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1、 世界咖啡市场概况与前景分析咖啡产于赤道两旁南北纬20度的热带地区，全球年产量约600至700万吨之间。以国际咖啡组织2004年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额约700亿美元，而根据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为1400亿美元。主要生产国有巴西（占34%）、越南（占13%）、哥伦比亚（占9.4%）、印度尼西亚（占5%）。中国的云南、海南出产咖啡。 世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年1.5的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却达8。 近三百多年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料之一，为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐
2、形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽约(CSCE)、伦敦(LIFFE)两个期货市场价格为参照每日波动，风险很大。 根据国际咖啡组织的报告分析，2006/07年的咖啡总产量预计比2005/06的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少4.67%，但消费量将增加0.69%。 季明接着分析了国内咖啡市场情况： 当前国内咖啡的消费量为3万吨，其中60%为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占30%、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡40%的年增长率、传统咖啡30%的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大，预计2012年达到12万吨，人均消费仍达不到100克。 随着20世纪70-80年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长，2010年国内咖啡的消费量将增加到12万吨，市场零售额将达近100亿人民币。 中国咖啡行业的特点：行业具较大成长潜力，有较大吸引力。竞争态势激烈，市场大小决定行业未来的风险和不确定性、世界经济大环境（如热钱在期货市场上投机）的影响；假冒低劣产品带来一些企业的高利润，整个行业面临的问题尚不太严重。 2004年中国咖啡进口主要国别： 2004年中国咖啡主要出口国：
