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1、1中学生买零食与健康调查报告调查时间：2013 年 4 月调查对象：文伟中学初一级同学班级：初一（2）班调查人员： 调查目的：通过调查了解同学们买零食基本情况以零食对健康的影响的认识，针对部分同学偏爱零食的不良习惯，提出整改措施。调查方法：文献法、调查问卷法、访谈法、观察法。调查背景：由于现在的初中生，独生子女比例增多，家长都比较疼爱，对于孩子提出来的要求，基本上都答应，造成孩子偏爱零食，同学们买零食情况普遍存在，为此，我们小组在这方面进行了调查研究。调查过程：一、对全级同学发放调查问卷，调查同学们对零食与健康的认识。对于这次调查，我们在调查问卷中设计了涵盖各方面的问题。本次调查问卷分为两大块
2、，一块是专门了解个人平日的购买零食的状况，另一块是调查个人对零食与健康关系这一观念的理解应用及关心程度。此问卷共 16 道题，包括 3 道多选，10 道单选和 3 道开放性问答题。我们于 2013 年 4 月 22 日向初一级同学发放了 228 份问卷，回收了 228 份，下面就答卷内容进行分析。二、调查结果1、同学们的零食习惯从调查的情况看，中餐吃零食的较多占了 58.2%，早餐占 13.4%有部分同学不吃，晚上占 28.4%。主要原因是我校学生大多数学生在校搭食和午休，吃午餐在学校小买部内，方便购买零食。每天吃零食的消费0 元 1-5 元 5-10 元 10 元以上初一（1）班 4 32
3、7 1初一（2）班 1 34 7 3初一（3）班 0 35 7 5初一（4）班 5 31 6 4初一（5）班 3 35 7 0全级 13 167 34 13比例 5.7% 73.2% 14.9% 5.7%2每 天 购 买 零 食 的 消 费 金 额0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%70.0%80.0%0元 1-5元 5-10元 10元 以 上系 列 1同学每天买零食花费 1-5 元的学生占了 73%，这部分学生每月消费 30-150 元。其中有 14%的学生每月消费是 150-300 元。大部分的家长每天给孩子5-10 元的零用钱。造成了学生养成吃零食的习惯。
4、有吃零食习惯的同学全级占了 53%。你有吃零食的习惯吗？有 没有 无所谓初一（1）班 15 21 10初一（2）班 27 8 8初一（3）班 23 7 27初一（4）班 28 5 4初一（5）班 28 10 4全级 121 51 53学 生 是 否 有 吃 零 食 习 惯有 , 121, 53%没 有 , 51, 23%无 所 谓 , 53,24%有没 有无 所 谓3初一级同学经常吃的零食雪糕辣小食薯片饼干巧克力饮料 糖快食面肉类龟苓膏花生果脯全级 50 39 78 51 29 60 81 14 9 12 14 100102030405060708090雪 糕 辣 小 食 薯 片 饼 干 巧
5、克 力 饮 料 糖 快 食 面 肉 类 龟 苓 膏 花 生 果 脯初 一 学 生 经 常 吃 的 零 食世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物有：油炸类食品；腌制类食品；加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）；饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）；汽水可乐类食品；方便类食品（主要指方便面和膨化食品）；罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）；话梅蜜饯类食品（果脯）；冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）；烧烤类食品。我校同学经常购买的零食中 80%是属于全球十大垃圾食物。2、同学吃零食的意志力虽然学校的严禁同学带零食上教学区，可惜是禁而不止，偶尔在课堂吃或经常在课堂吃的比例占了 48%，班级上的垃
6、圾桶主要垃圾还是零食的包装。4能 否 抵 挡 零 食 的 诱 惑能 , 59还 行 , 159完 全 不 能 , 6020406080100120140160180能 还 行 完 全 不 能初 一 （ 1） 班初 一 （ 2） 班初 一 （ 3） 班初 一 （ 4） 班初 一 （ 5） 班全 级你在课堂上吃零食吗经常 偶尔 没有全级 6 98 115初 一 级 学 生 在 课 堂 上 吃 零 食 情 况经 常 , 6, 3%偶 尔 , 98, 45%没 有 , 115, 52%经 常偶 尔没 有3、购买零食时不是很重视食品安全。 时不时去吃街边小食的同学占了 41.2%，经常去的同学 2%，从
7、来不去的同学只有 11%。在购买零食时，只有 52.6%会注意零食的原料和成分。在购买零食时是会看保质期的同学只占 39.5%，说明同学们对食品的安全意识不够重视。4、购买零食时同学们还是能选择有安全保障的商店。购买零食的地点小买部 街边摊贩 超市 连锁店全级 173 18 131 575初 一 级 学 生 购 买 零 食 的 地 点小 买 部 , 173,45%街 边 摊 贩 , 18,5%超 市 , 131, 35%连 锁 店 , 57,15%小 买 部街 边 摊 贩超 市连 锁 店表面看在街边摊贩购买零食的数字极低，但实际上却有多数同学在路边摊贩那里买羊肉串、麻辣烫、凉皮之类现做现卖的食
8、品，这类食品的卫生状况令人担忧。这说同学们在选择食物的时候还是把口味等放在了前面，卫生状况并不特别考虑。这些零食中很多都是“垃圾食品”！5、对零食与身体健康有深刻的认识。但在零食面前不能自控。零食对身体健康的影响得肠胃炎 营养不育 上火影响身体发育减少食欲龋齿身体发胖容易致癌症全级 81 37 58 81 27 12 25 12零 食 对 健 康 的 影 响得 肠 胃 炎 , 81,24%营 养 不 育 , 37,11%上 火 , 58, 17%影 响 身 体 发 育 ,81, 24%减 少 食 欲 , 27,8%牙 痛 , 12, 4%身 体 发 胖 , 25,8%容 易 致 癌 症 ,12
9、, 4%得 肠 胃 炎营 养 不 育上 火影 响 身 体 发 育减 少 食 欲牙 痛身 体 发 胖容 易 致 癌 症你吃了零食后还会想吃饭吗？会 不会全级 127 101比例 55.7% 44.3%6你认为零食对身体健康有利吗？无所谓 不利 不知道全级 38 105 78对 零 食 对 健 康 的 认 识无 所 谓 , 38,17%不 利 , 105,48%不 知 道 , 78,35% 无 所 谓不 利不 知 道6、通过问卷得出同学买零食的原因有以下几方面：（1）零食的味道好，就像上瘾一般，无法离开它；（2）有人请客，不吃白不吃；（3）看到别人在吃，当然自己忍受不住；（4）由于部分同学存在着偏
10、食的习惯，不喜欢有些饭菜，没有吃饱，到小店买零食填肚子；（5）买零食可以边走边吃，节省时间，又美味可口，实在一举两得；（6）零食的外面包装，很有吸引力，不得不买来尝尝。三、调查后我们小组提供如下建议：1、多吃饭菜，因为零食没有营养，矫正偏食的坏习惯； 2、选择健康的零食，如水果、奶制品、豆制品和坚果类食品。3、平时父母零用钱少给一点，把零用钱转移到精神消费上来；4、临睡前不要吃零食。临睡前吃零食会增加胃肠道负担，不利于食物消化，也不利于睡眠。另外，如果睡前不注意刷牙，留在牙齿间的食物残渣不利于牙齿健康，长期下去会引起龋齿。5、看电视时不要吃零食。边看电视边吃零食，在不知不觉中会吃下去许多零食。
11、研究发现，看电视时间长的孩子容易得肥胖症，这与吃零食有一定的关6、部分偏爱零食造成早餐和中餐都不吃的同学，应及时改正饮食习惯；7、吃零食时要注意卫生，不干净的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净。7附件：中学生零食与健康调查问卷调查对象 初一 （ ） 调查时间1. 一天三餐在什么时候会吃零食？ 早餐 中餐 晚餐2. 你喜欢吃什么？ 蔬菜 水果 面食 零食 肉类3. 在吃零食时是否注意到营养均衡？ 是 否4. 你一天吃零食的消费是多少钱？ 0 元 1-5 元 5-10 元 10 元以上5. 你在购买零食时会看保质期吗？ 会 不会6. 你吃了零食后还会想吃饭吗？ 会 不会7. 你是否有去吃街边小食？没去过 时不时去 经常去 很少去8. 你会注意零食的原料和成分吗？ 会 不会9. 你认为吃零食对身体健康有利吗？ 无所谓 没有 不知道10. 你有吃零食的习惯吗？ 有 没有 无所谓11. 你经常到哪里购买零食？ 小卖部 街边摊贩 大型超市 连锁店12. 吃零食不当对身体健康有哪些危害？ 13. 你能抵挡的住零食的诱惑吗？ 还行 能 完全不能14. 你经常在课堂上吃过零食吗？ 经常 偶尔 没有15. 写出几个你经常吃的零食？.16. 写出你喜欢吃零食的原因
