《饭店、餐馆、酒店经营方向设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饭店、餐馆、酒店经营方向设计（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、饭店 餐馆 酒店 经营方向设计 目录简介 早餐办公室工作餐工地体力人员工作餐全家休闲度假旅游餐情侣餐客户招待餐家用肉食品 早餐 早餐 所有人 油条 火烧 豆浆 豆脑 包子 馄饨 稀饭 八宝粥 米线 米粉 肉夹馍 煎饼果子 疙瘩汤 胡辣汤 面条 做早餐 一定要选择人流量大的地方 比如 交通要道 工地附近 学校附近 企业附近 居民小区附近 赠送几块小咸菜 一杯豆浆 都会吸引回头客一般就是地摊 流动亭 小型门店做早餐 办公室工作餐 工作餐 上班族 米饭加菜组合 盖浇饭 炒饭 水饺 馄饨 各类面条 此餐适合学校和办公室人员上班的地方 米饭加菜加几块肉 卤肉 烤鸭等 合理搭配 只要口味正 自然吸引客人
2、给客户赠送一杯自制的果汁饮料 成本极低 一份搭配餐卖十几元 二十几元很正常 每个月500 1500元餐费 省了很多麻烦 工地体力人员工作餐 体力餐 重体力劳动者 全猪汤 全羊汤 大骨头汤 大锅鸡 包子 此餐适合在工地 码头 货场等重体力劳动群体的地方经营 一碗肉汤 一块大饼或几个馒头 几块咸菜 一壶白酒 对劳动人民来说再美不过了 肉不在多 酒不在于多好 免费加点汤 免费给几块小咸菜 你的生意不好才怪 很多地方都出现了 大饼 馒头免费 全家休闲旅游餐 休闲餐 全家休闲 烧烤 火锅 烤肉 大锅牛肉 大锅羊肉 大锅鸡 大锅鹅 大锅鱼 此餐也就是特色农家经营 比如采摘园 垂钓园 农家乐 度假山庄 经营
3、此项目 每桌用餐基本500元以上 2000 3000元很正常 情侣餐 娱乐餐 情侣餐 麻辣烫 火锅 米粉 米线 面条 炸鸡块 麻辣鸭脖 烤肉 牛排 此餐适合在学校 商业中心 商业街经营 主营特色美食 吸引情侣用餐 情侣用餐可以赠送一点情侣小饰品什么的 增加浪漫 吸引客户 客户招待餐 招待餐 招待客户 特色全鸡汤 特色牛肉汤 特色羊肉汤 特色鱼汤 此项目一般在酒店 休闲山庄等地经营 需要大量的特色食材 野味 海鲜 飞禽 客户的消费能力非同一般 几千上万一桌都有可能 家用肉制品 带回家 卤猪蹄 卤猪头肉 卤大肠 卤牛肉 卤蛋 腊肉 烤肉 熏肉 烧鸡 叫花鸡 白斩鸡 扒鸡 烤鸭 盐水鸭 板鸭 火腿 给客户赠送一点自配的调味料和小咸菜 那些贪小便宜的大妈们会成为你的忠实顾客
