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课 时 分 层 训 练 考 点 一 考 点 二 专 项 突 破 课 堂 小 结 考纲定位 1 了解糖类 氨基酸 蛋白质的组成 结构特点 主要化学性质及应用 2 了解糖类 氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用 3 了解合成高分子的组成与结构特点 能依据简单 合成高分子的结构分析其链节和单体 4 了解加聚反应和缩聚反应的含义 5 了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发 展经济 提高生活质量方面中的贡献 6 有机物综合推断与合成 C H O 同分异构体 酯类化合物 高级脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 不 小 熔 沸点 液 固 人造脂肪 硬化油 氨基酸 强酸 强碱 重金属盐 黄 烧焦羽毛 催化 盐析变性 内涵 加入无机盐溶液使蛋白质的溶 解度降低而析出 一定条件下 使蛋白质失去原 有生理活性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液 如 NH4 2SO4 Na2SO4溶液等 加热 紫外线 X射线 重金 属盐 强酸 强碱 甲醛等 特点可逆 蛋白质仍保持原有活性 不可逆 蛋白质已失去原有活 性 应用 分离 提纯蛋白质 如向蛋白 质溶液中加入饱和Na2SO4 或 NH4 2SO4 溶液 使蛋白质析 出 消毒 灭菌 给果树施用波尔 多液 保存动物标本等 最小 数目 CH2CH2 小分子
