《六年级下册科学课件2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版 (3)》由会员分享,可在线阅读,更多相关《六年级下册科学课件2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版 (3)(13页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、欢 迎 你 进入科学的世界!,米饭、淀粉和碘酒的变化,教学目标: 1、通过探究,发现我们常吃的米饭可以滴入碘酒后,变成了蓝色。进一步研究淀粉,遇到碘酒也变成蓝色。在这个探究过程中,明确淀粉遇到碘酒变成了蓝色。并将这一成功运用到实践中,检测其他食物是否含有淀粉。 2、使学生明确学习化学变化,可以帮助我们研究身边的物质世界。从而,激发孩子探索科学研究科学的兴趣。,、实验前先预测。 、实验中要安静、快速、正确。 、合作完成并填好记录表。 、争取上台展示的机会。,实验要求,“寻找会变色食物”,观察淀粉的要求:,1、运用“看、摸、闻”等方法观察 淀粉。,2、仔细观察,想想它的特征。,淀粉的小知识,淀粉又
2、名生粉,广泛存在于各种植物中。 淀粉是家庭厨房常用的烹调用品,是经加工而成的粉末状物质,色泽洁白,气味纯正,被食品、医药、化工等行业广泛应用。 淀粉是食物的重要组成部分,我们咀嚼米饭时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了糖-麦芽糖。,淀粉与碘酒的反应:,1、取二滴碘酒滴在淀粉上面,仔细观察,淀粉发生了什么变化?,2、根据观察到的现象,思考这种变化属于什么变化?,你知道吗,米饭、淀粉遇到碘酒,颜色都发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭与淀粉的新物质,它们都发生了化学变化。,验证食物中是否含有淀粉,只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。,实验小结,生活中含淀粉的主要食物,谷类、面类:米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干 根茎类蔬菜:马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕、山药、番薯 豆 类蔬菜:碗豆、绿豆、红豆,制作神秘信件要领:,1、取一白色信纸 2、调制好淀粉液,并搅拌均匀 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上 4、等信纸上字迹干后,无字信件就完成了,学科学 爱科学,