《（餐饮管理）某连锁餐饮企业传菜员岗位职责》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（餐饮管理）某连锁餐饮企业传菜员岗位职责（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
传菜员1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌，及时补充各种物品，作好全面工作。2、负责将客人点好的菜品准确、及时的传送给餐厅服务员。3、负责将值台服务员开出的菜单夹上台号夹并传送到厨房内堂。4、严格把好食品的质量关，不符合要求的菜品不予出堂。5、严格执行传菜的服务规范，做到迅速、准确。6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）和后台（厨房）的关系。7、负责协助值台服务员，做好客人就餐后的清洁工作。8、负责传菜用具、物品以及备菜章传菜通道的清洁卫生。当天清洗厨房内的红色地垫，以备第二日使用。9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其它任务。
