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1、贵 阳 学 院 新西兰兔生态养殖策划书 策划人；刘韬 2014年6月25日 目录一、 未来养殖场预测二、 兔养殖市场前景分析三、 经济效益分析四、 近年消费市场五、 近年国内需求情况六、 兔肉营养价值七、 当地销路八、 预设养殖地威信地理气候优势九、 基本管理模式十、 兔舍环境条件控制十一、 养殖场管理十二、 近年营销价格十三、 风险评估一 未来养殖场预测1、 项目：我们的养殖场是以养殖肉兔，因为我们所选择的兔种是新西兰兔，所以我们以向市场提供成品兔，兔肉等为主。2、 基地：我们的基地位于贵州省兴义市贞丰县龙场镇对门山村右所下组，那儿的气候稳定，水源丰富且水质无污染，森林覆盖面达到50%左右，
2、空气质量好，交通便利。所以非常适合肉兔的生长，这有利于我们为市场提供更加优质的产品，也有利于为公司树立良好的企业形象，及获得更多的市场份额。二 兔养殖市场前景分析就当前养兔企业而言，养兔场养兔因投资小，见效快，风险低，能赚钱，使很多的下岗职工、农民朋友，大学毕业生看好这一行业。养兔具有6大优势：1、安全优势，兔子是草食动物，兔子没有禽流感，没有疯牛病，没有5号病，没有瘦肉精，没有二恶英，也没有有害添加剂，是畜牧业中的一块净土，且购买种兔时总公司向客户郑重承诺：（一）在路途运输过程中，肉兔死亡造成的损失，公司全部承担。（二） 对外调种兔按照国家规定全部办理“种畜禽合格证”，保证调运车一路畅通。（
3、三） 售前、售中、售后一条龙服务。确保纯度，以市场最低价格为基础，鉴订收购合同，办理公证。（四）免费传授科学养殖技术，培训技术人员和资询服务，赠送光盘资料并诚征分支机构。（五）选种过程中，不按组销售，让客户自由挑选，以质论价，严把质量关、保证品质纯正。2、质量优势，肉蛋白质21.4%，猪、鸡、牛、羊肉不可与之相比；专家们预言，21世纪，人类需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉。特别是兔肉含磷脂是胆固醇的25倍。磷脂是大脑的重要组成部分。常吃兔肉，由于磷脂的软化和弹性作用，可缓解动脉硬化，降低冠心病、高血压的发病率，促进儿童大脑发育，使青年人肌肉弹性期延长，青春常在。3、全球优势，全世界保护野生动物
4、，兔皮以自身的优势填补了野生皮毛减少的空间。在世界市场上，年需求兔皮3000万张。2004年我国生产的500万张獭兔皮（含獭兔裘皮服饰），由于高效益的吸95%出口了。国内市场的需求也在稳步增长。4、新西兰兔的成年母兔体重4.55.4kg，公兔4.15.4。屠宰率达50%55%，肉质细嫩。母兔繁殖力强，最佳配种年龄56月龄，在现有饲养条件下，也有部分种兔超过6公斤。新西兰具有繁殖快，周期短、耗粮少，饲养转化率高等特点，其属刺激性发情排卵动物，妊娠期般为30天，每胎产仔79只，多者可达15只以上，仔兔出生后12日龄开始睁眼，15日龄诱食补料，30日龄开始断奶，3月龄新西兰兔开始成熟体重达2.73.
5、3公斤就可以出栏、宰杀。新西兰兔每月可产仔一胎，产仔后第二天即可配种，为了保证种母兔的健康，仔兔的健壮，最好控制在年产6-8胎为宜。5、政策优势，国家重视三农问题，重中之重是农民增收。养兔业走进的是农村，贴近的是农民，增加的是农民收入，兔业三农的工作思路符合国家解决三农问题的精神，养兔不仅具有政策优势，也是兔业的光荣和机遇。6.时代优势，兔业具有安全、质优双重优势，吻合了人们生活水平提高之后要求提高生存质量的需要，因而是21世纪的时髦产业。养兔业是一个新兴的养殖业，是现代畜牧业的重要组成部分。家兔按其经济用途不同可分为肉用、皮用和毛用三大类。而肉兔在我国的起步最早，群众基础也最为广泛。尤其是在
6、北部一些省市及南方的广东及四川等省，肉兔饲养近几年发展很快，已成为一些地区，特别是一些贫困地区的支柱产业。大力发展肉兔饲养业，适合我国国情，其潜力巨大，意义深远。由于科学技术的进步，饲养条件的改善，一些养兔发达的国家，肉兔的生产性能很高。一般来说，90日龄左右即可出栏，体重达到3千克以上，饲料消耗系数低于3，即每增加1千克体重，饲料消耗不足3千克。母兔年产仔兔36只以上。本着以专业化育种、产业化经营、科学化管理、系统化服务为发展目标。坚持以高起点、高标准、高质量而加快养兔致富。 三 经济效益分析1.产值估算： 一只繁殖母兔按年产6胎，每胎保守成活6只计算，每只繁殖母兔年可出栏36只商品兔。商品
7、兔从出生到出栏需要饲养90天左右，平均体重达2.8公斤。按市场价合格商品兔14元/公斤计算，每只商品兔产值在39.2元以上，一只繁殖母兔每年可创产值1411.2元以上。2.成本估算： 一只商品兔从出生到出栏（按90天计算）平均每天需要全价颗粒饲料0.08公斤，颗粒饲料平均价格在2.5元/公斤左右，一只商品新西兰兔出栏前所需饲料费用为0.08公斤/天2.5元/公斤90天=18元，再加上防疫费1元，人工工资4元，即一只商品新西兰兔出栏前需饲养费用为23元。36只商品新西兰兔需费用为828元。一只繁殖母兔每天需要全价颗粒饲料0.2公斤，一年（360天）共需饲料费用0.2公斤/天2.5元/公斤365天
8、=182.5元，再加上防疫费5元，即一只繁殖母兔1年的费用为187.5元，（每只商品新西兰兔均摊母兔费用5.2元）。加上36只商品新西兰兔费用828元，合计成本费用1015.5元。若每天能提供一次青绿饲料，那么所需费用还会降低一些。3.利润估算： 出栏一只商品新西兰兔利润：饲养一只繁殖母兔年利润：产值1411.2元成本1015.5元=利润395.7元。例如： 一户专业养殖户养上20组（每组一公五母）需要建设兔笼1000个，兔笼占地面积需要600平方米。平均每个兔笼按30元计算，需投资1.8万元，种兔投资1.2万元，半年的饲料周转金加上各种费用需要5万元，三项合计需要投资8万元。如果新建住宿房，
9、加工房等还需要增加投资2万元。 一户专业养殖户养上20组，年产值可达112896元，纯利润可达31656元，当年投资当年见效，第三年收回总投资。如果在一个乡镇发展到100组，年产值可达56万元，四 近年消费市场 2004年7月，欧盟解除对中国兔肉等动物源性食品进口禁令。国内的肉兔生产形势立即回暖，并呈现出蒸蒸日上的局面，肉兔价格全线上涨，养兔效益连续两年稳居六畜之首。 一些养殖户非常关心兔肉的高价位能够维持多久，兔肉市场行情走势究竟如何？笔者认为，目前肉兔市场的需大于供，而这种供需矛盾的需要一定时间才能得到缓解。 首先，我国兔肉出口量、创汇金额及单价近年均出现明显回升，2005年全年的兔肉出口
10、数量在1万吨左右，相对2004年增长显著。从当前国际市场的消费状况来看，今年兔肉的出口数量还将稳步增长，这将有力拉动肉兔价格的上涨。 第二，兔肉内销旺盛。由于兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高赖氨酸、高消化率；低脂肪、低胆固醇和低热量)的特点，国内消费者逐渐认识到兔肉的价值，兔肉的消费量和市场需求量逐年增加。有关专家估计，2006年我国兔肉消费在2005年的基础上有望增加30-40左右。 第三，肉兔生产规模缩减。前两年肉兔市场低谷时，獭兔生产优势相对明显，一只2.5千克以上的优质獭兔，皮肉价值可达到5070元，甚至更高，而相同体重肉兔的价值，不足獭兔的三分之一，许多肉兔养殖户纷纷停产转产。据统计
11、，2005年国内的肉兔存栏数量比2002-2003年高峰期时下降了约一半。 鉴于以上几点，专家分析，不断增长的国内消费和国际市场需求，加剧了供求矛盾。在今后1-2年内，肉兔生产仍将保持稳定态势，兔肉需大于供的状况不会有大的变化。五 近年国内需求情况首先，目前国内兔肉生产能力降低。很多肉兔养殖户饲养规模缩小，一些养殖场户纷纷宰杀处理不再养兔，转营其他行业。粗略计算，目前全国肉兔饲养量较三年前下降了一半以上。其次，国内肉兔需求增加。肉兔需求表现在以下三个方面：第一，大专院校科研单位实验用兔逐年增加。肉兔是非常理想的实验用兔，尤其是白色肉兔，像新西兰兔和大耳白兔，受到使用者的青睐。近年来生命科学研究
12、异常活跃，无论生物教学、医学实验，或是科学研究，都需要大量的实验兔。第二，生物制药用兔大幅度增加。近年我国上海、北京、山东、广东等地的一些生物制药企业或研究机构，利用白色肉兔生产人用保健抗衰老制品，这些制品在日本等亚洲的多个国家盛行。第三，家兔疫苗生产需要一定数量的肉兔，尤其是兔瘟疫苗的生产，目前必须用非免疫活兔生产，与獭兔相比，肉兔生产疫苗的效益更高。最后，国内市场兔肉需求旺盛。由于兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高赖氨酸、高消化率；低脂肪、低胆固醇和低热量)的特点，代表当今消费者对动物性食品需求的方向，国内逐渐认识兔肉和消费兔肉。特别是中国畜牧兽医协会兔业分会将每年的6月6日定为我国的“兔肉
13、节”，并进行相关的科普宣传，加速了兔肉在国内的消费。同时，很多大专院校和科研单位重视兔肉制品的加工研究，全国诞生了数十家以兔肉加工为主的企业，使国人消费兔肉更加便利。目前，兔肉不仅在具有消费习惯的广东、四川、重庆、福建等省市销量不断增加，很多省市的兔肉消费习惯也逐渐形成，如江西、辽宁、内蒙古、新疆、河北等省的消费数量逐年增加。据河北邯郸临英公司反映，近年兔肉生熟制品均供不应求。鉴于以上几点，兔肉国际国内市场需求旺盛，国内目前生产量不足，一时难以满足需求。尽管家兔具有繁殖速度快的特点，但由于种兔的存栏数量有限，因此近两年内，兔肉需大于供的状况不会有大的改变。六 兔肉营养价值兔肉又称为菜兔肉。兔肉
14、性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低
15、于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。（一）适用人群一般人群均可食用1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。（二）用法用量1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味
