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1、1佛山一中 2011-2012 学年高二上学期期中考试化学文科一、单项选择题（每小题只有 1 个正确答案，请把正确答案填涂到答题卡上。共有 45 小题，每小题 2 分，总分 90 分。 ） 1. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A氧化反应 B取代反应 C加成反应 D聚合反应2. 下列物质中的主要成分不属于糖类的是A棉花 B木材 C豆油 D小麦3. 人体中含量最多的金属元素是A铁 B钾 C钙 D钠4. 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是A葡萄糖 B食醋 C水D芝麻油5. 下列说法错误的是A阿司匹林属于解热镇痛药 B青霉素有青霉素 F、G、X
2、、K 、V C胃舒平、苏打片均属于抗酸药 D青霉素在体内水解可得到一类碱性物质6. 在冶金工业上，均不能用化学还原法制得的一组金属是AK 、Na、Al BNa、K、Zn 、Fe CZn、Fe、Cu、Ag DMg、Al、Zn、Fe7. 下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A食盐 B苯甲酸钠 C柠檬黄 D味精8. 苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有 Fe2 ，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素 C具有A、氧化性B、还原性C、碱性D、酸性9. 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是A塔底的食物最重要 B塔顶的食物最重要 C膳
3、食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量D膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整10. 在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康。下列物质可用作食品防腐剂的是A甲醛 B维生素 E C柠檬酸 D苯甲酸及其钠盐11. 油脂水解的产物是A酸和甘油 B氨基酸 C葡萄糖 D肥皂12. 对食物的酸、碱性判断正确的是A西瓜是酸性食物 B猪肉、牛肉是碱性食物C巧克力、奶油是酸性食物 D大米、面包是碱性食物13. 发展绿色食品，避免“白色污染” ，增强环保意识，是保护环境，提高人类生存质量的重要措施，绿色食品和“白色污染”
4、是指A.绿颜色的食品和白色建筑废料B.安全、无公害的营养食品和聚乙烯等白色塑料垃圾C.有叶绿素的食品和石灰窑的白色粉末 2D.经济附加值高的营养食品和冶炼厂的白色烟尘14. 下列物质中不属于油脂的是A花生油 B润滑油 C棉籽油 D羊油15. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖16. 环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是: 温室效应； 赤潮； 酸雨； 光化学污染；臭氧空洞； 潮汐；大脖子病； 富营养化。A B C D17. 向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，
5、使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是NaOH 溶液 银氨溶液 新制 Cu(OH)2 悬浊液 碘水 BaCl 2 溶液A B C D18. 维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是A维生素 A B维生素 B C维生素 C D维生素 D19. 对于淀粉下列叙述中，不正确的是A淀粉属于天然有机高分子化合物 B遇 I 能变蓝色 C淀粉不溶于冷水 D淀粉在人体内能水解生成葡萄糖20. 下列反应中不属于水解反应的是A纤维素在稀硫酸作用下 B葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 D淀粉在一定条件下转化为葡萄糖
6、21. 分析用石灰水保存鲜蛋的原理如下：(1)石灰水是碱性物质，能渗入蛋内和酸性物质反应，防止酸败；(2)石灰水是电解质溶液，促使蛋白质凝聚；(3)石灰水显弱碱性，有杀菌能力；(4)石灰水能与鲜蛋呼出的 CO2 生成 CaCO3 薄膜，起保护作用。其中正确的是A(1)(2) B(1)(2)(3) C(3)(4) D(2)(3)(4)22. 关于食物的酸碱性说法错误的是A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B.葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D.正常人的人体内体液 PH 总保持恒定23. 下列关于油脂的叙述不正确的是A油脂属于
7、酯类 B没有固定的熔、沸点C是高级脂肪酸的甘油酯 D都不能使溴水褪色24. 国际互联网上报道：“目前世界上有近 20 亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指A.铁元素 B.铁单质 C四氧化三铁 D.硫酸铁25. 工、农业及城市生活污水中含磷。家用洗涤剂是污水中磷的一个重要来源(洗涤剂中含有磷酸钠)。关于处理污水时要不要除去磷的说法正确的是A磷是生物所需的营养元素，不必除去 B含磷的污水是很好的肥料，不必除去C含磷污水排到自然水中引起藻类增殖，使水变质，必须除去3D磷对人无毒，除去与否都无关紧要26. 有三种化合物：NaHCO 3、Al(OH) 3、H 2NCH2C
8、OOH，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是A只有 B只有 C只有 D27. 下图表示蛋白质分子的一部分，图中 ABCD 标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是28. 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水又溶解B蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜C重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒D浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应29. 误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是A服大量鸡蛋清 B服用豆浆 C喝大量牛奶 D喝食盐水30. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于
9、毒品的是A冰毒、黄连素 B海洛因、黄连素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁31. 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A溶解细菌 B氧化细菌，使蛋白质变性 C使细菌缺氧而死 D使细菌缺水而死32. L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式见右图，这种药的研制是基于获得 2002 年诺贝尔生理学或医学奖和2001 年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于 L-多巴的酸碱性叙述正确的是A既没有酸性，也没有碱性 B既有酸性，也有碱性C只有酸性，没有碱性 D只有碱性，没有酸性33. 下列做法正确的是A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有
10、浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉， 少吃蔬菜和水果34. 如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上 1 滴碘 水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实 验现象的下列推断正确的是 A熟透的苹果中含有脂肪B熟透的苹果中不含淀粉C熟透的苹果中含有还原性的糖D熟透的苹果中不含还原性的糖35. 鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝” ，在如下的各方法中正确的是4滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧A和 B 和 C和 D和36. 1997 年，第一只“克隆羊”在英国诞生， “克隆羊”的关键技术之一是
11、找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是A酶是具有催化功能的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性C酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用 D高温或紫外线的照射会降低酶的活性37. 在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，这种盐的化学式为AMgCl 2 BKCl CNaNO 2 DMgSO 438. 某种解热镇痛的药物结构简式为当它完全水解时，可得到的产物有A2 种 B3 种 C4 种 D5 种39. 下面是某加碘食盐包装袋上的部分国表文字（I 为碘元素符号） 。由此，你得到的信息和
12、做出的推测是配料表氯化钠（NaCl）98.0% （以 NaCl 计）碘酸钾（KIO 3）（3515）mg/Kg（以 I 计）A此食盐是纯净物 B “加碘食盐”中的“碘”是指碘单质C1Kg 此食盐中含碘酸钾（3515）mgD “菜未烧熟不宜加入加碘盐 ”的原因可能是碘酸钾受热不稳定40. 为实现中国 2000 年消除碘缺乏病的目标。卫生部规定食盐必须加碘，其中的碘以碘酸钾（KIO 3）的形式存在。已知在溶液中 IO3 可和 I 发生反应：IO3 +5I +6H =3I2+3H2O.依据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在 IO3 .可供选用的物质有： 自开水 蓝色石蕊
13、试纸 碘化钾淀粉试纸 淀粉 食糖 食醋 白酒A B C D41. 对人体中的所需元素，下列四位同学归纳整理完全正确的一组是A小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病。缺铁 会引起贫血缺钙 会得甲状腺肿大缺碘 会得佝偻病B小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。喝喜旺钙奶 补充铁元素食用云鹤碘盐 补充钙元素服朴雪（补血）口服液 补充碘元素C小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用。碘 抗癌之星硒 智力之星5氟 龋齿克星D小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议：少吃油条 加醋后可长时间炖煮治疗胃酸过多 尽量
14、不服用含 Al(OH)3 的胃舒平使用铝锅 因油条中含有明矾42. 金属元素和人体健康有很大关系。钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。如果人体缺钾会出现肌肉不发达、心律不齐等症状。市场上出售的一种叫做果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C 6H5K3O7H2O)。下列有关对柠檬酸钾的说法正确的是A该物质每个分子中含有 25 个原子 B该物质中碳、氢、钾、氧元素间的质量比是 6738C该物质是由原子直接构成的D该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的 43.阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A与 NaOH 溶液反应 B 与金属钠反应C与乙酸发生酯化反应 D与乙醇发生酯化反应44. 下列物质中，在一定条件下既发生银镜反应
