《九年级化学下册第九章现代生活与化学9.4化学物质与降导学案无答案新版粤教版20190601312》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九年级化学下册第九章现代生活与化学9.4化学物质与降导学案无答案新版粤教版20190601312（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 化学物质与健康化学物质与健康 学习目标 1知道人体的主要化学元素组成，维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有 重要意义。 2了解元素对人体健康的重要意义，通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 3认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。 4.了解营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。了解各营养素的作用和 来源，知道合理饮食的重要性。 5.了解对生命活动具有重要意义的有机物。 集体备课 个人备课 一、知识准备知识准备（课前复习） 写出自己早餐、中餐的食谱单，请结合生物课上了解的食物的营养成分，分析食 物所含的营养成分。 二、自主预习，明确目标自
2、主预习，明确目标 阅读、分析、讨论课本 279-284 页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人 体作用，自学完成下列问题。 1组成人体自身的元素约有多少种？（ ） 2人体中含量较多的元素有多少种？（ ） 3人体较多的元素约占人体质量的多少？（ ） 4以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（ ） 5以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的（ ） 。 6以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类？（ ） 7在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（ ） 8钙是微量元素吗？（ ） 9人体必需的微量元素有多少种？（ ） 10哪些元素是微量元素（ ） 三、课堂互动，合作探究三
3、、课堂互动，合作探究 1组成人体的元素约 种， 2人体中含量最高的非金属元素是 ，人体中含量最高的金属元素是 大屏幕展示本 节课的学习目 标 通过阅读：判 断下列内容， 总结本节课中 重点内容。 2 3常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？ 4元素对人体健康的影响 元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量 对人体健康的影 响 铁 4g5g 能帮助氧气的运输 12mg15mg 锌 2.5g 影响人体发育 10mg15mg 硒 14mg21mg 有防癌、抗癌作用 20ug350ug 碘 25mg50mg 甲状腺素重要成分 100ug200ug 氟 1.4mg 能防治龋齿 3.3mg4.
4、1mg 5讨论： （1）你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 （2）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 活动一 “我”的食谱我设计。 展示自己的食谱，分析其营养成分。 人体生命的生存和健康离不开 、 、 、 、 和 等六大 类物质，通常称之为人体营养素。 活动二 “我”的风采我展示。 设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？ 指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素 的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面
5、的 任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养 素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。） 组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量， 由学生评委评分） 活动三 应用知识我实践 1.为什么吸烟有害健康？ 交流所学的内 容。 3 2.蛋白质的变性。为什么可以用高温蒸煮来对餐具进行消毒？许多可溶性重 金属盐（如铅盐、铜盐、汞盐等）都有毒，误食后是人中毒的原因是什么？可以使用 什么来解毒呢？游泳池、澡堂的水常常呈蓝色，会是添加了什么物质在其中呢？为 何这样做呢？有些不法商贩常使用甲醛溶液对海产品进行泡法，你认为这方法可取 吗？ 3.霉
6、变大米为何不能食用？ 4. 取 3 片医用维生素 C（也可用学生自备的水果、果汁），碾碎后溶于 10 mL 水中并过 滤，取少量滤液向其中滴入几滴紫色的石蕊试液，石蕊变 。维生素 C 在酸性环 境中比较稳定，在高温条件下易被破坏。请想一想，如何食用新鲜黄瓜，才能充分利 用黄瓜中丰富的维生素 C？ 。 四、达标检测，巩固提高四、达标检测，巩固提高 1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾 病 （1）缺乏维生素 A，易患_。 （2）缺乏维生素 C，易患_。 （3）人体缺乏铁元素会引起_。 （4）幼儿及青少年缺钙会得_和_。老年人缺钙会_，容易发生 _。 （5）因体内
7、缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_。 （6）甲状腺肿大是缺乏_。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_。 （8）龋齿是缺乏_。 2.人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高 度重视。人体内缺碘易产生的病症是（ ）A、甲状腺机能亢进症 B、地方性呆小症 C、 侏儒症 D、 地方性甲状腺肿大 .为了防止上述现象产生， 常在食盐中加入 KIO3 来补 充，该物质属于 。市售“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿 的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘离子 3.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的 4
8、 发生， 原因是 ， 如果在炒菜时经常加入适量的食用醋， 效果会更好，理由是 ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成 Fe3+) 可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止 FeSO4 被 氧化的呢？ 4.下列元素中属于人体所需微量元素的是（ ） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 5.下列叙述错误的是（ ） A、化学元素与人体健康有着密切的关系 B、大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量 比碘元素多 6.1989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝
9、应控 制使用的是 （ ） 制铝合金制电线制餐饮具制银白漆的原 料制装饮料的易拉罐包装糖果的小食品 A、 B、 C、 D、全部 7人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是 【 】 A无机盐 B水 C维生素 D糖类 8 中学生守则规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸入 有毒害的物质是【 】 A一氧化碳 B.甲醛 C黄曲霉素 D二氧化碳 9化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有 关说法中不正确的是【 】 A糖类食品能为人体提供能量 B食用适量富含维生素 A 的动物肝脏可预防夜盲症 C常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素 C D食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力 10张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物， 张红同学应该选择的早餐是【 】 5 A油条和豆浆 B鸡蛋和牛奶 C馒头和稀饭 D肯德基和酸奶 5小京同学今天的午餐食谱是 ： 主食面包 ；配菜和副食炸鸡腿、炸薯片、 牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是【 】 A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素 课后反思 6
