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1、 word 格式 学习参考 机密级别机密级别 A word 格式 学习参考 编制说明编制说明 编制目的编制目的 开店作业体系主要是解决如何开店 开店的步骤 开店的流程等问题 指引连锁企业有条不紊地开 店作业 使用范围使用范围 本手册仅供开店工作相关人员作为工作手册阅读 参考 手册制度手册制度 1 连锁开店手册 由 公司统一制定和修改 其版权 解释权和维护权归公司总部所有 各相关人员仅有使用权及修改建议权 为避免资料外泄 各使用者不得带出公司 不得翻印 不得外借他人 不得向外泄密透露 2 连锁开店手册 由公司总部实行编码管理 相关部门一部一册 并统一记录在案 故请各 部门妥善保管 不得遗失 3
2、各岗位人员对手册的培训学习 应由经理或经理指定人统一安排 集中学习 使用说明使用说明 连锁开店手册 内容包括市场拓展 人员筹备 商品 物品筹备 证照办理 开业庆典等工作 程序 操作规范与标准 连锁开店手册 是 公司人成功的操作经验 也是 公司人智慧的结晶 正是这些工作流程和操作规范的长期坚持和积累 才铸就了 公司连锁门店强大的经营竞争力 希望各 位同仁能够在实际工作中贯彻执行和坚持不懈 并为 连锁开店手册 的再次升级而积累更多的经验 与智慧 公司辉煌的发展期待您宝贵的建议 word 格式 学习参考 目录目录 编制说明编制说明 1 1 目录目录 2 2 1 1开店作业的组织保障开店作业的组织保障
3、 3 3 2 2开店流程开店流程 5 5 2 1直营店开店流程 5 2 2直营店开店流程说明 6 2 3加盟店开店流程 7 2 4加盟店开店流程说明 8 2 5开店作业流程表单 9 3 3开店操作规范开店操作规范 1414 3 1人员筹备 14 3 2新店开业宣传方案 15 3 3卸货及上柜操作规范 16 3 4开业前日准备工作及门店物品清单 16 3 5开业庆典 17 4 4政府关系办理政府关系办理 2020 4 1工商营业执照办理准备材料 20 4 2税务登记证办理准备材料 20 word 格式 学习参考 1 1开店作业的组织保障开店作业的组织保障 开店作业涉及到人 财 物等企业运营的各个
4、方面 是一个部门跨度最大 涉及部门最多的关键性 作业 因此 明确各部门在开店作业中所处的角色和涉及的职能 可以让开店作业操作者在一开始就对 此有明确的认识从而形成清晰的工作思路 并在开店作业中做好各部门间工作的协调与安排 各部门角色与职能定位各部门角色与职能定位 财务部 财务部 直营店 保障者 及时按公司新店筹建计划 合同 审核各部门新店的筹建申请款项无误后 按时支付房屋保证金及 租金 保障新店筹建的进度 负责新店筹建各部门费用申请的审核与支付 保障装修 物流 货架 营运物料 非商品物资与固 定资产购置等筹建工作按时完成 加盟店 支持者 负责加盟商新店申请加盟费 保证金与首批货款的收取 及时确
5、保资金回笼 负责收取加盟商非商品物资款项 运营部 运营部 直营店 主导者 新店开业筹建倡导者与组织者 组织与协调新店开业全过程 新店开业筹建的现场控制与总部远程工作协调 保障按时 按质完成开店计划 负责新店筹建 并统筹建店全过程 为店面员工培训 商品组织 收货 市场调查分析 保障新店 员工技能快速增长 为门店长期赢利奠定良好基础 加盟店 配合者 负责为加盟店提供专业的管理流程与营运标准规范 事业拓展部事业拓展部 加盟店 主导者 负责拓展加盟新店 指导加盟店开业过程 负责跟进 指导 协助加盟商新店筹建过程 为加盟商解决疑问 并提出建设性意见 商品部商品部 配合者 负责新店货品的配发 跟踪物流至门
6、店 保障店内产品的齐全和规范 负责新店非商品物资的配货 物流至门店 保障新店开店所需物资及时到位 使开店工作顺利进行 企划部企划部 直营店 操作者 按时完成新店装修设计方案 确保相关部门根据图纸 做好新店筹建的各项准备工作 选择 评估新店工程装修队 确保新店装修按质 按时完成 保障新店 SI 统一 终端形象建设系统 word 格式 学习参考 负责新店道具 货架的组织配置 物流至门店 并保证安装到位 负责新店筹建开业促销活动 开业庆典的策划 促进销售额增长 发展稳定的 VIP 会员 加盟店 配合者 按时完成新店装修设计方案 确保加盟商根据图纸 做好新店筹建的各项准备工作 负责道具 货架配货物流至
7、门店 保障加盟店的按时开业 负责加盟店开业促销 开业庆典活动的设计与策划 提高加盟店新店开业的销售额 保障加盟店长 期经营的赢利 新店筹建部门联络单 见附表 新店筹建部门联络单 见附表 新店筹建联络单说明 新店筹建联络单说明 新店筹建联络单 新店筹建店名 筹建时间 开业时间 申报人 申报时间由拓展新店人员填写 由申报人报总经理审批 新店筹建开始 进行内部网邮箱公布 新店筹建信息公布 word 格式 学习参考 2 2开店流程开店流程 2 12 1 直营店开店流程直营店开店流程 开开店店作作业业流流程程 事业拓展部商品部财务部行政人事部运营部企划部 办理食品流通 许可证 工商 营业执照 熟悉商圈与
8、 促销外派宣传 结束 新店人员筹 备 员工培训 非商品筹备 各类物资接收 确定开店负责人 促销 宣传物 料筹备与制作 商品 非商 品 开业赠品 配送到位 新店公布 开业庆典活动 设计 开业庆典 开始 开业准备 商品 非商 品 开业赠品 等物流费用申 请 新店市场推 广 促销活动 设计 审核新店筹建物流 费用申请 付新店 筹建物流费用款 商品筹备 审核新店开业庆典 费用申请 付新店 筹建营运费用款 人员到位 电话 网络申 请 申报 过户 申请银联POS机 确定缴存银行帐号 与商品部确定 商品数量 word 格式 学习参考 2 22 2 直营店开店流程直营店开店流程说明说明 步骤步骤步骤描述步骤描
9、述 操作规范操作规范 负责部负责部 门门 岗岗 位位 工具表单工具表单 新店公布1 新店公布具体开业时间 各部门相应按开业时间提前作筹建准备 工作 2 财务部根据合同打款付房屋租赁押金用房租 并且索取相关发票 3 企划部安排店铺测量面积 进行图纸设计 平面图 效果图 施工 图 各相关 部门 新店筹建 部门联络 单 门店相关 证照及网 银网络办 理 1 食品流通许可证 选址确定后开始办理 2 工商营业执照 开业前办理 3 店招装修城管局办理登记备案 4 税务登记办理 工商营业执照办理后办理 5 网银刷卡机办理 6 网络 电话申请 事业拓 展部 运营部 财务 部 政府申请 作业表 非商品物 资配置
10、及 物流 收 货 1 行政人事部门确定用品配发数量 2 商品部确定物流装货 出发时间 3 商品部跟踪收货情况 门店根据非商品物品清单 点货 验收 4 物流运输 注意易损 易碎物料 5 如物品验收中发现问题 反馈至商品部 并协商解决办法 行政人 事 商 品部 门店 商品配置 及收货 1 运营部与商品部根据门店平面图纸确定商品数量 商品部配置产 品及相关物料 2 确定物流装货 出发时间 联系店铺负责人 3 收货 门店根据商品到货清单 点货 验收 4 商品及相关物料配发 以商品结构为依据 5 根据门店平面图纸 确定商品数量 并将商品物流至门店 6 如物品验收中发现问题 反馈至商品部 并协商解决办法
11、商品部 运营 部 门 店 人员配置 及培训 1 新店的人员配置数量与薪资标准由运营部与总部行政人事部共同 确认 2 员工招聘 员工入职必须提供相关证明资料 如身份证等 3 人员的配置采取外部招聘与内部调配结合的方式进行 4 一般在当地招聘员工 以保证员工的稳定性 且熟悉当地市场状况 5 员工须有当地户籍担保 门店负责人员电话咨询家长或家访 6 行政人事部门与运营部门对新员工进行岗前培训 行政人 事部 运营部 开业促销 计划 1 新店开业促销计划按企划部统一制定的方案执行 2 新店促销所需赠品以及相关的促销用品与非商品物资一起配发给 店铺 3 新店开业促销所需的宣传及制作相关费用由企划部申请 后
12、报财 务审核 门店执行 企划部 开业开业1 正式开业前的准备工作 2 开店典礼 3 开店营业 运营部开业庆典 流程表 开业庆典 物品检查 表 word 格式 学习参考 2 32 3 加盟店开店流程加盟店开店流程 加盟店开开店店作作业业流流程程 商品部事业拓展部加盟商运营部企划部 开业庆典 协助收货 证照办理 商品筹备 商品 非商 品 开业赠品 配送到位 新店市场推 广 促销活动 设计 人员筹备 开业准备 网络 电话申请 商品及物资接收 开始 结束 熟悉商圈与 促销外派宣传 开业庆典活动 设计 开店筹备通知 提供培训 提供证照办理相关 手续 协助办理 货架配置 物 流至加盟店 开业指导 word
13、 格式 学习参考 2 42 4 加盟店开店加盟店开店流程流程说明说明 步骤步骤步骤描述步骤描述 操作规范操作规范 责任部门责任部门 岗位岗位工具表单工具表单 证照办理事业拓展部协助加盟商办理食品流通许可证 营业执照等 证照 事业拓展部 加 盟商 商品配置1 商品部根据平面图货架数量 陈列方式 商品品类销售 分析 进行商品配置 计算出具体的数量 款号 金额 2 将详细准确的金额报财务部与运营部 商品部 非商品物资配置1 根据平面图进行非商品物资配置 计算出具体数量 品 种 金额 2 将详细准确的金额报财务部与运营部 商品部 行政人 事 费用缴纳1 运营部根据商品部提供的商品 非商品物资配置清单
14、计算总金额 提供加盟商开店后缴纳非商品物资配置费用 2 加盟商缴纳费用后 财务通知企划部与商品部费用已缴 纳 运营部通知企划部与商品部物流商品与非商品 财务部 门店装修参见 建店手册 员工培训运营部对加盟商员工进行培训 培训专业知识 销售技巧 操作流程 运营部 电话网络申请加盟商自行办理 在电信局以个人名义申请 加盟商 收货商品与非商品物资到位后 运营部协助加盟商指导员工按 收货流程对商品分类收货管理 根据物流发货单明细收货 事业拓展部 加 盟商 开业宣传单派发安排员工派发开业促销 DM 单 把开业信息及开业促销 信息传播 加盟商 货架组装 指导 陈列 协助货架组装 指导员工按商品品类与陈列标
15、准上货 并 且对应价格标签 事业拓展部 开业准备检查开业事项 商品 卫生 陈列等 加盟商 开业开业当天安排开业庆典各项活动 加盟商 word 格式 学习参考 2 52 5 开店作业流程表开店作业流程表单单 2 5 12 5 1开店作业流程控制表开店作业流程控制表 开店作业流程控制表 直营店 开店作业流程控制表 直营店 店名 开业日期 年 月 日 地址 距开业 天数 应完成 日期工作要项 执行单位负责人 是否按 时完成 处理 方式 最迟完 成日期 完成 确认 备注 签订房 屋合同 后 开始办理食品流通许可证拓展部 15 天新店公布 启动新店开店程序拓展部 总经办 15 天开始办理工商营业执照拓展
16、部 15 天申请领取银联 pos 机 确定缴存银行帐号财务部 15 天开店负责人确定 店铺人员编制 招聘 行政人事部 运营 部 13 天店铺装修设计方案确定企划部 拓展部 13 天选择装修工程队 申请装修费用拓展部 13 天货架 设备的准备拓展部 企划部 10 天电话 网络申请办理拓展部 10 天店铺人员培训 运营部 行政人 事 10 天商品配置 出单 仓库配货商品部 10 天非商品购置行政人事 7 天收取设备 货架拓展部 4 天设备安装完成拓展部 word 格式 学习参考 4 天商品与非商品物料运输至门店商品部 4 天系统安装调试信息部 4 天店铺人员到位运营部 4 天收取商品与非商品物料运营部 3 天商品陈列 非商品物料陈列 商品过机运营部 3 天门店开业布置企划部 3 天开业宣传品派发 安排员工到主街道口进行派发门店 3 天备用金 发票准备财务 1 天店铺卫生打扫 清理门店 当天开业庆典活动企划部 当天正式营业门店 开业后办理税务登记证财务部 开店作业流程控制表 加盟店 开店作业流程控制表 加盟店 店名 开业日期 年 月 日 地址 距开业 天数 应完成 日期工作要项 执行单位负责
