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1、重庆美食 重庆美食 火锅 酸辣粉主讲人 张豪 重庆美食 一 火锅篇 火锅是川菜中最有特色的一种佳肴 麻 辣 烫 鲜 脆 嫩 是火锅的特点 重庆美食 鸳鸯锅 重庆美食 红汤 重庆美食 必配菜 毛肚和鸭肠 重庆美食 讲究荤素搭配 先荤后素 重庆美食 重庆火锅可以分几大类大类排名 1 给外地人品的 秦妈 德庄 外婆桥 骑龙 苏大姐 2 重庆老火锅 临江门洞子老火锅 赵四火锅 胡火锅 熬家火锅 大溪沟富侨旁的家庭火锅 冯氏老火锅 3 主题餐厅火锅 小天鹅 过江龙 大队长 根据地 知青 4 特色火锅 砂家煲三合一火锅馆 放牛坪 麻麻鱼火锅 刘一手 巴倒烫 重庆美食 二 酸辣粉篇 重庆酸辣粉 是纯天然绿色
2、食品 城乡间广为流传的传统小吃之一 由于价廉物美 长期以来一直深受人们的喜爱 其特点是 麻 辣 鲜 香 酸且油而不腻 素有 天下第一粉 之美名 并以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆 重庆美食 重庆酸辣粉 分为两种 一种为 水粉 即用红薯淀粉自己调配制作的 其调制操作相对复杂 另一种为 干粉 即加工成粉条状的干粉条 由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便 一般都采用干粉的制作方式 重庆美食 干粉 原料 红薯粉 油炸花生米 香菜 油泼辣子 原汤等 重庆美食 杂酱酸辣粉 重庆美食 牛肉酸辣粉 重庆美食 馋了吗 重庆美食 再顺便说说 重庆美食 辣子鸡丁 重庆美食 白斩鸡 重庆美食 忘了名字啦 反正好吃 重庆美食 好吃街的麻辣小吃 重庆美食 酥肉
