生产与运作管理——绪论

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1、生产与运作管理Productionandoperationmanagement 课程目标 企业生存能力取决于其竞争力 POM围绕企业竞争力的载体 产品 帮助学员理解POM对形成竞争力具有的重要作用 了解POM的基本理论与方法体系 掌握基本思想与主要方法 能理论联系实际 解决企业的实际问题 参考书目 1 刘丽文 生产与运作管理 清华大学出版社 1998 92 MBA必修核心课程 生产作业 中国国际广播出版社 1997 83 曾繁正 生产与作业管理 红旗出版社 1997 104 龚国华 生产与运营管理 制造业和服务业 复旦大学出版社 1998 45 RichardB Chase Productio

2、nandOperationsManagement EighthEdition ChinaMachinePress 1998 1绪论 本章目的 生产与运作的基本概念 生产与运作管理的研究对象和内容 生产与运作管理的新特征 1 1生产与运作管理的基本概念 一 生产与运作活动1 投入转换产出or输入过程输出资源价值增值效用 产品 服务 两种特殊的投入转换过程 物质转换过程和管理过程图1 1生产与运作活动过程 2 资源 生产要素3 效用 产品提供给顾客的价值 产品概念层次及产品分类4 转换过程类型 形态 物质产品 时间 电话 地点 飞机 过程中的典型活动 作业 搬运 储存过程网络 转换效率 作业紧密程

3、度 搬运和储存5 二 三 个流 物流 供方 需方 信息流 双向 资金流信息流的质量和速率决定物流效率 二 生产与运作系统 1 生产与运作系统指变换过程得以实现的手段 是企业系统的一个子系统 运转核心 人力资源活动生产 含技术 创造价值企业利润源泉营销 价值实现财务 资金企业经营活动是五大职能有机联系循环往复的过程图1 2企业管理系统 2 生产与运作系统类型 变换类型分物资 制造 地点 运输 交易 零售 储存 仓储有形产品的变换过程 生产过程 无形产品的变换过程 服务过程 3 现代生产系统的概念外部环境 政府 社会 竞争对手 内部环境 4 生产系统绩效衡量质量 成本 生产率 有效性 同一生产系统

4、的产出效率 适应性 三 生产过程 1 生产过程 劳动过程 自然过程构成基本 完成产品进行的生产活动准备 产品设计 工艺 劳动定额 设备布置辅助 供电 供气 设备维修生产服务 供应 运输 检验 仓库保管影响生产过程构成因素产品特点 品种结构构成及其比例 生产规模 小 构成简单生产技术和工艺水平2 生产过程的分类生产方法分 合成 分解 调制 提取生产数量分 大量 成批 小批 3 基本生产类型的特征制造业生产类型 四 服务系统的特点与类型 1 服务系统的特点制造业服务业产品有形 可触 耐久产品无形 不可触 寿命较短产品可储存服务不可储存生产与消费独立服务与消费同时进行顾客与生产系统很少接触顾客与服务

5、系统接触频繁响应顾客需求周期较长响应顾客需求周期较长可服务于地区 全国 国际市场主要服务与有限区域范围内设施规模较大设施规模较小质量易于度量质量不易度量 2 服务系统的类型 按顾客的需求特性分 顾客参与的程度 通用型专用型服务过程规范顾客介入较高服务系统有前 后台分前后台难区分按航空 运输 金融 旅游医院 修理业 运技术密集 娱乐 邮电通讯 广播技术服务业作注重设施投入电视系控制服务交货速度统特性人员密集零售 批发 学校 机关咨询公司 建筑设计分注重人力资源管理 餐饮 律师 会计事务所工作方式改进设施选服务业企业的运作活动受时间的约束更大 运作能力管理比制造业困难 1 2生产与运作管理的内容

6、一 生产与运作管理的目标和基本问题确定确定用户对产品的需求产品对生产系统的要求目标Q Q C S T创新 Q C 弹性 继承 T1 目标 在需要的时候 JIT 以适宜的价格 向顾客提供具有适当质量的产品和服务 产品使用价值的支配条件 产品质量和产品提供的适时性 产品的成本 价格 最后决定产品是否被顾客接受 价值的实现 2 基本问题如何保证和提高质量 质量管理 Q 如何保证适时适量将产品投放市场 产品数量与交货期控制 进度管理 D 如何使产品的价格为顾客接受 为企业带来一定的利润 资源的合理配置与利用 生产率提高 资金运用和管理 归结于成本管理 C 二 生产与运作管理的内容1 职能范围 企业生产

7、运作活动过程看市场调查技术预测产品研究与开发生产系统产品设计生产技术制造选择设计营销财务售后服务图1 3生产运作管理的职能范围 2 内容1 生产运作战略决策2 生产运作系统设计产品战略决策新产品的研究与开发生产组织方式设计系统设施规划和设施布置竞争策略工作设计与工作研究3 生产运作运行4 新型生产经营方式 系统的变革与更新 生产运作计划与调度只有更好 没有最好质量控制必要的 分层次的 战略转移 技改 改善 后勤管理 采购 库存 生产系统的维持和可靠性 设备管理 成本控制 3运作决策 质量 工艺过程 所需的物资工艺过程和设备 能力 在合适的地方 合适的时间确定合适的生产能力存货 确定订什么货 订

8、多少 什么时间订 管理企业内部物流 劳动力 三 企业系统的整体性 1 生产与运作管理系统的集成特征传统实践中 职能部门 单项管理 职能目标不完全一致 未注重相互关系和内在联系 不同管理职能目标通过共同的媒介 产品实现 单项管理都与产品的QDC价值条件关联 只有QDC同时具备 价值实现才可能 以系统观念实行集成管理 使各项要素取得平衡 优化过程 2 外部环境 市场需求多变 技术进步日新月异 提出设计生产运作系统的课题 使得经营管理与生产管理的界线含糊 生产管理与企业的其它管理界限模糊 朝一体化方向发展整合管理 四 运作中的管理职位 运作经理 进行产品生产和提供服务的转换过程工厂经理 生产部主任

9、生产副总裁 运作职能的全面协调和定位 战略计划 政策制定 预算管理 对其他经理的管理 材料经理 管理和整理从原材料到最终产品的物流 采购经理 保证原材料的充分供应 存货经理 及时定购适量的材料 生产控制和计划经理 制定生产计划 保证最有效利用资源来实现计划 质量经理 从整体角度看待公司的质量系统 但並不直接控制质量 工人和管理者负责生产并控制质量 设备经理 生产线经理 劳动力和运作单位的管理 运作经理的技能 运作经理必须同时具备行为管理技能和定量分析技能基层业务主管更需要行为管理技能策划职位需要更高程度的定量分析技能策划和高层的管理职位关心政策和计划中低层的业务经理更关心日常运作运作经理的工作

10、重点担负起决策的职责找到合适的方法 1 3生产运作管理的特征 一 生产运作管理的发展过程1 起源 20世纪初的泰勒科学管理 标准化 作业单纯化 移动装配法 日程计划库存管理模型 SQC出现 经典生产管理学的主要内容 2 二战后 运筹学发展 数学规划 价值工程等定量方法引人 单项管理分支逐步建立 形成相对独立的职能和部门 3 70 80年代 生产系统的选择设计和调整成为新内容 MRP成为全新的生产与库存系统 4 80年代 MRPII 制造资源计划 OPT 最优生产技术 JIT开始强调管理的集成性 系统管理思想扩大到非制造业 5 90年代 TQM 企业过程再造 电子企业 供应链管理利用信息技术 强

11、调生产经营的整体化管理 二 生产与运作概念的发展 1 生产制造过程的研究 有形产品生产制造的组织 计划与控制 生产管理学2 对相关服务的要求 提出提供无形产品的运作过程进行研究 系统论 把握共性 投入 变换 产出运作3 有形和无形变换的共有特征 满足需要 即有一定的使用价值 需投入一定的资源 经一定的变换过程实现 变换过程需投入一定的劳动 实现价值增值 三 现代企业的环境特征及变化趋势1 市场需求 多样化 产品的寿命周期变短大批量生产方式转向多品种 小批量生产方式 2 技术 自动化 微电子技术 计算机技术 新材料技术等给企业提供了用新的生产技术产出产品的更多的可能性 企业面临生产系统的重新设计

12、 调整和组合 3 竞争 方式和种类多样 服务竞争 对顾客需求的快速反应等 4 全球化 全球生产 全球采购 全球产品流动 5 保护资源环境 绿色制造 废弃物的转化成为生产过程的一部分 四 现代生产运作管理的新特征 1 现生产管理的范围扩大到非制造业的运作过程和运作系统的设计 2 代生产运作管理的不局限于生产过程的计划 组织于控制 包括战略 系统设计 系统运行多层次内容 对 价值链 进行综合管理 整个供应链上的企业看作一个联盟 3 信息技术成为系统控制和管理的主要手段 带来的组织结构和管理方法上的变革 4 多品种 小批量混合生产方式成为主流 降低成本难题 5 全球生产运作管理成为新热点 6 生产经

13、营一体化 1 4生产与运作管理学研究方法论 一 生产与运作管理学研究方法论系统分析的观点鉴于生产运作系统是一个复杂的 多层次多侧面的 综合的动态的人机系统 对于这样的一个系统的管理必须用系统工程的原理和方法去分析处理问题 主要体现在全局性 层次性和协同性三个方面 全局性与次优化 建立模型 确定一次投入生产的产品和部件的数量 从而使成本最低 结果会得出一个假定的最优的库存水平 若扩大所研究的系统的概念 不仅包括库存和再订货分系统 而且包括生产和仓库分系统 可能发现与费用相关的库存只是对于部分问题的一个尺度 如果产品的销售具有季节性 而生产水平变动的费用可能非常大 要保持更多的库存 以使生产和雇佣

14、状况保持稳定 最优成本库存模型是次优的策略 开放系统和反馈系统 开放系统输出对输入作反应 但输出不能影响输入过去的行为不影响将来的行为不能看到自己的工作成果并对其作出反应 反馈系统有封闭的回路结构 系统过去行动的结果返回来控制未来的行动 负反馈系统 追求达到目标 未达到目标时就作出反应正反馈 他的结果是增长 开放系统和反馈系统都受到环境的影响 反馈和管理系统 反馈控制的要素对输出的度量度量的结果与标准比较控制系统比较解释差异并给操纵裝置下命令操纵裝置提供控制行动 改正效能反馈时间差距的影响反馈控制系统和过程本身所固有的时间上的滞后性影响管理控制系统的因素时间滞后性 灵敏度 以及控制行动的量的影

15、响 二 分析方法的结构体系 确定研究的对象系统 要素 边界 约束等 确定一种用以衡量效果的尺度 建立问题的模型 将效果与约束表示为那些限定系统的变量的函数 注意 依据问题的内在性质选择适当的模型 在对模型分析的基础上制订可供选择的方案 综合考虑其他相关因素作出最后决策 三 常用的生产运作管理分析方法 OR MS方法 规划论 网络分析模型 排队论模型 决策模型 对策论 现代控制理论与方法大系统方法启发式方法统计分析模型经济数学方法 投入产出模型 盈亏平衡分析 边际 成本效益 分析 成本效益分析等 四 运作中的重要主题 制造和服务相互渗透和交叉 顾客导向运作 对外 内部顾客持续改进 应朝向满足顾客需要的方向发展 运作与其他职能的整合 运作全球化 思考题 1 考察一个企业 分析企业的整体特性 2 生产与运作管理包括哪些内容 3 分析服务业 制造业企业的具体生产与运作活动 4 生产与运作管理与企业其它管理子系统的关系 5 生产与运作管理的新特征 6 为提高生产系统的生产率 可选择哪些途经和措施