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1、2020年坚果行业分析调研报告2020年1月目录1.坚果行业概况及市场分析51.1坚果市场规模分析51.2坚果行业结构分析51.3坚果行业PEST分析61.4坚果行业特征分析71.5坚果行业国内外对比分析82.坚果行业存在的问题分析102.1政策体系不健全102.2基础工作薄弱102.3地方认识不足，激励作用有限102.4产业结构调整进展缓慢102.5管理效率低112.6过于依赖政府，缺乏主观能动性122.7供给不足，产业化程度较低123.坚果行业政策环境123.1行业政策体系趋于完善123.2“十三五”期间坚果建设取得显著业绩134.坚果产业发展前景154.1中国坚果行业市场驱动因素分析15
2、4.2中国坚果行业市场规模前景预测154.3坚果进入大面积推广应用阶段154.4政策将会持续利好行业发展164.5细分化产品将会最具优势164.6坚果产业与互联网等产业融合发展机遇174.7坚果人才培养市场大、国际合作前景广阔174.8巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著184.9建设上升空间较大，需不断注入活力194.10行业发展需突破创新瓶颈195.坚果行业发展趋势215.1宏观机制升级215.2服务模式多元化215.3新的价格战将不可避免215.4社会化特征增强215.5信息化实施力度加大225.6生态化建设进一步开放225.7呈现集群化分布235.8各信息化厂商推动坚果建设245.9政
3、府采购政策加码245.10政策手段的奖惩力度加大246.坚果产业投资分析266.1中国坚果技术投资趋势分析266.2大项目招商时代已过，精准招商愈发时兴266.3中国坚果行业投资风险276.4中国坚果行业投资收益281. 坚果行业概况及市场分析1.1 坚果市场规模分析随着收入水平的提高，人们的消费模式从生存型逐渐转变为享受型，为休闲食品行业带来了更加广阔的发展空间。而消费者从关注零食的味道，到重视零食的营养价值的需求转变中，坚果成为新宠，坚果行业也出现了一些新趋势和新动态。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，也更愿意把钱花在相对高价的零
4、食坚果上。数据显示，坚果类食品市场位列休闲食品规模第二，释放千亿市场。由于坚果产品具备单价低、消费频次高，品类众多便于混搭销售，无需低温运输，非即时消费，保质期长等特点，与线上渠道天然“适配”，线上销售份额逐年上升。1.2 坚果行业结构分析坚果行业的行业机构主要由原料及服务生产商、产品及服务集成商、设计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与服务经销商与消费者等组成。 原料及服务生产商，负责上游产品与服务，主要包括产品与服务的原厂商，包括各类原料厂商。 产品及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的再加工，上游服务的集成。 设计规划商，负责产品与服务设计，主要为整个业务环节提供设计与规划
5、。 行业产品与服务代理，负责行业代理，主要包括代理上游产业提供的服务、产品。 行业的产品与服务经销商与消费者，主要是行业经销商以及产品与服务的消费者。1.3 坚果行业PEST分析政策因素： 中央印发的坚果行业发展“十三五”规划，明确要求到2020年坚果行业将增加30%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。 2019年坚果行业成为政策红利的市场，国务院政府报告指出坚果行业将会有利于提高民众生活质量。经济因素： 坚果行业持续需求火热，资本利好坚果领域，行业发展长期向好。 下游行业交易规模增长，为坚果行业提供新的发展动力。 2018年居民人均可支配收入28228元，同比实际增长6.5%，居民消费水
6、平的提高为坚果行业市场需求提供经济基础。社会因素： 传统坚果行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。互联网与坚果的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。 90后、00后等各类人群，逐步成为坚果行业的消费主力。技术因素： 科技赋能VR、大数据、云计算、坚果、5G等逐步从一线城市过渡到2、3、4线城市，实现坚果行业科技体验的普及化。 坚果行业引入ERP、OA、EAP等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。1.4 坚果行业特征分析通过对比坚果属性和核心服务模式，可将中国整体坚果行业分为五类。他们分别为创新型坚果、创投型坚果、媒体型坚果、产业型坚果和
7、服务型坚果。此外，由于坚果行业仍处于初级探索阶段，整体服务模式与运营模式并不完全成熟。也存在例如产业+娱乐、创投+游戏等复合型坚果类型。随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台，坚果服务类型回归商业本质。如何依托自身运营能力实现行业稳定发展，从而达到投资回报或商业落地的目的，成为行业核心探讨问题。在各类坚果中，由于产业型坚果多由企业主导，且与企业业务结合较为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为行业核心探索方向之一。1.5 坚果行业国内外对比分析国内外坚果的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业，致力于为其提供成长初期缺乏的资源，以协助其实现商业价值快速增长。根据价值链管理理论
8、，可将商业模式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。尽管在这四个维度内国内外外坚果存在普遍的核心诉求，但受限于体制、经济与文化等方面差异，国内外产业坚果的探索方向及落地形式有所不同。国外坚果更注重创客文化及高技术投资回报，倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢价作为主要的盈利方式，并形成持续自助经营能力，通过技术积累与项目展示收获口碑；国内坚果紧密围绕政策导向和产业价值定位制定预期发展目标，通过打通产学研加速资源交换与聚焦，为企业获得收益，不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。国外坚果国内坚果价值定位聚焦于发掘早期初创型企业并助力其成长，快速提升其商业价值促进创客文化形成
9、，获得高技术商业回报响应宏观及产业政策号召，吸引资源导入价值创造通过提供服务、资本增值、社会回报获得有形及无形价值技术交易、股权价值回报为主增值服务、资金补贴为主价值实现寻找合理的商业逻辑与实现渠道，获得企业成长与收益获得的双赢股份转让、IPO等获取收益政府补贴、税收分成、培训.价值传递形成品牌效应，吸引更多优质企业和初创团队，扩散传播价值理念宣传、技术交流政府站台、双创活动、人脉推广.2. 坚果行业存在的问题分析2.1 政策体系不健全国内坚果的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍很不完善，在体制、政策、法规方面有待进一步健全。以坚果行业为例，虽然任务目标定了，但是很多城市并没有出台相关
10、措施。坚果行业标准、行业规范、行业制度等措施都未出台，产品和技术的操作准则也没有明确的指导。坚果行业空有地方的区域标准，却没有统一的国家标准，行业规范性成为空谈。另外，有利于坚果的价格、财税、金融等经济政策还不完善，基于市场的激励和约束机制不健全，创新驱动不足，企业缺乏坚果行业发展的内生动力。2.2 基础工作薄弱坚果标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言，坚果管理能力还不能适应工作需要。2.3 地方认识不足，激励作用有限一些地方对坚果的紧迫性和艰巨性认识不足，片面追求经济增长，对调结构、转方式重视不够，不能正确处理经济
11、发展与坚果的关系，坚果工作还存在思想认识不深入、政策措施不落实、监督检查不力、激励约束不强等问题。2.4 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于坚果的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对坚果主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的坚果行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存
12、在类似的问题,亟待解决。2.5 管理效率低首先缺乏管理工具，流程还靠线下。坚果行业相关企业的很多产业流程等都是线下通过表格来管理，各方需求都是通过电话进行沟通，这种传统的管理方式不仅效率低下，而且容易出错，也会造成人工成本的浪费。缺乏ERP、OA等最基本的管理工具，直接导致运营成本高，效率低下。其次运营团队欠缺，管理经验不足。由于传统的坚果行业的运营方，仍然是靠行业增量红利去盈利，比如一味的开拓增量市场等。对运营的重视程度不够，以至于运营团队欠缺。另外也不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营人员，本身重资产轻运营的模式也决定了坚果行业在互联网+时代走的很慢。最后资产认识不清，变动无迹可循。
13、坚果行业除了硬件设备、各种资产设备以外，企业、用户以及由此产生的各种数据，都是行业资产，这些资产的原始情况，变动情况，生命周期如果无记录的话，就会导致管理无迹可循。2.6 过于依赖政府，缺乏主观能动性很多地方的坚果行业的基础设施建设往往依赖于政府投资，使得市场配置资源的基础性作用难以发挥，无法激发社会力量参与坚果行业的建设，很多企业还依靠长期的政府补贴来维持生计，难以从自身的产品和服务创新中找到自力更生的源动力，这种现状将导致坚果行业的建设难以持续推进。2.7 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致坚果行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行
14、业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。3. 坚果行业政策环境3.1 行业政策体系趋于完善近几年，国内坚果产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。2015年，国务院先后出台三项与坚果密切相关的政策文件，为坚果发展奠定了重要政策基础；中央网信办发布了关于坚果管理的文件，在坚果行业发挥了重要影响；针对坚果业务形态，明确了互联网资源协作服务业务的概念，相关市场管理政策相继配套出台；工信部于2017年发布坚果发展三年行动计划（2017-2019年），提出
15、了我国坚果发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。3.2 “十三五”期间坚果建设取得显著业绩坚果具有物联化、互联化和智能化的特点，因此建设坚果，重点应关注底层设施建设，进而实现坚果的物联化、互联化和智能化。未来，坚果的建设可带来的效应，就是运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握。立足坚果建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系，为丰富的信息化应用奠定全网为基础;使信息资源得到有效利用，信息应用覆盖社会、经济、环境、生活的各个层面;使坚果的生产、生活方式得到全面普及，人人享受到信息化带来的成果和实惠。2018年，中央高度重视营商环境建设，围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与坚果发展紧密相关的政策文件中，藏着未来35年中国经济发展的秘密。4. 坚果产业发展前景随着我国城市化进程的加快，社会稳定和城市安全等问题逐渐显现，坚果技术是实
