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1、.专业整理.宁夏枸杞产业化发展模式分析及完善途径【摘要】本文通过总结国内外农业产业的化发展经验，以宁夏枸杞产业化发展现状为背景，以农业产业化发展的相关理论为基础，分析宁夏枸杞产业化发展模式的演变过程。通过对已有模式的分析，提出适合宁夏枸杞产业化发展的组织模式，并对其进行改进，以达到优化宁夏枸杞产业结构，促进区域经济健康发展的目的。【关键词】宁夏枸杞 产业化 发展模式 完善途径The Analysis and Improvements of Layium barbarum Industrialization Development model【Abstract】In the paper, the
2、 author summarizes the domestic and international agricultural industrialization development experience, with the Layium barbarum status of the development of industry as a backdrop, Industrialization of agriculture to the development of relevant theory as a basis, analyzing the development model an
3、d the course of Evolution of Layium barbarum Industrialization. Analyzing the model already existed, offers a Suitable model of Layium barbarum industrialization. In order to optimize the industrial structure of Layium barbarum, promoting regional economic development, it is necessary to improve the
4、 model regularly.【Keywords】Layium barbarum Industrialization Development model Improvements引言产业化经营是继家庭承包经营之后的一种新兴的农业经营机制。农业产业化对新阶段农业发展战略的转变起着极其重要的作用1。从20世纪80年代末农业产业化概念的提出，如何建立农业产业化的轮廓，到当前研究如何更好的将产业发展模式应用在实践之中，让其发挥更大的作用。国内学者进行了大量的研究，取得了丰硕的成果。但为了实现农业产业化，各地必须根据本地的实际，走出一条有本地特色的产业化发展模式的道路2。枸杞产业作为宁夏农业特色产业
5、的重要组成部分，在对农业的贡献中比重逐年增加，逐渐成为宁夏农业的优势产业、主导产业和支柱产业。因此，借鉴国内外农业产业化发展经验，结合宁夏本地实际情况，探索宁夏枸杞产业化发展模式，选择和培育一种或几种适合该地区枸杞产业化发展的创新组织模式，并应用于宁夏枸杞产业化的实践之中，在实践中再对其进行修正和完善，是推进宁夏枸杞快速、健康、高效发展的必经之路。一、宁夏枸杞产业化发展现状宁夏枸杞种植区位于北纬35143923的东亚内陆地区，是最适合枸杞生长的地区。尤其是宁夏平原的南部（中）卫（中）宁平原，自然条件最优。正是这种优厚的条件，使宁夏枸杞具有非常明显的品质优势。如宁夏枸杞的各项有效成分均高于其它产
6、区的枸杞，最重要的成分枸杞多糖含量是其它产区所产枸杞多糖含量的274倍，是最好的药用枸杞。国家医药管理局将宁夏枸杞定为全国唯一的药用枸杞产地，列入全国10大药材生产基地之一。这些是其他任何省区都无法比拟的。一个产业的发展涉及各个方面，只靠某一个方面是无法保证其健康快速发展的。宁夏枸杞除了自然条件方面比其他地区优越外，产业规模和科研水平上同样具有很大的优势。枸杞作为一种专门学科进行研究，在宁夏已历时40多年。这里拥有全世界最庞大和实力最强的枸杞科研机构：宁夏农林科学院、宁夏化工研究所、宁夏药检所、北京农业大学、西北农大等，他们对枸杞各方面的功用进行了卓有成效的研究，先后取得国家和省部级科研成果6
7、0余项。在“十五”期间，宁夏枸杞种植面积5年内翻两番，占全国的26%；总产量以年均26%的速度递增至5万吨，总产值以年均73%的速度跨越式增长，达到15亿元；到2006年，全自治区枸杞种植面积由2003年26万亩增加到50万亩，总产量突破8万吨，实现产值15亿元，商品量占国内市场60%，出口量占全国的70%左右，精加工率达到30%，加工产值突破10亿元。目前，宁夏拥有各类枸杞加工企业150多家，占全国枸杞加工企业的50%，其中有一定规模的企业达20多家。宁夏已经成为我国最大的枸杞集散市场，也是全国枸杞加工量和出口量最大的省区。（见表1、表2）枸杞总产值占宁夏农业总产值的比重由1996年的0.3
8、%上升到10.4%。表1：中宁县近10年枸杞产量情况0500010000150002000025000199619982000200220042006时间产量（吨）表2：近10年宁夏枸杞出口情况0100200300400500600199619982000200220042006年度数量（吨）数据来源宁夏农林科学院枸杞研究所以及枸杞加工企业、种植基地调查记录从表1、表2中可以看出，近10年来，除了个别年份因自然灾害等原因导致产量或出口量有所下降外，宁夏枸杞无论是产量还是出口量，都保持了较快增长，为枸杞产业化进一步发展奠定了基础。二、宁夏枸杞产业化发展模式分析宁夏枸杞产业经历了几十年的发展历史，
9、已初步形成规模，各枸杞生产企业的管理和运转已经走向规范化，渐渐形成各自的产业化发展模式。通过对宁夏枸杞龙头生产企业的实地调查，结合资料收集整理，具体有以下几种发展模式：农户+农户、农户+经销商、基地+深加工企业、深加工企业+基地+农户、基地+科研机构+深加工企业、农户+科研机构+深加工企业等。概括起来说，基本形成了以下几种具有代表性的农业产业化经营模式：（一） 农户自产自销模式农户2农户3农户1市场在宁夏枸杞产业中，此种模式要占到15%25%左右。主要分布在南部种植区，这种模式是最早的枸杞种植模式。自实行家庭联产承包责任制以来，这种模式在农业生产中一直处于主导地位。到80年代末，90年代初，由
10、于市场经济的发展，这种模式的弊端才逐渐显示出来,主要表现为：农户分散，信息不灵；经营规模小，无法形成规模效益；农户势单力薄，融资困难；农户谈判地位低，无法保护自身合法权益;市场交易费用高。由于这种模式存在以上缺陷，已适应不了市场经济发展的需要，逐渐被其他模式所取代。（二）“农户+经销商”模式初级经销商市场初级经销商次级经销商终级经销商在该模式中，农户负责生产，经销商（运销大户）负责销售。这种模式与前一种模式相比具有明显的优势：首先，它克服了大多数农民分散、市场信息不灵的缺陷。其次，与分散的农户相比，枸杞经销商（运销大户）拥有较强的资金实力和信息优势和市场营销优势。他为农户找销路，降低了农民市场
11、交易的费用。但由于这种模式形成较早，当时二者内部没有形成组织，外部又缺乏较为合理的利益联结机制，经销商凭借自身实力和市场主体地位压价，而农户势单力薄且处于无组织的无序状态，利益最易受到侵害。这种模式在中卫、中宁、同心、固原等散户种植区比较多见，占总体的20%左右。这种模式的由于自身的缺陷，因此很难作为一种长久发展模式来推广。（三）龙头企业带动型模式（龙头企业+农户、龙头企业+基地+农户）企业1市场企业2这种模式主要有以下两种模式，二者在本质上没有区别。后一种模式一般由前一种模式发展演变而来。1、 公司+农户模式如宁夏红枸杞产业集团，集团采取“公司+农户”的模式，把建立可靠稳固的原料基地，同解决
12、“三农”问题与农民致富有机地结合在一起。2005年公司与5000多户农户签订了协议，协议订单成为农户的定心单。目前，在宁夏区域内至少带动了10万农户依靠枸杞产业增收致富，有100多万人加入了枸杞种植和深加工领域，分别占宁夏农业人口的1.35%和13.5%。这里所指的“公司+农户”是一个泛指的范畴，即不仅指公司与农户以签约形式建立互惠互利的供销关系，还包括合资、入股的紧密联合，也包括不受合同约束的松散型联合6。这种模式在宁夏枸杞产业化过程中最先在中宁出现，它是以当地骨干公司为龙头,围绕枸杞的生产、加工和销售,在互利的基础上通过合同与广大农户结成产加销一体化的经济实体,实行市场牵龙头,龙头连农户。
13、公司以合同方式按计划对农户进行资金、生产资料、技术方面进行投入和服务,按合同收购农产品,承担自然风险和市场风险。2、龙头企业+基地+农户如宁夏香山中宁枸杞制品有限公司，公司始建于1984年，是国内第一家枸杞深加工企业。公司采取“公司+基地+农户”的发展模式，同中卫、中宁两地枸杞种植比较集中、种植规模在1000亩以上的园区合作，建立标准化、规模化、无公害枸杞种植园区。聘请技术人员指导，对原料生产基地的土壤成分、空气环境进行严格把关，有效地保证了枸杞的品质，达到绿色产品的标准，并以保护价进行收购，调动了农户种植枸杞的积极性，确保枸杞产业生产、加工稳步发展。目前公司已发展总经销商140个，销售网络覆
14、盖全国22个省市3个直辖市80多个地区3。该模式以公司或集团企业为主导，以枸杞加工、运销企业为龙头，重点围绕枸杞的生产、加工 、销售，与基地和农户实行有机的联合，进行一体化经营，形成“风险共担，利益共享”的经济共同体5。这种组织模式的优点是：龙头企业与农户形成了“风险共担，利益共享”的经济共同体。双方市场化联系，企业化经营，追求利益最大化，有较强的市场竞争力。这种组织链的形式在一定程度上缓解了“小农户”与“大市场”之间的矛盾。在“公司+(基地)+农户”的组织形式中，公司与农户的关系体现为合同关系，但由于枸杞价格不稳定，在生产过程中又存在许多不能为人控制的自然变数(如天气)和经济变数，在实际运作
15、中，合同的违约率较高。由于这种组织形式的内在缺陷是稳定性不强，因此，运用这种模式无法确保枸杞产业真正做大做强，还有待进一步发展完善。（四）农场模式该模式起源于西欧的庄园经济，之后在美国和加拿大发展起来，后来被日本和韩国引进，在上述国家的农业产业化过程中，发挥了非常重要的作用。宁夏枸杞引入这种模式是在90年代后期，最先在渠口农场、长山头农场、南梁农场试用，发展情况良好。农场模式是农场主（在我国不存在农场主一说，类似农场主的主体主要是由国营农场改建发展而来农业股份公司和部分大股职工）首先以一定地租（或其它代价）从农民（或其它耕地所有者）那里取得相对成片集中、有一定规模的土地。然后采用雇佣形式实施农业的综合或专业生产的一种形式4。这种模式克服了公司+农户模式中双方关系松散、无法结成真正利益共同体的不足，农民也从生产经营中解放出来，既可以为农场主打工、又可以进城从事二、三产业，职业选择余地增大。这种模式的规模和数量，取决于资本从事农场发展的平均赢利能力，取决于政策导向的扶持力度。以农场模式进行农业开发的业主一般前三年是净投入，没有产出，其资金需求量较大，其转载过来的市场风险，业主都得承担。所以没有长远
