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1、1 冬季养生话康 福 2 内容提要 三 中医药对食疗与药膳的指导 五 中医药冬季养生的应用原则和要点 3 一 中医药养生理念的认识 养生含义 中医药养生 就是以传统中医药理论为指导 遵循中医药变化规律 对人体进行科学调养 颐养生命 增强体质 预防疾病 从而达到延年益寿的一系列医药活动 古人认知 养生 生 是生命 生存 生长之意 养 是保养 调养 补养 扩养之意 养生 的实质与内涵 如何延长生命的时限 如何提高生活的质量 4 一 中医药养生理念的认识 现代医学认为健康的四大基石是 1 心态平和2 营养均衡3 适量运动4 睡眠充足中医药 天人合一 形神一体 阴阳调和 气血通畅 面色红润 人与天地相
2、应 四季养生 当顺应自然 春夏宜养阳 秋冬宜养阴 春季宜捂不宜冻 秋季宜凉不宜暖 夏季宜防暑 长夏宜防湿 冬季宜防寒 5 一 中医药养生理念的认识 养生当中 第一最重要的是养心 心态平和 也就是情志要高尚 古人崇尚 一生淡泊养心机 喜 怒 忧 思 悲 恐 惊 七种情志过头就会给人的身体带来伤害 古人说 常观天下之人 凡气之温和者寿 质之慈良者寿 量之宽宏者寿 言之幽默者寿 益四者 仁之端也 故曰仁者寿 仁就是要做到温和 善良 宽宏 幽默 仁心仁德 养心立德是一个人健康的内在要素 6 二 中医药养生理念的认识 第二就是饮食养生 古人讲 五谷为养 稻 麦 黍 稷 菽 五果为助 桃 李 杏 栗 枣
3、五畜为益 牛 犬 羊 猪 鸡 五菜为充 葵 藿 薤 葱 韭 红薯 是世界上最好的食品 第一号 脱氢表雄酮 既能防癌又能益寿 养生录 养生 六宜 食宜早些 食宜暖些 食宜少些 食宜淡些 食宜缓些 食宜软些等 7 卫生部首席健康教育专家万承奎教授长寿秘诀1 60 取决于自己 你比老天爷管用 2 全世界最不好的习惯是吸烟 死亡三部曲 3 少生气 怒伤肝 喜伤心 忧伤肺 思伤脾 恐伤肾 百病皆生于气 不当情绪的俘虏 一定要做情绪的主人 很多人是气死的 少喝酒 喝醉一次白酒 等于得一次急性肝炎 酒精导致大脑细胞大量死亡 少生病 家庭和睦 第一 要尊敬老人 第二 要教育好子女 第三 要处理好婆媳关系 第四
4、 夫妻恩爱 这是核心 八互助 8 一 中医药养生理念的认识 第一部中医学典籍 黄帝内经 说 圣人不治已病治未病 不治已乱治未乱 其知道者 法于阴阳 和于术数 食饮有节 起居有常 不妄作劳 故能形与神俱 而尽终其天年 度百岁乃去 其意 那些懂得养生之道的人 就会遵照自然界的规律 按照保养生命的方法来安排日常生活和学习 工作 具体作法就是饮食有节 起居有常 劳逸有度 让自己的身体与精神都保持最佳水平 就能够活到人类的自然寿命的 百岁 9 一 中医药养生理念的认识 春秋战国时期的著作 左传 寿 分为上中下 上寿 一百二十岁 中寿 一百岁 下寿 八十岁 其义 一百二十岁者称为上寿 一百岁者称为中寿 而
5、八十岁者为下寿 也就是说只有寿命超过八十岁以上的人才有资格用 寿 字 而八十岁以下就逝世的人是没有资格使用 寿 字的 当今 社会以人为本 人以健康为本 健康不仅属于个人和家庭 也属于社会 是一个关系国计民生的问题 希望同仁能从中得到一些有益的养生保健知识 健健康康100岁 快快乐乐一辈子 10 一 中医药养生理念的认识 一 养生的含义 保养 呵护生命的意思 二 中医药养生的思想 治未病 防患于未然 三 中医的精髓 平衡 如 阴阳两极要平衡 气 血 津液要平衡 五脏六腑要平衡 四 中药的精髓 剂量 炮制 配伍 五 治疗原则 损其有余 热者寒之 寒者热之 实者泻之 补其不足 虚者补之 11 一 中
6、医药养生理念的认识 疾病 证候 症状三者区别与联系 三者均统一于人体病理变化的基础之上 1 疾病 由若干症候组成 反映病理变化的全过程 2 证候 由若干症状构成 反映疾病某一阶段病理变化的本质 3 症状 是构成疾病和证候的基本要素 反映疾病的部分本质变化 12 一 中医药养生理念的认识 六 关注自己的大小二便 或月经和白带 人体实证的寒热失调是主要表现寒 白 如大便溏泻 小便清长 月经淡红 白带稀白 热 黄 如大便秘结 小便短赤 月经紫或黑有瘀 白带黄或赤 七 关注自己的气或血色人体虚证的气血当津液失调是主要表现 13 一 中医药养生理念的认识 人有虚证 分为气 血 阴 阳或 气 血两虚 征
7、虚证的主要原因 先天不足 胎先天不足 不是足月者 胎儿生下体重轻于六斤者 慢性疾病遗传体质虚弱者或过早逝世者 后天失养 指胎儿出生后 由于种种原因使得调养失反 或气血不足 或营养过剩以致损伤脾胃而致中老年人时体质虚弱 体重体高不达标者 七情所伤 中医所讲 七情 是指 喜怒忧思悲恐惊 七种情志的变化 在一般情况下属于正常的精神活动范围 为正常的情绪反应 并不会引起疾病 当事件出现过于突然 过于激烈 使情志波动过大则耗伤气血引发疾病或虚弱 饮食所伤 由于饮食不节 过饥过饱 暴饮暴食 或饮食偏嗜 过食甘肥厚味及嗜酒无度等 均可损伤脾胃 使得气血生成不足而致虚弱 慢性疾病 一些慢性疾病易耗伤气血津液导
8、致正气不足而体虚 衰老 随着年龄的增加 老年人的生理功能逐渐衰退 抗病能力下降 机体出现衰老性的虚弱表现 14 一 中医药养生理念的认识 八 注意自己的健康和精神状况从人体的构造来看 细胞 组织 系统 组成生命从疾病的程度来看 炎症 包块 肿瘤 直到消亡从自己的心态来看 尽量做到三个第一 安全第一 身体第一 快乐第一 从治疗的角度来看 三理 正常的生理 非正常的病理 治疗的药理 15 二 中医药的基本知识 一 中医知识1 中医特点 1 整体观念 天地人三合一体 青春宝气是构成万物的本原 运动是气的存在形式及固有属性 气是天地万物相互感应的中介 2 辨证论治 具体的证候 某一阶段的病理 16 阳
9、偏盛 阴偏盛 阳偏衰 阴偏衰 17 一 中医知识 治疗原则 损其有余 热者寒之 寒者热之 实者泻之 补其不足 虚者补之 阴虚 壮水之主 以制阳光 滋阴降火法 阳病治阴 阳虚 益火之源 以消阴翳 y 遮盖之义 益火消阴法 阴病治阳 养生原则 法于阴阳 和于数术 如 春夏养阳 秋冬养阴 18 一 中医知识 2 五行学说是研究木 火 土 金 水五种物质的内涵 特性 归类方法以及调节机制 并用以解释自然界万事万物的发生 发展 变化及相互联系的一种古代哲学理论 是中国古代的唯物辩证观和方法论 含有原始质朴的系统论 19 一 中医知识 1 五行的基本概念五行 即木 火 土 金 水五种物质的运动变化 2 五
10、行的特性木曰曲直 生长 升发 条达 舒畅火曰炎上 温煦 向上土爰稼穑 生化 承载 受纳金曰从革 沉降 肃杀 收敛水曰润下 滋润 下行 寒凉 闭藏 20 木曰曲直 引申为凡具有生长 升发 条达 舒畅等性质或作用的事物 均归属于木 21 火曰炎上 引申为凡具有温热 上升 光明等性质或作用的事物 均归属于火 22 金曰从革 引申为凡具有沉降 肃杀 收敛等性质或作用的事物 均归属于金 23 水曰润下 引申为凡具有滋润 下行 寒凉 闭藏等性质或作用的事物 均归属于水 24 水曰润下 引申为凡具有滋润 下行 寒凉 闭藏等性质或作用的事物 均归属于水 25 3 五行的关系1 五行相生规律 五行之间互相滋生和
11、促进的关系木 火 土 金 水五大物质五行相生次序 相邻相生 木生火 火生土 土生金 金生水 水生木2 五行相克规律 五行之间相互制约的关系 五行相克次序 相间相克 木克土 土克水 水克火 火克金 金克木A 青春宝 天地人 天冬 地黄 人参 B 生脉饮 五麦人 五味子 麦冬 人参 26 27 事物属性的五行归类表 28 事物属性的五行归类表 29 二 中药知识 在我国的药物治疗主要分为西药和中药两大类 西药是指西医学应用的以化学性药物为主的药物 而中药主要是天然性药物 包括植物药 动物药及矿物药三大类 中药 是指在中医理论指导下 用于防治疾病的传统药物的总称 临床应用中分为 中药材 中药饮片 中
12、成药 30 中药应用当以 道地药材 最佳 中药属于天然药物 所以中药材的质量与其产地有关 通过长期的使用 观察和比较 确定某地区所产的特定药材 质量与疗效优于其他产区 即对名产地出产的特定药材的称谓 如 东北所产的人参 五味子 四川的川芎 黄连 浙江的 浙八味 杭白芍 杭菊花 河南的四大怀药 怀地黄 怀牛膝 怀山药 怀菊花 云南的三七 茯苓 广西的蛤蚧 山东的阿胶 山西的党参 宁夏的枸杞子 甘肃的当归 西藏的冬虫夏草 麝香等均被称为道地药材 31 二 中药知识 中药的性能 四气 温 热 凉 寒 五味 酸 苦 甘 辛 咸 淡 归经 升降浮沉阴阳的划分 四气 温热 阳 寒凉 阴五味 辛甘淡 阳 酸
13、苦咸 阴升降浮沉 升浮 阳 降沉 阴 32 归纳药物性能以药物之性纠正机体阴阳之偏性四气温 热 阳散寒温里阴寒之证寒 凉 阴清热泻火阳热之证 33 五味辛 甘 淡 阳酸 苦 咸 阴 34 作用方向升 浮 阳沉 降 阴特点上升发散收涩 泻下 重镇 35 三 中医药对食疗与药膳的指导 古代医家认为 人体与自然的风寒暑湿 春夏秋冬 花草树木 鸟兽鱼虫息息相通 自然万物之间存在着广泛而永恒的相生 相克 相制 相化的关系 所以人体的不适与病痛 自然界中总有一物可以化之 这正是中药之所以能够保健养生 防病治病的最根本的道理 以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合 一碗粥 一勺汤 一道菜 只要
14、加入适当的药材 就成了滋补身体的药膳 让你健康与美味兼得 如今 越来越多的人开始重视传统养生 选择用中药来调补滋养身体 36 三 中医药对食疗与药膳的指导 日常生活中 我们总会被各种各样的健康问题困扰 其实 只要懂得一些基本的防病养生方法 就能帮助我们摆脱健康困境 其中 最简单有效的方法之一就是中药膳食养生 传统中药里可以精心挑选最常见 最常用 最有效的中药 从药理 药效 家庭用法 养生功效 药膳制作 选购保存 使用宜忌等方面做出选择 对不同人群 不同体质 不同症状 不同季节 出了相应的中药食疗养生对策 不论你是哪种体质 哪种症状 也不论你是要食疗养生 还是要化解症状 相信中药养生方案总有一款
15、适合你 37 三 中医药对食疗与药膳的指导 养生的三层次1 食品养生2 保健品养生3 药品养生食物是个营养库七大营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素 矿物质 水及膳食纤维 食物药用有奇效食疗的原则1 药食同源 吃出健康2 因人而调 顺时而养 38 三 中医药对食疗与药膳的指导 民以食为天 食物是最好的医药 因为现代医药不是万能的1 慢性病 如糖尿病 高血压 肾炎等2 病菌 产生的抗药性3 现代医药的负面影响药食同源 吃出健康 食物不会破坏身体的自然平衡 以温和 安全 简便的方式治疗疾病 而且真正做到标本兼治 1 猪肝补血 富含血红素铁 铁是构成血液的主要成分 2 南瓜治糖尿病 含有大量的维
16、生素A原 使胰脏机能增强 促进胰岛素的分泌 而胰岛功能减退导致胰岛素分泌过少是诱发糖尿病的主要原因 39 食物的四性 寒 凉 温 热 在四者中间的为平性寒凉性药物有清热 泻火 解暑 解毒的功效 能解除或减轻热症 适合体质偏热 如容易口渴 怕热 喜欢冷饮的人 或一般人在夏天食用 如西瓜适用于口渴 烦躁等症状 梨适用于干咳 痰稠等症状 桑叶 葛根 金银花 绿豆等 寒性代表药物 空心菜 苦瓜 竹笋 西红柿 绿豆芽 西瓜 甜瓜 香蕉 柚子 绿豆 小米 海带 田螺 紫菜 凉性代表药物 冬枣 黄瓜 冬瓜 白萝卜 莴笋 芹菜 油菜 菠菜 蘑菇 荞麦 薏米 梨 40 冬枣因其成熟晚 10月上中旬成熟 而得名 又名冻枣 该枣个大 皮薄 果肉细嫩多汁 甘甜清香 酸甜适口 风味极佳 其营养成分含量为 蛋白质1 65 膳食纤维2 3 总糖27 3 含天门冬氨酸 苏氨酸 丝氨酸等19种氨基酸 其中有人体必须的氨基酸8种 总含量为0 985毫克 100克 含总黄酮0 26 烟酸含量为0 87 维生素B1含量为0 1 维生素B2含量为2 2 维生素C含量尤其丰富 是苹果维生素C含量的70倍 梨的140倍 金丝小枣的
