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1、.专业整理.餐饮公司2013年安全工作总结2013年，餐饮公司在重庆机场集团及总公司领导下，紧紧围绕工作重点，认真履行职责，营造了一个安全、稳定、和谐的工作环境，并结合各类安全活动的开展，做好了各项安全保障工作，现将餐饮重庆分公司2013年安全工作总结如下：一、安全总体情况2013年，餐饮公司安全形势整体平稳，根据重庆机场及总公司相关文件精神，制定了餐饮重庆分公司二一三年安全工作方案，成立了“2013年安全工作领导小组”，对2013年安全工作做了周密部署，并层层分解签订了安全质量责任书；圆满实现了“春运”、“五一”、“十一”等重大节日的安全零事故目标；积极配合重庆机场做好了“换季工作”、“安全
2、生产月活动”、“安全大检查活动”、“消防安全大排查大整治工作”等相关安全工作。二、四项安全工作落实情况（一）空防安全根据重庆机场集团下发的重庆江北国际机场控制区刀具管理办法（2013年修订）和重庆江北国际机场限制物品带入控制区管理办法(2013年修订)等办法和相关规定，公司结合实际制定并严格落实了餐饮重庆分公司刀具管理规定和餐饮重庆分公司限制物品带入控制区管理规定，严格执行刀具、工具交接制度和限制物品造册等级制度，加强店面日常使用的监管，做到了“隐蔽存放、上锁保管”；在证件管理方面遵循“专人办理、登记造册、专人收发、统一保管”的原则，确保不发生因证件丢失而引起的空防不安全事故；通过周例会、安全
3、专题会等加强员工对违禁物品、机场外来物及无人认领物品的认识及规范处理;通过公司各级工作人员的努力，2013年全年公司未发生空防不安全事件，刀具管理工作也得到了上级部门认可，成为了年终安全评审亮点工作。（二）消防安全消防安全无小事，2013年，我公司重点在以下六个方面加强了消防安全规范管理：1、根据公司年初制定的消防安全工作计划要求，釆取重点和一般兼顾的原则，认真落实了各类场所每月消防安全自查自纠，真正做到了隐患排查和整改责任分解到人，措施落实到位，保证了每月检查部位无盲区、无死角，检查内容全面深入，隐患整改及时、彻底的目的。2、确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人，加强对仓库、厨房的管理，
4、按照防火安全巡查表不定期检查安全情况；同时，公司对有关人员加强消防安全教育，加大了相关培训力度。4、加强对消防器具的管理和保养，对灭火器材进行了补充、完善。5、定期开展了消防应急预案演练，并结合演练情况，对各店消防子预案进行了完善，提升了预案的可操作性。6、加强监督处罚力度，对于在消防安全中存在隐患的单位或店面，公司一方面加强教育，一方面执行相应惩处；2013年全年公司共开展消防安全专项检查18次，共检查出各类消防安全隐患41例，下发整改通知书14份，违约通知单2份，各检查出的安全隐患均在整改期限内整改完毕；2013年6月我公司两岸咖啡厅发生消防不安全事件，获悉后，公司高度重视，对该问题进行了
5、事件追溯和责任倒查，制定了综合安全整治方案，并开展了为期一个月的专项整治行动，吸取经验、总结教训，确保消防安全工作顺利开展。（三）食品卫生安全严格核查供应商相关资质并备案，进一步完善对各供应商产品的质检报告及各类资质的审查；与供应商签订食品安全承诺书；进一步完善了食品安全管理体系，实施全过程管理，特别是食品添加剂的管理；对所采购的食品原物料建立了检验报告台帐，确保食品安全；严格监控供应商及自购的原材料品质，做到天天查，随时查。定期开展环境卫生专项整治，查找卫生死角；对原物料的存放进行检查，及时关注保质期限；各店每日按规定把垃圾包装后放置在候机楼指定回收点，确保食品卫生安全。（四）内保安全严格落
6、实公司值班保障制度，认真执行主班备班制，各店面值班店长坚持现场值班，非值班时确保手机畅通；各部门及各合作品牌商均设置了兼职安全监督员，加强了内保安全管理；每月向重庆机场安全质量部上报月度隐患排查情况表，及时报告安全运行情况；建立了餐饮公司及各合作品牌商员工的准入基本信息台账，明确了具体联络员，确保内部安全。三、重点工作每月组织合作品牌商召开安全例会，通报全国、重庆市的各类不安全事件及近期安全管理工作开展情况，旨在提醒各店面吸取经验教训，提高员工安全意识，并部署下一步安全工作。四、其他工作（一）设施设备检查工作。每月定期对公司库房的重点设施设备（如冻库冷藏柜等）进行维护检查，做到严格细致，心中有
7、数。同时针对重点设备设施的突发性故障维修，制定了相关应急预案。（二）培训教育工作。公司高度重视员工安全意识培养，通过周例会、员工沟通会、宣传栏等形式广泛宣传“安全三观”和其他安全知识，公司每季度组织开展一次全员安全培训，并对培训效果进行验证，要求员工学习要“入耳、入脑、入心”，要联系工作实际，灵活运用所学的安全知识，提高安全意识和安全责任心。附件一：安全管理问题收集表 北京首都机场餐饮发展有限公司 重庆分公司 二一三年十二月二十六日 .学习帮手.附表一：安全管理问题收集表填报单位（盖章）：序号问题描述需解决的措施或意见01经专业检测后发现，T2A上夹层紫悦中餐厅后厨排烟管道（由机场方提供）存在
8、以下问题：由于该烟道过长、拐角过多，导致排烟效果差，厨房内频繁作业时，油烟和灶台产生的燃烧余气不易排出，易导致消防感应器报警。建议由扩建指挥部、机场公安局消防科、航站楼管理部、餐饮公司共同会商解决该问题。连续很多天都是天亮之后才睡觉。别人问我，你晚上不睡觉都在干嘛。我马上回答，写稿啊，书稿还没交呢。但其实，我一个字也没写。而之所以熬夜，也不过是因为心里有牵挂的人和未完成的事吧。别人问你怎么还不睡，你说不困。其实熬夜很困，打个哈欠都会有眼泪流出来，只是心中一直有所期待，有所牵挂。就好像下一秒就会收到喜欢的人的消息，下一秒就能遇见一个惊喜。又或者，熬了太久却迟迟得不到自己想要的结果，渐渐的习惯了孤
9、独。为什么会熬夜呢，大概是因为白天的自己太理智，太冷漠，好像什么都不在乎。所以有些情绪和思念，心酸和不舍，是要留到深夜独自慢慢消化的。白天的自己和晚上的自己完全不是同一个人啊，白天口口声声说一定早睡，晚上却从来做不到。像失忆一样拿命熬夜，白天开开心心无忧无虑，晚上却忧郁的不行。白天觉得我最牛逼，晚上却变成世界第一大。总觉得幸福的人是不用熬夜的，每天都有规律的生活，爱的人就躺在身边，现在过的是想要的生活，手里牵的是喜欢的人。昨天有人问我，为什么你晚上不睡觉。我想了很久，已经两三年没有在两点之前入睡过了。但我也说不清为什么，那个人突然给我发了一段话，我突然觉得，这是我熬夜的原因，也是很多人熬夜的原
10、因。你总是习惯熬夜，然后我也故意很晚都不睡。装作是和你一样睡不着，这样就可以和你聊很久，可是你都不知道其实我要困死了。后来你走了，熬夜的习惯却怎么都改不掉。说片面点是熬夜，说实在点是失眠，说实话是想你。你有没有过，为了陪一个人聊天，其实下一秒已经要睡着，但还是死抓着手机不肯睡。你有没有过，因为一个人的一句话，明明很困却突然变得很清醒，开心和喜悦赶走了所有困意。你有没有过，为了等一个人的晚安，不停的刷着朋友圈发着动态，其实只想让他看到你还没睡。你有没有过，因为太思念一个人，每天都害怕深夜来临，害怕孤独，害怕寂寞，害怕牵挂的感觉。我知道，你都有过。可是，你每天这样熬夜，有人心疼你吗？前天晚上一个作
11、家姐姐突然发消息说，妹妹，钱是挣不完的，别累着自己，身体最重要。昨晚她发现我又在熬夜，给我发消息说，一定照顾好自己，莫名心疼你。我很感动，又觉得很可笑。一个没见过面的人看你熬夜都会心疼，会劝你照顾好自己，但你每天熬夜想着的那个人，没给你发过一条消息。第一次见面的陌生人都会劝你少喝酒少抽烟，素不相识的微信好友都会让你早点休息，可你抽烟喝酒熬夜在等的那个人，从来都没在意过你，连一句晚安都没有。我经常给别人讲道理，永远不要为了一个不爱你的人折磨自己。但这句话其实就像放屁，因为一旦爱上一个人，就没办法控制自己。我们在爱情里，从来都不是理性的。后来有人问我，怎么忘记一个人。我说，把酒喝够，把烟抽完，把黑
12、夜熬成天亮，等你真的感觉疼了，你就忘记了。不撞南墙不死心，大概就是这个道理。别人苦口婆心的劝说，其实你一点儿都听不进去。你害怕失去、害怕背叛、害怕从未拥有，你害怕的太多、心事太多，所以很难入睡。那你就熬吧，等熬过了这一阵，你又会觉得其实生活还是很美好。你要记住，所有关于感情的问题，都不要在深夜做决定。无论分手还是牵手，无论坚持还是放弃。因为女人啊，从来都不是理性动物，再加上深夜里的一杯红酒，一根香烟，感性越发强烈。五年前第一次听梁静茹的问，歌里唱，如果女人，总是等到夜深，无悔付出青春，他就会对你真。那时候真的傻到相信，用心爱一个人，就能把他留在自己身边。现在才明白，在一起一辈子这种事，不是嘴上说了就可以。外面的诱惑这么多，人的欲望这么大，而你能给的爱，其实就这么多。后来我经常说，如果爱一个人又不可得，那就找个爱自己的吧。别太累，别付出太多，别太委屈，你说你爱他所以无所畏惧，但你的感情和耐心其实就这么多，你无法永远输出。总有一天它们会因迟迟得不到回应而枯竭。等到那一天你会发现，哪怕再遇到喜欢的人，也没有力气去喜欢了。
