《（餐饮管理）加工切配厨师岗位职责》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（餐饮管理）加工切配厨师岗位职责（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座加工切配厨师岗位职责(一)层级关系直接上级：加工切配领班(二)岗位职责根据菜品加工切配的服务程序及标准，做好食品原材料的加工，确保切配合理、优质高效。(三)工作内容1.对食品原材料进行加工切配；2.按规格配齐每份菜单的主料和配料；3.正确保存各类剩余的原材料；4.随时与切配厨师联系，控制好出品的速度和质量；5.做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。精品资料网（http:/） 专业提供企管培训资料
