（财务风险控制）苍山大工蒜综合项目的风险控制

《（财务风险控制）苍山大工蒜综合项目的风险控制》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（财务风险控制）苍山大工蒜综合项目的风险控制（45页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、目 录 1 目目 录录 目目 录录 1 摘摘 要要 I ABSTRACT II 第一章第一章 项目简介项目简介 1 第二章第二章 项目背景项目背景 2 2 1 国际背景 2 2 2 国内背景 2 2 3 苍山大蒜的历史 3 2 4 苍山大蒜的特点 4 2 5 苍山县的自然环境和基础设施 4 第三章第三章 项目意义项目意义 6 第四章第四章 项目风险分析项目风险分析 8 第五章第五章 系统管理模式与控制理论系统管理模式与控制理论 10 第六章第六章 苍山大蒜综合项目的风险控制苍山大蒜综合项目的风险控制 15 6 1 苍山大蒜综合项目的技术措施风险控制 15 6 2 苍山大蒜综合项目的市场风险控制

2、 19 6 3 苍山大蒜综合项目的财务经济风险控制 21 6 4 苍山大蒜综合项目的组织管理风险控制 33 6 5 苍山大蒜综合项目的社会环境风险控制 35 第七章第七章 结结 论论 39 致致 谢谢 40 参考文献参考文献 41 摘 要 I 摘摘 要要 随着我国改革开放的不断深入 苍山县农业获得了巨大的发展 农村经济充满 活力 农民的收入大幅度提高 但是 苍山县的农业仍然是以传统农业生产为主 农 业的现代化水平不高 单产水平低 农业的劳动生产率低下 面对国际现代化大农 业和低廉的粮食价格的严重冲击 苍山县的农业将面临更大的挑战 本文以苍山大 蒜综合项目为例 通过研究苍山大蒜综合项目面临的各种

3、风险 运用多种风险控制 技术对各种风险进行控制 最后在经济效果评价的基础上给出对该项目的综合评价 本文的研究将对苍山县如何以农业项目实施为切入口 提升农业竞争力提供一个很 好的思路 关键词 关键词 先进农业 项目研究 风险分析 系统控制 ABSTRACT II ABSTRACTABSTRACT In last decades tremendous growth of Cangshan country in agriculture has been gotten which consequently make the country s economy full of energy and th

4、e revenues of the farmer has increased significantly However agricultural production is still mainly subjected in traditional way and result the low labor productivity With the facts of agricultural modernization and low food prices world widely the development of agriculture in Cangshan country ari

5、ses grim challenges In this study we took the integrated program of Cangshan garlic for an example evaluating the economic effect of program by combined analyzing and controlling the risk with complex technologies The results showed that our study demonstrate a good inspiration in strengthening the

6、agriculture competitiveness Key words agricultural modernization research projects risk analysis system control 第一章 项目简介 1 第一章第一章 项目简介项目简介 苍山大蒜综合项目主要以山东省著名的土特产品 苍山大蒜为原料 对其进 行深加工 精加工 项目以超临界 CO2法提取大蒜油 然后制成胶丸剂供应市场 经提取大蒜油后的大蒜颗粒中其它营养成份均能很好地保存下来 可用作制备无臭 大蒜粉的材料 从而起到对大蒜综合利用的效果 本项目新选厂址占地约 40 亩 建设规模拟定为新建年加工大蒜

7、 4 万吨工厂 其中大蒜粉 12800 吨 大蒜油胶丸 31 109粒 江南大学硕士学位论文 2 第二章第二章 项目背景项目背景 2 2 1 1 国际背景国际背景 我国是全球最主要的大蒜生产国 消费国和出口国 从国际市场来讲 我国大 蒜在国际市场占据很大的份额 据联合国粮农组织统计 2004 年全球大蒜收获面 积为 1705 6 万亩 产量为 1405 万吨 其中 我国大蒜收获面积为 955 9 万亩 产 量为 1058 万吨 占全球 75 涉及蒜农 500 多万户 目前 东南亚和南亚地区 包括东盟 10 国和南亚的孟加拉 印度 尼泊尔 巴基斯坦 斯里兰卡和马尔代夫 6 国 已经成为我国大蒜出

8、口主销市场 消费量占 我国大蒜出口总量的 60 以上 其中 印尼是我国大蒜的最大的消费市场 2004 年我国大蒜对印尼出口数量达到 26 5 万吨 占总出口量的 24 但该地区是一个 低价市场 由于进口量大 对该地区的出口价格也直接影响到我国大蒜的整体出口 价格 值得注意的是 近年来 由于中俄边贸和转口贸易的迅速发展 我国大蒜对 东欧国家 南美和北非地区的出口增长很快 据海关统计 2004 年 我国大蒜对 俄罗斯 罗马尼亚和乌克兰的出口有不同程度的增长 其中对俄罗斯的出口量为 38 202 吨 已跃居全球第 8 位 对南美的巴西 哥伦比亚的出口增长也很快 出口 量分别达到 36 743 吨和

9、20 697 吨 对北非的阿尔及利亚的出口增幅则达到 508 出口数量为 4582 吨 虽然我国的大蒜出口发展迅速 但是我国分散经营的中小企业在面对大蒜出口 市场化 国际化和国际竞争日趋激烈的挑战的时候 暴露出了规模小 效率低 缺 乏竞争力等问题 难以和那些在生产组织上已经产业化 集约化 规模化和商业化 的国家的大蒜经销商进行竞争 在应对国外的贸易保护壁垒方面也处于不利地位 而且 当前的大蒜国际市场竞争不再是低水平的价格竞争 已上升到价格 质量 服务与品牌的综合竞争 2 2 2 2 国内背景国内背景 大蒜传入中国已有近 2000 年的历史 据 古今注 和 农政全书 考证 古 代种植的蒜最初叫卵

10、蒜 公元前 119 年 西汉张骞第二次出使西域 从西域引进一 种 胡蒜 其形态比我国原栽培的卵蒜头大 所以称为大蒜 卵蒜也就相对的被 第二章 项目背景 3 称为小蒜 大蒜是中国特有的资源优势 亦是我国农村经济可持续发展可依赖的依 托点之一 大蒜是我国人民日常生活中深受欢迎的香辛类蔬菜 现在全国普遍种 植 江苏 陕西 山西 山东 新疆 河南等省区是大蒜的主要产区 在现阶段 我国大蒜发展深加工产业具备了以下条件 1 科学技术储备基本具备 国内大蒜深加工系列产品的研究与开发方面起 步较早 先后在国家 省部委获得科研项目多项 经过大量而系统的研究 已经取 得了以下主要成果 不同品种大蒜的特性 生物 生

11、理 结实 得到系统的揭示 大 蒜中的疗效 保健成分 功能因子在分子水平有了大量的基础性工程数据积累 大 蒜系列保健品方面的研究整体上处于国际先进水平 2 产业化示范优势明显 农产品的深加工必须而且一定要走产业化发展的 道路 不形成产业化的发展就难以发挥整体优势和组合优势 只有组装链接好产业 链 才能形成合力进入国际市场 我国大蒜主产区 例如山东 河南 陕西近年来 在此方面也积累与探索了不少有益的产业化示范模式 3 国家政策优势 目前 党中央 国务院正将发展战略重点逐步向中西部 的转移给全国培育与发展新的经济生长点 特别是农产品产业化 工业化 规模化 国际化开发创造了契机 大蒜系列产品的产业化开

12、发正好可以紧密地与国家的 脱 贫工程 绿色工程 山川秀美工程 相结合 因而也被列为国家政策倾斜的重 点对象 2 2 3 3 苍山大蒜的历史苍山大蒜的历史 苍山大蒜的种植历史 一般认为在西汉之后 东汉崔实著 东观汉记 载 李恂 为兖州刺史 所种园小麦 胡蒜 悉付从事 无所留 据 后汉书 载 李恂为东汉章帝 公元 76 88 年 时代人士 由西北来山东任刺史 带进部分胡 蒜种 于官府后园种植 收获分赠下属人员 可以设想 东汉时期 山东普遍所种 皆为小蒜 当时大蒜仍属稀有品种 由于大蒜比小蒜的产量高 蒜头大 味道好 于是在兖州附近开始田园种植 后逐步向外扩种推广 涉及济宁 嘉祥 泰安等地 进而引至苍

13、山一带 据 郯城县志 载 明朝万历年间 神山镇和庄一带 就已形成了大蒜集中产 江南大学硕士学位论文 4 区 由此可知 苍山大蒜起源于西域 并由东汉李恂从中原引于山东兖州 进而推 广到苍山 逐步形成蒜区 在蒜区的特定生态环境条件下 经过长期的自然选择和 人工的定向培育而形成了 苍山大蒜 距今实有 1900 多年的栽培历史 建国前苍山种植大蒜面积仅有 3000 至 4000 亩 蒜头亩产 300 至 400 千克 蒜 薹亩产 100 200 千克 到 1960 年 种植面积仍不足 1 万亩 0 8 万亩左右 1974 年达到 2 11 万亩 1980 年近 4 万亩 1990 年达到 12 16

14、万亩 1993 年达到 18 89 万亩 其后多年都保持在 18 万亩左右 至 2001 年已突破 20 万亩 蒜头产量一般 亩产 700 千克左右 甚至高达 1000 千克以上 2 2 4 4 苍山大蒜的特点苍山大蒜的特点 苍山大蒜是山东省著名的土特产品 有着悠久的种植历史 它是在苍山县特定 的生态环境条件下 经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的苍山特有品种 具有头大瓣匀 皮薄洁白 粘辣郁香 营养丰富等特点 在国内外享有盛誉 苍山 县由此而成为国家优质大蒜生产 加工 出口基地县 被中国特产委命名为中国大 蒜之乡 苍山大蒜含有丰富的维生素 氨基酸 蛋白质 大蒜素和碳水化合物 特别是 含有可

15、预防胃癌的元素 锗 营养价值和药用价值极高 苍山大蒜含有的 17 种 可测氨基酸中 除胱氨酸外 其他 16 种均高于其它产区大蒜的含量 苍山大蒜每 百克鲜蒜含抗坏血酸 4 4mg 高于其它大蒜 硫胺素 0 159mg 核黄素 0 47mg 高于其它大蒜 挥发油 0 2 苍山大蒜蒜瓣所含的氨基酸总量比其他大 蒜的含量高 39 2 可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多 51 5 2 2 5 5 苍山县的自然环境和基础设施苍山县的自然环境和基础设施 苍山县位于山东省最南部 与江苏省邳州市相邻 总面积 1800 平方公里 辖 有 21 个乡镇 117 万人口 苍山自然条件优越 资源丰富 地处暖温带 属

16、季风区半湿润大陆性气候 四 季分明 南部是平原 北部是山区 物产资源比较丰富 人均淡水量为全国平均数 的 2 倍 现已探明的矿产资源有黄金 石灰岩 石膏 大理石 铁矿石 石英砂岩 铝矾土 铜 煤炭等 20 多种 其中石膏储量 15 亿吨 铁矿石 6 2 亿吨 石英砂 5 第二章 项目背景 5 亿吨 苍山区位优势比较明显 交通通信条件便利 处于沿海地区大开放与黄淮海平 原大开发的交叉地带 位于苏南 胶东半岛两大经济带的中间地带 地处日照港 连云港腹地 接受产业辐射有着较好的条件 分别距日照港 连云港 130 公里 距 兖石铁路 津浦铁路 陇海铁路均不足 1 小时路程 206 国道和京沪高速公路纵贯 全境 省道 县乡公路纵横交错 四通八达 苍山县蔬菜种植面积达 100 万亩 其中大蒜 25 万亩 大棚菜 25 万亩 大姜 6 万亩 以牛蒡为主的出口创汇蔬菜 10 万亩 夏秋蔬菜 34 万亩 是 全国农标准化 示范区 全国无公害蔬菜生产示范基地县 和 山东省 放心菜 工程基地县 建有无公害蔬菜检测与监控中心 已有六大类 42 个品种获得了无公害农产品认证 或绿色食品认证 无公害蔬菜生产基地面