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1、食堂主管岗位说明书一、岗位基本信息岗位名称食堂主管岗位编码-GS-HQB-24所在部门后勤部岗位等级岗位类别管理类岗位编制1人晋升方向后勤部副主任可轮换岗位物业主管、综合主管等直接上级后勤部主任直接下级食堂卫生监督员、采购管理员、保管员（食堂）候选渠道食堂卫生监督员、采购管理员、保管员（食堂）等二、岗位设置目的协助后勤部主任做好食堂管理相关工作，负责拟定食堂发展计划、审核各类采买计划和财务支出，编制食堂管理规章制度，监督食堂安全，控制食堂支出成本，不断提高饮食质量，确保食堂管理工作的有序开展。三、职责与工作任务食堂发展计划管理职责描述：根据公司发展目标，编制食堂发展计划，并组织执行。工作任务根
2、据公司发展目标，拟定食堂发展计划，并报上级领导审核；根据审批通过后的食堂发展计划，制定食堂内部改造计划，水、电、暖、气等修缮工作的具体工作计划，并报上级领导审核；负责组织执行审批通过后的食堂发展计划及各类基建计划；定期分析总结发展计划及各类计划执行情况，向上级领导提报总结报告。食堂采购管理职责描述：负责食堂成本核算管理，审核食堂采买计划和财务支出，确保食堂成本支出合理。工作任务每月度对食材原材料市场进行询价、比价，增加食材品种，确保所进食材价格合理；审核食堂每日购置的物品，进行各类费用的审核，做好账务管理；对定点采购物品市场价格调研，对供应商进行管理。食堂规章制度管理职责描述：根据国家卫生法规
3、及食品安全，编制食堂管理相关的规章制度，并组织实施。工作任务贯彻国家卫生法规及食品安全，编制食品卫生管理、从业人员管理等相关规章制度，并组织相关人员实施；根据公司相关规定，编制食堂库房管理相关规章制度，根据制度实施每月的库存盘点；根据外委服务合同，编制食堂外委服务监督管理制度，并组织实施。食堂安全管理职责描述：根据各项安全管理规定，对食堂各类安全工作进行监督管理。工作任务做好每日对食堂安全、卫生的监督检查工作；督促食堂管理人员及时消除食堂安全隐患，按照执行标准操作食堂设备，做好防火、防盗、防毒及清洁卫生工作；负责协调处理食堂突发事件。日常工作管理职责描述：负责处理食堂日常工作，进行信息的上传下
4、达。工作任务根据下属人员的岗位职责，制定和完善各项管理制度；月度总结食堂管理相关工作，优化相关服务，提升工作效率和工作质量；负责向上级汇报工作完成情况，向下级传达公司的要求。其它完成上级领导交办的其他工作任务。四、工作权限权限类型权限内容及范围业务权限食堂工作计划制订的执行权食堂安全检查的执行权财务权限食堂各类采购的审核权人事权限下属员工出勤的监督权下属员工请休假的审核权下属员工考核的执行权五、主要工作特征时间要求白班工作设备电脑、打印机工作环境工作区域：办公室、各食堂危害源种类：无危害频次：无六、工作协作关系企业内部协作关系机关各部室、分子公司企业外部协作关系食品供应商七、任职资格要求教育水平大专及以上专业行政管理、公共事业管理、酒店管理等相关专业专业技术职务或技能等级无工作经验3年以上工作经验，2年以上生产单位经验，1年及以上相关岗位工作经验知识与技能1、精通食堂管理各项业务的相关管理制度、整体运作流程； 2、熟练掌握国家食品卫生安全法律法规及相关政策；3、熟悉办公软件及食堂卡务软件相关知识。能力素质要求1、具备良好的沟通能力、协调能力和执行能力；2、具备敬业精神、责任感、纪律性； 3、具备团队意识、工作主动性。其他要求拟定者签名： 上级主管签名： 批准人签名： 批准日期：
