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1、第一课 食 会話 森家食卓 上海。森家食卓。健太郎、緑、瑛士夕食準備。今日献立 、汁、。 健太郎：、腹減。、徹平遅。 瑛士：、母、兄？ 緑：部活終、帰思 。 （長男徹平帰。聞） 徹平：一。腹減一。 （食卓見）、今日。！ （徹平席、一家全員） 全員：。 緑：？野菜入。 徹平：、入。（一口食）！ 瑛士：手伝。 健太郎：瑛士、手伝。 瑛士：。、母、？ 徹平：母、福神漬。 緑：。待。 （冷蔵庫行） 徹平：（空皿差出）！ 瑛士：。 緑：。、本当食。 徹平：早父背高。食。 瑛士：兄、部。 健太郎： （顔）。、徹平、今度日曜日練習行。 徹平：？！、練習。 瑛士：父、！ 緑：、母弁当作、行。 新出語彙 1 （
2、食） 名 饮食 （食卓） 名 餐桌 （瑛士） 专 瑛士 名 炸牛肉薯餅 叹 哇 （徹平） 专 彻平 （兄） 名 哥哥 （部活） 名 课外社团活劫 名 食堂、餐室 叹 哦 （一家） 名 一家、一个门户 名 鸡肉、鸡 名 藠头 （福神漬） 名 福神腌菜（什锦八宝酱菜） （差出） 动 1 他 拿出、伸出 名变他 再来一盘/份 名 你（较随意的说法） 名变他 运球 （腹減）肚子饿了 家（）家、一家 課文 日本食卓 現在、日本家庭食料理何。日本料理、外 国人寿司天思浮、実、日本人間、 餃子食。 、餃子中国来料理、実際日本風味 付。以前、日本人、食 時、 。何料理質問。人 、自分食日本料理、 料理 。限、
3、日本、冷麺 国人食、变化 気。 日本料理洋食、自体、明治維新以後、西洋料 理日本人向食大幅。、 、日本料理。 、日本人、外国食文化上手取入、冷中華 数創作料理生出。近年、日本食卓、煮物、 伝統料理、外国由来料理並、食文化一層豊彩 。 化進今日、東京、日本多都市各国料理店数 多見。国地域料理店地方見、家 庭料理 入込国、世界多。外国味 取入好日本人、数十年、新 家庭料理種 類増。 日本風 材料（分量4 皿分） 80g 牛肉肉豚肉300g 玉2 個 1 本 2 個 大 2 水650ml 1 1 塩少 少 390700kcal 塩分2.1g 野菜摂取量125g 調理時間40 分 作方 肉一口大切、塩
4、。玉形切、 食大乱切。 切。 厚手鍋大 1 熱、 肉表面焼色中火焼 、一旦取出。 新大 1 、入弱火炒、 玉加透通炒。 、 加炒、 肉鍋戻。 水加、沸騰、灰汁取、材料柔弱火煮込。 一旦火止、少温度下入混。再弱火煮 込、適当火止。 皿飯盛付、。 *隠味、（風味付）、唐辛子（辛）、砂糖（）加 、場合量少。 *肉逃、焼前小麦粉薄。 上示日本風一例。 家庭作 方異、味付。 新出語彙 2 （思浮） 动 2 他 想到，想起 （目安） 名 基准，目标 （一口大） 名 一口一块大小 （味付） 名变自 风味、调味 （形） 名 月牙形 变自 来到，来 （乱切） 名 滚刀块，随意切 名 意大利面 （切） 名 切成碎
5、末 （冷麺） 名 冷面 （厚手） 名 厚底，厚的 名 种类，类型，流派 （熱） 变自他 加热 （自体） 名 自身 （明治維新） 名 明治维新 （表面） 名 表面 （焼色） 名 炒/煎/烤后的颜色 名受他 改进，调整；安排 （中火） 名 中火 名 炸猪排 副 （如今）已经 （一旦） 副 暂且，姑且；一旦 （取出） 动 1 他 取出 （食文化） 名 饮食文化 （新） 形 2 再次，重新 名 蛋包饭 （弱火） 名 弱火，文火 （冷中華） 名 中华冷面 （透通） 动 1 自 透明，清澈 （煮物） 名 炖菜 （沸騰） 名变自 沸腾 名 凉青菜 （灰汁） 名 浮沫，涩味 （彩） 动 1 他 装饰，点缀；上
6、色 （適当） 形 2 适当，恰当；敷衍 形 2 全球的 名 糊状 （今日） 名 现在，今天 （盛付） 动 2 他 盛，装 副 这么，这种程度 （隠味） 名 调味秘诀；少量调料 （入込） 动 1 自 融入，混入，课入 名 浓味 名 鲜美的味道 名 烹饪法 （少） 名 少些 （分量） 名 分量 （逃） 动 1 他 逸失，放过；错过 名 卤（块儿） 动 1 他 涂抹，涂满 （玉） 名 洋葱头 名 胡萝卜 名 土豆 名 色拉油 （大） 名 大勺 名 姜 （少）少许 （摂取） 名变他 摄取，吸收，吸取 ml（）毫升 kcal（）千卡，千卡路里 羹匙 片 大大小 （具有该性质） 第二课 習慣 会話 電話友
7、達 上海森緑東京佐藤秀麗電話話。緑上海来 2 年、定 期的秀麗連絡取合。 緑中国人付合驚秀麗 相談。 緑：言、間、中国人友達突然電話。 秀麗：。 緑：旅行行間、飼犬預言。 秀麗：。犬。 緑：、2、3 日思、言。 秀麗：？ 緑：預来時、1 月預言！。 秀麗：、1 月預。 緑：、今。徹平瑛士大喜。 秀麗：。 緑： 、 用意思、 来犬、 。 秀麗：日本感覚。、中国人友達助 合当前。 緑：。秀麗、昔話。 秀麗：逆、日本人友達何頼、悩 。寂。 緑：。頭分。慣。 （話最後） 秀麗：言、年末帰国？ 緑：。、今年休取。上海年越。 秀麗：忙。 緑：。、来年冬帰。、前言 旅行、？ 秀麗：。 新出語葉 1 （定期的） 形 2 定期地 副 彻底；最后、到底 （年越） 名变自 过年 连 如果那样、要是那样的话 岂止是那样 （逆） 反倒、反过来 課文 支社便 支社便 No.11 今回支社便、北京支社織田秀忠徳川信長。 割勘日本的？ 北京 支社総務部 織田秀忠 北京赴任 2 月。仕事慣。支社皆 、充実毎日過。 間、仕事後、張同僚、同僚食事誘 。彼若、仕事、何頼。連 、彼浙江料理店。紹興酒頼、 飲食気。 2 時間聞、会計時、自分分 払、聞。、張 自分払言取合。張年下同僚 、割勘提案、張、 誘 、支払言。張、面子 。恥 、何申 訳気、。 、中国当前、張限。 、
