《健康從飲食開始》由会员分享，可在线阅读，更多相关《健康從飲食開始（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、健康從飲食開始 食物中的超級巨星 十字花科蔬菜 包括甘藍菜 高麗菜 芥菜 大白菜 小白菜 清江菜 油菜 綠花菜 花椰菜 芽甘藍 球莖甘藍 大頭菜 蘿蔔 芥藍菜等 它們不僅含有豐富的維生素 與胡蘿蔔素 同時也含有引朵 indoles 類 可以預防癌症 而蘿蔔硫素 可以增強肝臟解毒酵素的能力 抑制致癌性物質在細胞中危害 使癌變在早期被抑制 富含紅蘿蔔素前三名的蔬菜為胡蘿蔔 南瓜及紅蕃薯 此類食物有預防肺癌與皮膚癌的作用 菌類蔬菜具抗癌防癌的作用 蘑菇 平菇 黑木耳等 含有大量維生素以及人體所必需的多種氨基酸 其中含有的一種葡萄糖成分 能提高人體抗癌能力和增強免疫功能 大蒜 洋蔥在流行病學調查上都發
2、現有降低胃癌及大腸癌的作用 大蒜含蒜辣素 薑含有薑黃素 所以有抑制突變的抗癌作用 咖哩也含有大量的薑黃素 可以多吃 大豆類食物至少含有五種抗癌成份 對於女性癌症有預防作用 脂醇類及角甘類成份有增加免疫系統的作用 糙米的健康效益與麥類相似 與玉米及豆類混合食用 俱有預防大腸直腸癌的功效 許多海藻可以食用 如紫菜 頭髮菜 海帶 裙帶菜 龍鬚菜等 由於海藻普遍含有多種人體必須的氨基酸 蛋白質 醣類 類胡蘿蔔素 維生素 B1 B2 B12 C 及礦物質 如碘 鉀 鎂 鐵 硒等 在近年研究上發現海藻有退燒 消炎 抗菌 抗癌 等醫療之用 生病的人脾一定要先恢復 每天三餐五穀雜糧一定要佔總飲食的50 一定要
3、養成這個習慣 雜糧就是紅豆 黃豆 綠豆 薏仁 這些都是雜糧類 蓮子也很好 脾在造血 一天有兩個重要的時間 就是子時 11 00PM 和午時 11 00AM 所以你該休息的時候一定要休息 大部分的人肝都不好 為什麼 晚睡 吃油炸的東西 壞脾氣 這三個正是肝的三大剋星 油包肝 你吃油的東西 油把整個肝包住 肝的功能完全喪失了 所以我們不要吃得太油 少吃高壓力的食物有刺激性的食物都是高壓力食物 越吃這些食物 會使交感神經亢進 有時會刺激身體所有的功能處於警戒狀態 什麼是高壓力食物 可樂 汽水 咖啡 茶 酒精 香煙 乳製品 肉製品 尤其是經過油處理的肉是壓力最大的 什麼食物會使心情愉快 讓心情愉快最重要的食物 蔬菜 水果 五穀雜糧 飲食中一個重要的東西可以減輕壓力 就是水 喝水可以減輕壓力 喝好水可以釋放壓力 多數人認為自己已經喝得水夠多了 原來是把咖啡 果汁和碳酸飲料等也算進去了 每一天把握三個時辰喝水 早上起床後喝500cc 下午3點鐘喝500cc 晚上9點再喝500cc 不要等到口渴才喝
