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1、西餐部工作手册文件名称：仓库工作程序和规范 版 号：A 文件编号：COP-XC-07 修改号：0 页 数：第 2 页 共2页1.0目的 明确各项工作的程序和规范，以确保工作的正常运行。2.0适用范围 仓库的各项工作程序和规范。3.0职责3.1仓管员负责所有日常工作台。3.2仓管主管负责对所有日常工作的管理和监督。4.0工作程序4.1领用及发放酒水、水果：到采购部领回酒水和水果后，直接将出品部所需物品送到楼层进行发放，应领则发，赌塞漏洞。对于需暂时贮存的酒水，应及时做好登记工作和日后的领用工作，并输入电脑。4.2对于各厅堂领用低值易耗品，要根据领班以上人员签名的领料单方可发放。4.3到行政仓领料
2、：到行政仓出电脑领料单，送部门各经理审批，签名，并持经常理签名的领料单到行政领料，物品领回来后，要将出厂日期迟的物品摆在里面，出厂日期先的物品摆放在外面。4.4搞卫生：下班前扫地、拖地、整理布草、桌面、摆放整齐。4.5安全检查：下班前查看电（灯）掣是否关闭、门窗是否好，空调机是否关好，水掣是否关好。电、水掣和门、窗关好。5.0建立和管理西餐部设备台帐。西餐部每购进、转移或报废一台设备，均由仓库管理员对该设备进行登记管理。固定资产购入明细表、固定资产内部转移明细表、固定资产报废明细表一式三联，第一联由仓管员进行归档备查，二、三联分别由财务部和工程部保管，西餐部购进新设备后，由仓库填写固定资产购入明细表，报财务部备案和工程部安装、验收后，经总办审批，归档备案，并于设备上贴上编号；当设备需要转移到其他部门时，仓库须填写固定资产内部转移明细表经我部审批、接收部门加接收情况意见及主管领导审批后归档备案；当设备需要作废时，仓库须填写固定资本报废明细表经使用部门及工程部加意见和宾馆领导审批后归档。各项表格由仓库归档整理为西餐部设备台帐。6.0支持性文件: 西餐部组织机构与职责7.0支持性记录 佛山宾馆领料单 固定资产购入明细表 固定资产内部转移明细表 固定资产报废明细表
