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1、四年级上科学教学实录-我们吃什么苏教版教学的重点:让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养,并能用自己的语言进行描述。教学的难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。教学准备:食物卡片一套、全班同学食用各种食物的统计表、每组一份食物统计表、白纸、用报纸制成的一些特点突出的厨师小帽。教学过程:(创设情境,引出课题)师:今天我给每组同学带来了一份小礼物,(每组发一个信封)打开看看,里面是什么?(学生打开信封,非常高兴)。师:这是一次秘密的活动,请小组长带领你的组员按照要求快速的完成任务。(学生按照教师的要求完成任务)请小组长把你们的秘密保存好。师:下面,我们再来做个小调
2、查,请同学们想一想,昨天你都吃了些什么?生:早上喝了牛奶,吃了鸡蛋、中午吃了面条。生:米饭、鱼。生:我吃的主食是馒头,还吃芹菜、喝了汤。师:随着市场经济的发展,人们生活水平的提高,市场上卖的食品有的连我都说不出名字,刚才同学们说了这么多的食物,那么你们想不想进一步了解和研究这些食物呢?这节课我们就一起来研究有关食物的问题。(板书课题食物。)师:我们每天都要吃着大量的食物,关于食物你最想了解哪些问题?(学生的积极性非常高,纷纷举手)生:我们吃的米饭有什么营养?生:蔬菜有什么营养?生:零食有营养吗?生:种子有营养吗?l生:水果有营养吗?师:看来同学们平时都很关注食物,今天你想研究食物的哪方面内容。
3、生:我想知道怎样给我们熟悉的食物分类?师:你为什么想研究这个问题呢?生:我经常陪妈妈去买菜,我发现市场上有专门卖粮食的,专门卖水产的,专门卖蔬菜的,专门卖水果的,都分的很清楚,我想知道我们的食物是不是也可以分类。师:看来你平时对身边的事物观察的非常仔细。生:我想了解各种食物的营养?师:你为什么要研究这个问题呢?生:我想知道哪些食物含的营养多,我应该多吃什么,哪些食物营养少,我应该少吃什么。师:好!我们就来研究食物的分类和营养。(板书:分类、营养。)师:老师已经为每一个组准备了一套食物的卡片,这里面可能有你吃过的,有你没有吃过的,甚至是你没有见过的,不要紧,不认识的你可以把它先放到一边,如果你认
4、为这些卡片不够,你可以用旁边的空白卡片进行补充。少什么东西就直接写在上面。下面就请你根据自己平时对食物的了解,给自己熟悉的食物进行分类,比一比,看一看,哪组分类的方法最多,分的最快。(学生动手实践,教师参入活动)师:谁来说说你们小组是用什么方法来给食物分类的?生:我们把水果分成一类。生:我们把蔬菜分成一类。生:我们组是按照喜欢吃的和不喜欢吃的来分的。生:我们组把食物分成了早餐一类,午餐一类,晚餐一类。生:我们组把含有脂肪的分一类,把含有蛋白质的分一类。师:同学们有这么多的分类方法,那么我们再来看看书上是用什么方法来分的。打开书五十页。(学生阅读教材内容)。师:谁给大家介绍一下书中分的方法?生:
5、书上是按照粮食类来分的。生:按照所含蛋白质的多少来分的。生:书上把油类食物分成了一类。生:把蔬菜水果分成了一类。（教师按照学生的归类,在黑板上粘贴相应的图晶。)师:书上也是一种分类的方法。食物的分类方法是多样的,可以从不同角度采取不同的分类方法。师:接着我们来做个小游戏:戴小帽,好吗?(课前每个学生做了一顶厨师帽)学生:好!(学生非常的高兴,兴奋的喊)看谁戴的快。准备好,1、2、3,戴上了小帽现在我们每个人的角色都变了,知道自己变成了什么?生高兴的齐答:小厨师。(大家兴奋的喊)师:对极了,知道小帽是用什么做的吗?生:报纸。师:对了,它既经济又实惠,而且很美观,我们对废物进行了一次有价值的利用。
6、大家说你喜欢吗?生齐答:喜欢。(学生还沉浸在快乐当中)师:刚才我们已经对自己比较熟悉的食物进行了分类,想不想再来了解他们的不同营养呢?生齐答:想。师:课前老师布置同学们搜集了有关食物方面的资料,现在请你们在小组内互相交流,看看谁知道的最多。(尊重学生的意见,放手让学生自行探索。学生在小组内相互交流搜集到的有关营养方面的资料)师:谁来给大家介绍一下你都了解食物的哪些营养?(学生敢于发表自己的意见,非常主动的参与到研究中)生:蔬菜当中含有大量的维生素。生:各种粗粮含有丰富的碳水化合物,能供给人体大量的热能、植物蛋白质和纤维素,脂肪含量较低,是经济的产热来源。生:蔬菜水果中含有大量的维生素C、胡萝卡
7、素、维生素B2、钙、铁的主要来源。生:牛奶含有人体必需的营养素,富含蛋白质和易吸收利用的钙,此外还含有易吸收的脂肪、无机盐和各种维生素,特别富含维生素A和维生素B。生:糖能供给我们热能。生:油类食物含有脂肪,给我们提供热量和力量,但不能吃得太多。生:鱼类、肉类、蛋类、牛奶、大豆等供给我们生长发育所需要得蛋白质。生:人体必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、元机盐、维生素、粗纤维和水七种。(由于时间的关系,学生的资料还有很多大家都在小组内进行了交流。) 师：同学知道的真不少，听了大家的汇报，老师发现现在你们真的成了一名小小的营养师了,学到这,大家想不想揭开课前的秘密。(首尾相应,孩子的兴趣被引到了最高
8、点)生齐答:想。师:(教师出示一幅食物图表)好,现在就请各组的小组长到前面来公开你们小组的秘密,其他的同学看看从图表的数据中你能发现什么?(小组长到前面来公开各组的秘密,并算出全班同学喜欢吃的食物人的总数)师:从这个图表中你发现了什么?生:吃零食和水果的同学多。生:同学们都愿意吃肉。生:吃粗粮的同学少。师:老师也发现了这个问题,为什么吃粗粮的同学少呀?生:很难吃。生:没有看妈妈买过,家里很少吃。师:那谁知道关于粗粮的一些营养知识。生:粗粮含有大量的淀粉和糖。生:粗粮里面有大量的纤维素,能促进大肠的蠕动,有助于消化。师:看样我们每个同学或多或少的都发现了一些问题,那么通过这个秘密的揭开,通过我们
9、的学习和研究,今后应该怎么做?(小组内讨论,发表自己的看法和意见)生:我们要少吃零食。生:不挑食。生:要注意食物的合理搭配。师:看样大家对自己熟悉的食物都有了一个新的认识,最后老师想给小营养师们布置一个小任务:请你在课后设计一份合理的食谱,在下课当中我们进行汇报。课后反思安焱(本课执教者11在本课的教学净我力求从以下三个方面有所突破:1.鼓励儿童通过动手和动脑做科学。对于儿童来说态度的形成需要实践的过程,而知识的获取主要通过感性经验的积累。在教学中我通过孩子身边熟悉的食物,自己动手给自己熟悉的食物分一分,分一分的同时再动脑想一想,这样在科学教学过程中创设一定的情景,开展多样的活动。2.教学方法富有儿童情趣和符合儿童的认知规律。在课堂教学中语言力求形象、直观、有趣,引导孩子自己得出学习结论。3.注意通过每个孩子的发言,把讨论引向深入。科学课程最基本的特点是从儿童身边的自然事物开始学习,他的这种探究活动一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开、由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行。在课堂上我力争抓住每个学生的发言,因势利导,鼓励学生大胆的猜想,对一个问题的结果作多种的假设和预测。决不把自己的意见强加给学生。
