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1、分类号：T P 3 11 密级： 单位代码：1 0 4 2 2 学号：Z 0 8 4 3 0 4 8 3 3 9 厶紊只孥 硕士学位论文 S h a n d o n gU n i v e r s i t yM a s t e r ST h e s i s 论文题目：数字技术在现代中西餐厅项目 设计中的运用 T h eU s eo fD i g i t a lT e c h n o l o g yi n P r o j e c tD e s i g n o f t h eM o d e r nC h i n e s e a n dW e s t e r nR e s t a u r a n t
2、s 作 专 导 合作 业 筮住王程 师蓥盍左副教授 导师 2 0 10 年4 月10 日 1 】 I 刊 原创性声明 lllIJIJIflffllllIJ f l f lIlllI If r lFllr 17 915 0 5 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独 立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不 包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研 究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明 的法律责任由本人承担。 论文作者签名：埠 日期：叩 关于学位论文使用授权的声明 本人完全了解山东大学有关保留、使用学位论文的规定，
3、同意学 校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论 文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分 内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段 保存论文和汇编本学位论文。 ( 保密论文在解密后应遵守此规定) 论文作者签名：邋导师签名： 期：! ! ! ：竺竺 j 山东大学硕士学位论文 目录 摘要I A B S T M S I I 第1 章绪论1 1 1 研究背景1 1 1 1 现实背景1 1 1 2 学科背景1 1 2 本文的研究目的和研究内容1 1 3 国内外研究现状2 1 3 1 研究现状2 1 3 2 对研究现状的评述2 1 4 课题的研
4、究意义2 1 4 1 理论意义3 1 4 2 实践意义3 1 5 本文的主要工作3 1 6 本文的组织结构3 第2 章国内中西餐厅现状与特点5 2 1 国内中西餐厅行业整体发展趋势分析5 2 2 现代中西餐厅的类型、整体特点及其项目设计的必要性5 2 2 1 现代中西餐厅的类型划分5 2 2 2 现代中西餐厅的整体特点6 2 2 3 对中西餐厅项目进行策划和设计的必要性7 第3 章现代中西餐厅的项目规划方案设计8 3 1 设定餐厅项目整体设计思路8 山东大学硕士学位论文 3 1 1 全面分析8 3 1 2 理论分析8 3 1 3 实例分析8 3 1 4 比较分析8 3 2 分析餐厅设计任务、目
5、的8 3 3 设计餐饮环境9 3 4 设计餐厅主题概念9 3 5 落实餐厅设计方案1 0 第4 章简约型小西餐厅综合项目方案设计一以亨利之家为例：1 2 1 2 1 3 1 3 1 3 1 3 1 4 1 4 1 4 1 5 1 6 2 3 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 厅设计的重要性2 7 ，1d 山东大学硕士学位论文 5 1 1 数字化表现技术的特点2 7 5 1 2 数字表现技术对于中西餐厅项目实施的重要性2 9 5 2 数字化表现技术的构成要素分析及在实际设计中的运用( “亨利之家“小 西餐厅局部数字化表现方案) 3 0 5 2 1 餐厅平面图的实现3 0 5 2 2 餐厅模
6、型的建立3 1 5 2 3 餐厅数字化虚拟场景运用V R A Y 摄像机的技术要点3 5 5 2 4 餐厅各区域材质的赋予3 6 5 2 5 餐厅灯光的设定技术4 0 5 2 6 渲染的设置技术4 6 5 2 7 后期的处理技术4 8 第6 章总结和结论5 0 参考文献，5 1 致谢。5 3 山东大学硕士学位论文 C O N T E N T S C h i n e s eA b s t r a c t I E n g l i s hA b s t r a c t I I C h a p t e r1 i n t r o d u c t i o n 1 1 1R e s e a r c hb a
7、 c k g r o u n d 1 1 1 1R e a l i s t i cb a c k g r o u n d ：1 1 1 2 D i s c i p l i n eb a c k g r o u n d 1 1 2r e s e a r c hg o a la n dr e s e a r c hc o n t e n t 1 1 - 3D o m e s t i ca n df o r e i g nr e s e a r c ho fp r e s e n ts i t u a t i o n 。2 1 3 1R e s e a r c ho fp r e s e n ts
8、i t u a t i o n 2 1 3 2C o m m e n t so nr e s e a r c ho fp r e s e n ts i t u a t i o n 2 1 4R e s e a r c hs i g n i f i c a n c eo ft h et o p i c 2 1 4 1 T h e o r ys i g n i f i c a n c e ：3 1 4 2P r a c t i c es i g n i f i c a n c e 3 1 5M a i nt a s ko ft h i sa r t i c l e ：3 1 6O r g a n
9、i z a t i o n a ls t r u c t u r eo ft h i sa r t i c l e 3 c h a p t e r 2R e s e a r c ho fp r e s e n ts i t u a t i o na n dc h a r a c t e r i s t i c so ft h ed o m e s t i cC h i n e s e a n dW e s t e r nd i n i n gr o o m 2 1T h eo v e r a l ld e v e l o p m e n to ft h ed o m e s t i cC h
10、i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n gr o o m i n d u s t r yt r e n da n a l y s i s 5 2 2T h et y p eo fm o d e mC h i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n gr o o m ，t h eo v e r a l lc h a r a c t e r i s t i c s a n dt h en e e df o rp r o j e c td e s i g n 5 2 2 1C l a s s i f i c a t i o no fm
11、o d e mC h i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n gr o o m 5 2 2 2G e n e r a lf e a t u r e so fm o d e mC h i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n gr o o m 6 2 2 3T h ep l a na n dt h ed e s i g nn e c e s s i t yt oC h i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n gr o o m p r o j e c t 7 C h a p t e r3T h ed e s i g np r o j e c tp l a n n i n go fm o d e r nC h i n e s ea n dW e s t e r nd i n i n g j ”l 山东大学硕士学位论文 r o o m
