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1、. . . . .1.食品行业协会应当加强行业自律，按照 （）建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。 A.法律法规 B.章程 C.合同 D.协会决议正确答案：B您的选择：未选择2.（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 A.卫生行政 B.食品药品监督管理 C.公安 D.质量监督正确答案：D您的选择：未选择3.农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。 A.二千元以下 B.二千元以
2、上一万元以下 C.五千元以下 D.二千元以上二万元以下正确答案：A您的选择：未选择4.尚不构成犯罪，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品，货值金额一万元以上的，并处货值金额（）以上（）以下罚款。 A.5万元，10万元 B.10万元，20万元 C.10倍，20倍 D. 15倍，30倍正确答案：D您的选择：未选择5.公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起（）内提出。法律另有规定的除外。 A.15日 B.60日 C.三个月 D.六个月正确答案：D您的选择：未选择6.被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的，应当
3、在该行政许可有效期届满（）前向作出行政许可决定的行政机关提出申请。但是，法律、法规、规章另有规定的，依照其规定。 A.三个月 B.二个月 C.30日 D.15日正确答案：C您的选择：未选择7.公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起（）内提出行政复议申请；但是法律另有规定的申请期限除外。 A.30日 B.60日 C.三个月 D.一年正确答案：B您的选择：未选择8.行政处罚由（）的县级以上地方人民政府具有行政处罚权的行政机关管辖。法律、行政法规另有规定的除外。 A.违法行为人所在地 B.违法行为发生地 C.违法后果发生地 D.受侵害人所在地正确答案：
4、B您的选择：未选择9.对食品作虚假宣传且情节严重的，由（） 人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布。 A.县级以上 B.设区市级以上 C.省级 D.省级以上正确答案：D您的选择：未选择10.不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后（）个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。 A.2 B.3 C.5 D.10正确答案：C您的选择：未选择11.进口商在有关主管部门责令其依法召回进口的食品后，仍拒不召回的，由（）给予处罚。 A.海关 B.食品药品监督管理局或出入境检验检疫机构 C.出入境检验检疫机构 D.食品药品监督管理局正确答
5、案：C您的选择：未选择12.食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）罚款。 A.2000元以上1万元以下 B.2000元以上3万元以下 C.5000元以上3万元以下 D.5000元以上5万元以下正确答案：B您的选择：未选择13.许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。 A.3 B.5 C.6 D.7正确答案：B您的选择：未选择14.冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，
6、并处（）罚款。 A.二千元以上一万元以下 B.二千元以上二万元以下 C.货值金额一倍以上至三倍以下 D.货值金额五倍以上至十倍以下正确答案：B您的选择：未选择15.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,（）向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A.有权 B.可以 C.依法 D.应当正确答案：C您的选择：未选择16.食品检验报告应当加盖（） A.食品检验机构公章，并有检验人签名或者盖章 B.食品检验机构公章即可，无须有检验人签名或者盖章 C.食品检验机构公章，或者由检验人签名或者盖章 D.食品检验机构公章，并由其上级主管部门盖章正确答案：A您的选择：未选择17.
7、食品（）对其生产经营食品的安全负责。 A.企业 B.生产者 C.生产经营者 D.从业者正确答案：C您的选择：未选择18.生产经营转基因食品未按规定进行标示的，由（）处罚。 A.农业部门 B.农业部门或食品药品监管部门 C.县级以上食品药品监管部门 D.工商部门正确答案：C您的选择：未选择19.（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。 A.食品安全监督管理信息 B.食品安全风险监测信息 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据正确答案：C您的选择：未选择20.标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（） 小时内启动召回。 A.24 B.
8、36 C.48 D.72正确答案：D您的选择：未选择21.制定中华人民共和国食品安全法的目的是为了保证食品安全，保障( )。 A.公众身体健康 B.公众生命安全 C.公众身体健康和生命安全 D.正确答案：C您的选择：未选择22.新版食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为 年。 A.2年 B.3年 C.5年 D.6年正确答案：C您的选择：未选择23.企业使用食品添加剂其产品配方须经( )审核批准。 A.企业质量负责人 B.食品添加剂配料员 C.食品添加剂投料员 D.企业法人正确答案：A您的选择：未选择24.食品标识应当标注食品的产地。食品产地应当按照行政区划标注到( )地域。 A.
9、省级 B.地市级 C.县级 D.区级正确答案：B您的选择：未选择25.生产设备、工具、容器、场地等应在（）彻底清洗、消毒。 A.使用前 B.使用后 C.使用前和使用后 D.使用前或使用后正确答案：C您的选择：未选择26.食品的定义是指各种供人( )的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A.食用 B.饮用 C.食用或饮用 D.其它都不对正确答案：C您的选择：未选择27.企业应配备经( )的检验人员从事检验工作。检验人员应熟悉( )，能独立履行职责，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告，并对出具的食品检验报告负
10、责。 A.内部培训 检验规程 B.专业培训 产品标准、仪器操作 C.专业培训、考核合格 产品标准、检验规程 D.内部培训、考核合格 产品标准正确答案：C您的选择：未选择28.食品出厂必须经过( )，未经检验或者检验不合格的，不得( ) A.批准 出厂 B.检验 销售 C.检验 出厂销售 D.批准 出厂销售正确答案：C您的选择：未选择29.超过保质期限的食品( )。 A.可降价销售 B.不能销售 C.可作处理食品销售 D.正确答案：B您的选择：未选择30.食品标签中的配料包括 A.原料 B.原料辅料 C.原料、辅料、食品添加剂 D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂正确答案：C您的选择：未选择31
11、.食品生产企业出厂销售的食品应当进行预( )或者使用其他形式的包装。 A.处理 B.区分 C.包装 D.消毒正确答案：C您的选择：未选择32.原辅料、成品等物料应分类堆放整齐，（ ）并与屋顶保持一定距离，且留有必要的通道。 A.离地离墙 B.离地靠墙 C.接地离墙 D.接地靠墙正确答案：A您的选择：未选择33.生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百四十三条的规定以( )定罪处罚。 A.生产销售不符合安全标准的食品罪 B.生产销售劣质食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.生产、销售有毒、有害食品罪正确答案：A您的选择：未选择34.食品的制造者如是依法不能独
12、立承担法律责任的集团公司的分公司（子公司）或集团公司的生产基地，可以标示 。 A.集团公司的名称地址 B.分公司（生产基地）的名称地址 C.集团公司的名称、地址和分公司（生产基地）的名称、地址 D.集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司（生产基地）的名称、地址正确答案：C您的选择：未选择35.食品企业厂区环境要定期进行清洁，清洁工作( )形成相关记录 A.接受监督检查时 B.应当 C.不 D.正确答案：B您的选择：未选择36.同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过（ ）。 A.0.5 B.1 C.2 D.10正
13、确答案：B您的选择：未选择37.企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、( )、使用数量等 A.领料人 B.生产日期或批号 C.生产产家 D.正确答案：B您的选择：未选择38.营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括( )。 A.含量声称 B.比较声称 C.对比声称 D.含量声称、比较声称正确答案：D您的选择：未选择39.可以标示为植物油或精炼植物油的产品，不包括( )。 A.大豆油 B.棕榈油 C.菜籽油 D.橄榄油正确答案：D您的选择：未选择40.国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证(简称( )，提高
14、企业质量管理水平。 A.HACCP认证 B.ISO9001认证 C.ISO14000认证 D.ISO18000认证正确答案：A您的选择：未选择多选题41.进口的食品、食品添加剂的要求正确的有： A.符合出口国食品安全国家标准 B.经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格 C.符合我国食品安全国家标准 D.按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。正确答案：BCD您的选择：未选择42.食品生产经营日常监督检查应当遵循（）的原则。 A.属地负责 B.全面覆盖 C.风险管理 D.信息公开正确答案：ABCD您的选择：未选择43.存在下列哪些违法行为且拒不改正的，可以处五千元以上五万元以下罚款： A.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食
