(餐饮管理)南京星级饭店成全国价格盆地

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1、南京星级饭店成全国价格盆地副标题:2007中国饭店业务统计在宁发布,江苏星级饭店数全国第三作者:黄阳阳 新闻来源:南京晨报 点击数:83 更新时间:2007-6-29 13:18:49 昨日,由中国旅游饭店协会、省旅游协会举办的“中国饭店集团化发展论坛”在宁召开。在论坛上,发布了2007中国饭店业务统计报告,记者获悉,江苏星级饭店数量已位列全国第三位,客房数已逼近12万间。全球前十大饭店管理集团,已有半数落户江苏。记者还了解到,与全国考察的26个主要城市相比,外地游客来南京住星级宾馆花费较低,位列“倒数”第五。 我省星级饭店数全国第三 在论坛上,省旅游局有关人士介绍,江苏星级酒店数量已位居全国

2、第三位,其中五星级的有27家,四星级的有118家。饭店总数有1113家,总共有接近12万客房数。由于区域饭店发展迅速,使不少世界顶级酒店管理机构纷纷涉足省内酒店业。世界前10大酒店管理公司有5家进入江苏省内,如洲际酒店集团。金陵饭店集团公司董事长汤文俭表示,如今饭店业竞争很激烈,所以应该着重从单体经营走向集团化发展。汤董事长认为,就目前的酒店集团化发展情况看,发展水平与行业总体规模还不相称,星级饭店集团化程度才占到16.22%,使得民族酒店业在国际竞争中缺乏竞争力。“要实现集团化发展,就要重视酒店软实力。” 南京饭店价格倒数第五 在论坛上,中国旅游饭店协会及浩华管理顾问公司历时一年,对全国49

3、2家星级饭店做了调研,共同发布了2007中国饭店业务统计。据悉,全国平均五星级饭店房价为792元,四星级饭店房价为437元,三星级饭店房价为278元。在对全国26个重点城市星级饭店比较中,上海五星级酒店房价均价最贵,高达1358元,三星级价格也在388元,北京饭店房价均价位列第二。与之相比较,南京星级宾馆价格则显得较低廉,位列倒数第五位,仅略高于乌鲁木齐。据悉,在南京住一晚五星级饭店,平均要支付472元,仅为上海房价的1/3,三星级饭店平均只要花183元就能住上一晚。饭店价格将逐步接轨上海 金陵饭店相关人士分析说,导致低房价的因素是多样的,这与南京地区长期形成的房价定制标准有一些关系。加之,南京这几年源源不断地出现高星级饭店,客房数量大幅增长导致星级饭店价格整体不高。但该人士补充说,由于商务客人、外地游客来宁数量明显增多,客房数量开始变得紧俏,高星级饭店房价从去年开始已逐步提升。如金陵饭店入住率,在今年以来基本是处在“满客”状态。酒店业人士认为,除上海以外,目前江苏苏州市的五星级房价在910元/间/天,作为省会城市南京,这么低的房价似乎不太合理,有可能在未来2-3年内向上海、苏州靠拢。

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