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1、 保健食品是食品的一个种类 具有食品的一 般共性 能调节人体的一般功能 适于特定人群 食用 不以治疗为目的 1 定义 2 功能 有助于身体状态欠佳者恢复健康 有助于辅助治疗 作用 免疫调节 延缓衰老 改善记忆 促进生长发育 抗疲劳 减肥 耐缺氧 调节血糖 改善胃肠道功能 美容 清咽润喉 调节血压 促进排铅等 一 什么是保健品 4 保健食品分类 1 天然保健食品 2 人工合成制剂 蜂蜜 红枣 莲子 人参 枸杞 阿 胶 茶叶等 葡萄糖酸锌 脑白金等 3 保健食品标志 卫食健进字 XXXX 第XXX号中华 人民共和国卫生部批准 一 什么是保健品 我国卫生部认可的保健食品的功能 22项 免疫调节 延缓
2、衰老 改善记忆 促 进生长发育 抗疲劳 减肥 耐缺氧 耐 辐射 抗突变 调节血脂 调节血糖 改 善胃肠道功能 对化学性肝损伤有保护作 用 改善睡眠 改善营养性贫血 促进泌 乳 美容 改善视力 促进排铅 清咽润 喉 调节血压 改善骨质疏松 一 什么是保健品 注意 注意 保健食品与药品的区别 选择适当的保健食品有助于辅助治疗 对 恢复健康有益 但保健食品起不到药品的治疗 作用 1 强化营养的保健食品 这类保健食品含有某种营养素 如钙 锌 硒等微量元 素及维生素 氨基酸 具有提高人体的营养水平 增强机 体的免疫功能的作用 适用于营养缺乏的人群食用 如 补 钙制剂 补锌制剂 2 健康异常人群的保健食品
3、 这类保健食品能调节人体机体 促进患病人群康复 适 用于患有糖尿病 高血脂症 心血管病 贫血 骨质疏松症 胃肠功能不适等疾病人群的辅助治疗 如 补铁保健食品 二 认识几种保健食品 3 特殊人群的保健食品 这类保健食品含有特殊人群所需或有助于特殊人群健康的 营养素 适用于处在生长发育阶段的婴幼儿 处于衰老阶段的 老年人及其他从事特殊劳动或处在特殊环境中的人群食用 如 卵磷脂 深海鱼油 二 认识几种保健食品 二 认识几种保健食品 常见补锌保健食品 含锌丰富的食物含锌丰富的食物 蛤贝类蛤贝类 肉类肉类 菇类菇类 蛋类蛋类 豆类豆类 硬果类硬果类 二 认识几种保健食品 常见补铁保健食品 常见食物每常见
4、食物每100100克中的含铁量克中的含铁量 食物食物 名称名称 猪肝鸡鸡肝鸡鸡蛋 黄 瘦猪 肉 木耳黑芝 麻 紫菜香菇桂圆圆 肉 黑豆黄豆腐竹 含含铁铁铁铁 量量 mg mg 22 612 06 13 097 480 054 910 544 07 08 216 5 二 认识几种保健食品 卵磷脂 深海鱼油的结构简式 卵磷脂的功能 被称为血管 清道夫 它有乳化分解油脂的作 用 可增进血液循环 改善血清质 清除过氧化物 使血液中的 胆固醇及中性脂肪含量降低 减少脂肪在血管内壁的滞留时间 促进粥样硬化斑的消散 防止由胆固醇引起的血管内膜操作 卵 磷脂对高血脂和高胆固醇有显著的作用 可预防和治疗动脉硬化 同时 卵磷脂还具有改善记忆 健脑等作用 深海鱼油的功能 降低三酸甘油脂 抑制血栓形成 降血压 降 血脂 增强记忆力等 1 平衡膳食为主 保健食品为辅 最好从饮食中补钙 如仍需要则可考虑服用相 关的保健食品 2 选择保健食品要有的放矢 缺什么补什么 不能盲目乱补 应该关注营养素 之间的平衡 3 食用保健食品不能过量 过量食用保健食品 不但对身体无益 反而有害 因此要严格控制摄入量 三 正确对待保健食品 谢谢大家
