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1、精品文档 做蔬菜色拉教案 活动背景： 最近我们班正在进行春天的童话中绿色菜篮子的主题活动。在开展这个主题之前，我与搭伴老师认真分析了该主题,发现很有价值。因为这是一个由孩子自己生成的活动，来源于孩子本身的兴趣，关注孩子生成活动是二期课改的理念之一；其次，能充分利用周围环境中的事物对孩子进行教育，符合纲要要求，而且这个主题可以帮助孩子积累很多基本经验，如：生活活动中的第3、4条，学习活动里的第1、2、4、6、9条。于是绿色菜篮子的主题探索活动就开始了。主题内容与要求是区别蔬菜的不同品种，了解蔬菜的品种越来越多。 活动期初，孩子们与家长开始多渠道的收集着蔬菜的图片、资料以及实物。在交流信息的过程中
2、，我发现孩子们不但对蔬菜的品种感兴趣，特别对爸爸妈妈是如何烹调的产生了浓厚的兴趣。为了满足孩子们的进一步需求，提升他们的生活经验亲自动手烹调，考虑到幼儿园的设施条件，于是我们就开展制作蔬菜色拉的活动。在本次活动前我们的孩子与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉（幼儿了解了哪些蔬菜可以做色拉，取个好听的菜名）；按照购物单与爸爸妈妈一起到菜场里去买菜（培养孩子有计划做事）；“学做爸爸妈妈”（能进行简单的帮厨）；观看录像、区角活动内动手制作；孩子们已积累了如何做蔬菜色拉的经验。大班的孩子已会自我评价和对他人进行评价，他们提议要进行厨艺比赛。活动前夕，我们又讨论出了厨艺比赛的3个要求。本次活动就是在这样的背景下
3、开始了 活动的特色之处就是融学习和生活为一体，幼儿在真实的生活情景中操作学习，充分利用资源（本园一个营养员会制作精美拼盆造型）。主要采用操作学习法、讲授法和多媒体教学法。 内容与要求： 1、 在“厨艺大比赛”的游戏中，体验与同伴合作制作蔬菜色拉的乐趣。 2、 尝试用蔬菜制作成不同造型装饰蔬菜色拉拼盆。 环境创设与材料准备： 1、幼儿已积累的生活经验： 我认识的蔬菜 吃哪个部位 与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉 观看录像（制作蔬菜色拉的步骤） 区角活动内幼儿尝试过制作蔬菜色拉 2、室内环境： 墙面、自然角内有师生、家长共同收集的有关蔬菜的资料图片及美丽拼盆图案； 本次活动需要的实物：生的蔬菜（黄瓜、
4、胡萝卜、小番茄、香菜） 熟的蔬菜（鹌鹑蛋、土豆、玉米、） 调味品：色拉 工具：装饰盆、各种工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的篮子、 音乐、多媒体、照片 活动重点： 合作制作蔬菜色拉 活动难点： 用蔬菜做成不同造型装饰色拉拼盆。 活动流程： 1、谈论引出话题 2、激起幼儿合作做蔬菜色拉的兴趣 3、积累用蔬菜做不同造型装饰的经验 4、分享交流 、评出“最佳厨师奖” 5、品尝蔬菜色拉 过程与指导： （一）谈话导入主题 1、今天我们打扮成小厨师的样子，准备做什么呢？ 2、还记得我们上次讨论比赛的要求是什么吗？（美观、卫生、合作） 说明：（简明扼要引入主题，提问起着承上启下的作用） （二）观看多媒体，请
5、教叔叔 1、好，在比赛之前，我给你们看几张照片，看看照片里的蔬菜色拉，你觉得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面） 3、知道是谁做的吗？叔叔是怎么做的呢？我们去请教一下叔叔，怎么样？ （叔叔当众示范12种） 说明：（帮助孩子积累做拼盆造型的经验，为下面的活动做好铺垫） （三）合作制作蔬菜色拉 好，跟你的好朋友商量一下，用哪些蔬菜，用什么工具，做什么造型，取个什么好听的菜名？ 观察要点： 观察幼儿协商分工合作情况？ 观察幼儿制作卫生情况？ 造型的摆弄 说明（活动的重要部分，教师观察幼儿操作过程以及目标达成度） （四）分享与交流 1、把作品摆放好并提供15的记号牌，请派一位代表介绍一下你们这盆菜的名字以及美丽的地方好吗？ 2、到底是哪个小组获得今天的“最佳厨艺奖”呢？请我们的客人老师以及小朋友用选票的形式投票。 3、 唱票 编号 得票（请一幼儿用喜欢的形式记录） 合计票数 1 2 3 4 5 4、发放小奖品 说明（让幼儿介绍小组的劳动成果，采用投票的形式评选出“最佳厨艺奖”旨在引导幼儿制作时要注意美观、卫生、友好合作） 延伸活动： 结合生活活动品尝蔬菜色拉。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 5
