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1、发酵床养鸡技术及应用发酵床养鸡技术及应用本文作者:汪海燕 查字典范文网原创投稿 繁昌县杰翔生态农庄发酵床养鸡 技术及应用 汪海燕 摘要:在我们生活的大自然里,生活着许许多多各种各样的细菌,我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是多种微生物的混合群,EM菌有生命力和适应性,有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸡舍里面,通过这个菌的活性来分解鸡粪,达到鸡粪无排放,零排放的目的。 关键词: 繁昌县杰翔生态农庄 发酵床养鸡的原理、发酵床养鸡的优点、发酵床养鸡的效 益 、鸡舍的建造、发酵床养鸡的日常管理、EM菌在养鸡中的应用。 一、 EM菌发酵床养鸡的原理 在我们生活的大自然里,生活着
2、许许多多各种各样的细菌,我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是多种微生物的混合群,EM菌有生命力和适应性,有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸡舍里面,通过这个菌的活性来分解鸡粪,达到鸡粪无排放,零排放的目的。 鸡的消化肠道比较短,粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢,它水度大,有机养分高。如果不及时的分解,会变质发臭。鸡拉出粪便后,被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸡舍里面一般产生臭气,学语就称之为氨气,里面的氨气重了之后,就影响鸡的健康,诱发呼吸道疾病。呼吸道轻的话,造成它采食量下降,产蛋减少
3、,严重的话,导致它死亡。EM菌能够有效的除臭,充分时,液能够有效的防止寄生虫的传染,减少鸡的发病率.的分解粪便,减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会再产生难闻的臭味。 二、EM菌发酵床养鸡的优点 1、降低运营成本。 2、节省人工。无须每天清理鸡舍。 3、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解,粪便给微生物提供了丰富营养,促使有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养,还能提高免疫力。另外,由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂,在胃肠道内存在大量有益菌,这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等,采用这种方法养殖,可以增加粗饲料的
4、比例,减少精料用量,从而降低饲养成本。据生产实践,节省饲料在一般都在 20% 以上。 4、降低药费成本。鸡生活在发酵床上,更健康,不易生病,减少医药成本。 5 、垫料和鸡的粪混合发酵后,直接变成优质的有机肥。 6 、提高了鸡肉鸡蛋的品质,更有市场竞争优势。 7、发酵床养殖技术在不增加饲养成本的情况下由于养出的畜禽产品(肉蛋奶)口味鲜,无腥味(特别是鸡肉),肉质自然,对于初涉养殖业,并立足于当地畜禽市场的创业者来说,是一个非常好的养殖技术选择。 正是因为养出的猪肉鸡肉鸡蛋等口味好,所以,容易引起当地畜禽肉蛋市场的关注,有利于销售和创立肉蛋品牌。 三、EM菌发酵床养鸡的效益 发酵床养鸡的好处同样地
5、,达到节省70%劳动力,节约用水,提高鸡肉品质,显著改善鸡的外观,显著降低发病率(特别是呼吸道疾病等),鸡舍几乎闻不到臭味,改善了劳作环境,与传统养鸡法相比有着天壤之别,并达到零排放,不污染环境,增加经济效益的目的。 由于体现了鸡的福利,减少了氨味对鸡的影响,满足了鸡的习性,鸡的抗应激能力大大增强,发病率大大减少,管理起来得心应手,这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。 一 次建设可以使用3年以上,使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内,只要保持有益微生物的优势,是很容易形成一个良性的微生态平衡的,整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中,清爽没有异味,有益菌已深入到环境中每
6、一个角落,显著增强了鸡的非特异性免疫力,减少了用药量,从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助,达到了抵御疾病的目的,与传统的养鸡模式的臭气熏天,苍蝇满天,疾病不断等形成天壤之别。发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质,减少药残,提高出口创汇率的目的,还可以从本质上增强鸡只的品质,顺应了鸡的原始生活本质,如啄食沙砾,用脚刨地等原始生活习惯,例如鸡是有砂囊的,鸡的砂囊能将石头消化,其强烈的粉碎能力,由此可见一斑,若想增强鸡的消化吸收能力,应该在雏鸡时,就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾,用脚刨地的环境,垫料中有木屑,可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等,可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度,在这种环境和条件下,可比
7、一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏,也杜绝了鸡的心理应激反应。 另外,我们知道,传统笼养鸡的消化道极短,这也是造成饲料消化不好,造成鸡粪中仍然含有大量营养物质,如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一,在发酵床中饲养的家禽,消化道长三分之一,从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率,其结果就是:饲料报酬大大提高,料肉比大大降低,效益大增;排出的粪便臭味大大减少,减少了发酵床发酵粪便的压力,延长了发酵床的使用寿命和发酵效率;鸡舍内的空气质量更好,鸡更加健康,最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本(相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等)可达到5元之多。
8、 发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少,即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右,肉鸡在2%左右。传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及,传统笼养鸡肉的腥味突出,这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一,而发酵床养出的鸡只,不仅肉质好,口味好,鸡肉中的营养价值也更高,所以,发酵床养鸡,给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择,鸡只更好销售,售价也更高,效益更好。 四、鸡舍的建造 根据当地风向情况,选地势高燥地带建设,可以建设大棚发酵床养鸡舍,大棚两端顺风向设定,长宽比为3比1左右,高3米,深挖地下30厘米以上,北方则要40厘米以上(也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米
9、高度的挡土墙,但同时鸡舍也需加高30到40厘米),以填入垫料。 地上式的更为简单一些,也适用于旧鸡舍的改造,只需要在旧鸡舍内的四周,用相应的材料(如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料)做3040厘米高的挡土墙即可(其实是遮挡垫料),地面要求是泥地(使用水泥地面改造要在每平方米面积钻6-10个直径为4厘米的孔),垫料3040厘米的垫料,加入百益宝EM原液混合均匀即可。 也可以采用半地下式的,即把鸡棚中间的泥地挖一点,如挖15厘米深,挖出的泥土,可以直接堆放到大棚四周,作为挡土墙之用,起到了就地取材的作用。总之,只要空出高度为3040厘米的空间,放置发酵床垫料即可,再在上面盖上养鸡的大
10、棚即可。 建设简单的大棚,以248米的大棚为例,面积为192平方米,造价不到8000元,如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的发酵床养鸡棚200平方米面积全部成本仅为1万元左右,而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍,需要3万元左右。 充分利用阳光的温度控制:大棚上复薄膜、遮阳网,配以摇膜装置,棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置,天热可将四周裙膜摇起,达到充分通风的目的。冬天温度下降,则可利用摇膜器控制裙膜的高低,来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高,以增加阳光的照射面积,达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到6-8年。 大棚发酵床养鸡的通风:调节室内温度和湿度,能够正常保证温度15到20之间。可以使用
11、传统的风机进行机械通风,或者自然通风。 垂直通风:大棚顶部,必须每隔几米留有通气口或天窗,可以由两块塑料薄膜组成,一块固定,另外一块为活动状态的,打开通风口时,拉动活动的塑料薄膜,露出通风口,发酵产气可以直接上升排走,并起到促进空气对流的作用,并可垂直通风;在夏天可以利用这一通风模式。 纵向通风:利用摇膜器,掀开前后的裙膜可横向通风;把鸡棚两端的门敞开,可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备,也不耗电,是资源节约型的。 发酵床鸡舍内,设定相应的育雏箱,育雏箱由三个不同温度而连接在一起的一个整体箱组成。即休息室、采食槽、饮水槽,由休息室至饮水槽的距离不可低于6080厘米,随着雏鸡的迹渐长大,迫使
12、雏鸡每天至少行走5060次。其实在发酵床养鸡舍中,雏鸡会更愿意,或更早地离开保温箱,到发酵床中活动和戏耍,啄食垫料,刨地等活动,从而锻炼了鸡只的健康和消化道能力。 同时,每隔数米距离,放置几根支撑起来的竹架子或宽孔塑料网,离地高度在3040厘米左右,目的是让成鸡可以飞上戏耍,并休息的地方,夏天又可以起到清凉解署的作用,并可相应增加养殖密度,提高效益,减少心理应激。 同时,在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍,以备病鸡处理之用。 六、垫料的组成 发酵床养鸡使用的垫料原料可以多种多样,混合使用,除了木屑、统糠粉或者稻糠或者大豆皮等一定要占到40%以上外,还可以选用经破碎或切短处理后的秸秆等材料。 发酵
13、床的材料准备:稻草和秸秆或者锯末,水、土、食盐、EM原液。先将稻草或者秸秆切到10到15公分长,一般的我们经常铺30到40公分厚。按1立方垫料使用1-2公斤的EM原液,2-3公斤没有污染过的土、0.3斤的食盐。(因为粗盐中含有丰富的矿物质,有利于微生物的繁殖和分解粪便)。按照这样的比例加水(可以把食盐菌先加到水里)混合均匀,湿度达到30%左右,进行铺垫,1立方的垫料可以铺垫3-4平米。厚度为30-40厘米。这里要特别注意,当发酵床做好以后,不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵,一周以后可以放入雏鸡。根据当地风向情况,选地势高燥地带建设,可以建设大棚发酵床养鸡舍,大棚两端顺风向设定,长宽比为3比1
14、左右,高3米,深挖地下30厘米以上,北方则要40厘米以上(也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的挡土墙,但同时鸡舍也需加高30到40厘米),以填入垫料。 下表是使用百益宝公司产品的价格 选用产品 价格 铺垫面积 使用方法 1公斤原液 18元 1平米 直接混合,能发酵饲料和饮水 1瓶菌种 35元 10平米 做成菌液后使用 七、后期注意事项 (1)经常饮用1:200倍的百益宝EM原液稀释液,喂养发酵的饲料,能够提前分解饲料的营养成分,便于鸡的充分吸收。 (2)鸡放养的密度要掌握好,密度大了以后单位面积粪太多,发酵床的菌不能有效分解粪便,每个平方米五到六只。 (3)有益菌生长需要潮湿的环境,观
15、察发酵床的湿度,可以在喷洒1:200倍菌液稀释液。湿度控制在40%左右。 (4)密切注意益生菌的活性:必要时需再加入百益宝EM原液稀释液来调节益生菌的活性,以保证发酵能正常运行。 (5)禁止化学药物:鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物,防止杀灭和抑制益生菌,使得益生菌的活性降低。 (6)必须注意通风换气。 (7)严格做好日常防疫。 八、发酵床养鸡的日常管理 发酵床养鸡适应于平养的肉鸡,和平养的蛋鸡。 、选择健康雏鸡 农户饲养肉鸡和雏鸡大都靠外购,而购入的雏鸡好与坏,对育雏的效果影响很大,并直接影响养殖效益的高低。为提高育雏成活率,购雏时必须严把质量关,进行严格挑选,确保种源可靠、鸡种纯正和鸡
16、苗健康,切不可贪图便宜购进不健康的鸡苗。挑选雏鸡时,除注重品种优良外,还必须保证来自非疫区。按照雏鸡“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活泼好动”的标准进行选择,通过“一看、二摸、三听”的方法来鉴别雏鸡的强弱优劣。 、控制好养殖密度 发酵床养鸡,一般控制养殖密度与传统养鸡略小一些,建议:1-7日龄33只,8-14日龄25只,5-21日龄22只。22-28日龄16只,29-35日龄14只,36-42日龄10只,43-49日龄9只,50-56日龄8只。另外,冬季可适当提高肉鸡饲养密度,利于棚内温度的提高。 育雏箱(1.01.00.21)米中可饲养150只,中雏时为5070只。 新进入雏鸡之前,对之前的养殖设备进行清洗消毒处理,饮水器、料槽需先消毒,使用毒菌清1小包兑水100公斤,对栏舍、食槽、拌料场所和器具、周围环境进行喷洒消毒。 新进入雏鸡前,如果是新建大棚