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1、宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,宾馆、饭店具有人员密集、建筑结构相对复杂的特点，发生火灾容易造成重大人身财产损失。所以对于我们每个人来说掌握相关的消防和逃生知识都非常重要。,塔里木油田分公司行政事务部,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,塔里木油田分公司行政事务部,第二章 消防基础知识 第三章 灭火的基本方法 第四章 公众聚集场所的疏散设施的种类 第五章 消防设施及日常维护管理 第六章 日常防火管理 第七章 火灾扑救 第八章 火场应急措施与逃生,第一章 宾馆、饭店的火灾危险性,目 录,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,公众聚集场所是指公共娱乐场所、宾馆
2、、饭店、商场、集贸市场等人员密集的场所。 根据公共娱乐场所消防安全管理规定，公共娱乐场所主要包括五大类： 1、影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所； 2、舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所； 3、具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所； 4、游艺、游乐场所和其他公共娱乐场所等； 5、保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等营业性健身、休闲场所。,塔里木油田分公司行政事务部,第一章 宾馆、饭店的火灾危险性,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,宾馆、饭店是供国内外旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代化的宾馆、饭店一般都具有多功能、综合性的特点，集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、展览厅、会堂、客房、商场、办
3、公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体，从而组成有“小社会”之称的综合性建筑。,塔里木油田分公司行政事务部,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,宾馆、饭店虽然大多数采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。,塔里木油田分公司行政事务部,其火灾危险性有,一、室内装饰装修标准高，使用可燃物多,二、建筑结构易产生烟囱效应,现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间
4、、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。,宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时烟雾迷漫，心情紧张，极易迷失方向,拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难,因此往往造成重大伤亡。,宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线，随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾的常见原因，因此宾馆、
5、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。宾馆、饭店一旦发生火灾，损失都极为严重。,三、疏散困难，易造成重大伤亡,四、导致火灾的因素多,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,案例一：,塔里木油田分公司行政事务部,如1991年5月28日,地处闹市区的饭店三楼起火，火焰通过楼梯通道，如同进入一个抽力巨大的烟囱，笔直升腾，几乎同一时刻,沿着楼梯口向三至十楼迅速蔓延,切断了大楼主要疏散通道。被困在大楼内的中外旅客和服务人员难以逃生，经公安消防队从窗口登高，奋勇抢救，从大火中救出53人，但仍有6人在火灾中丧生。,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,塔里木油田分公司行政事务部,案例二： 单击画面播放,
6、宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,从国内外宾馆、饭店发生的火灾看, 起火原因主要是:,塔里木油田分公司行政事务部,厨房、餐厅以及各种机房,3、旅客酒后躺在床上吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗；,4、维修管道设备和进行可燃装修施工等违章动火；,2、厨房用火不慎和油锅过热起火；,1、电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物;,宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,目 录 第一章 宾馆、饭店的火灾危险性 第二章 消防基础知识 第三章 灭火的基本方法 第四章 公众聚集场所的疏散设施的种类 第五章 消防设施及日常维护管理 第六章 日常防火管理 第七章 火灾扑
7、救 第八章 火场应急措施与逃生,塔里木油田分公司行政事务部,第二章 消防基础知识 一、燃烧的概念 燃烧是物质与氧化剂之间的放热反应，它通常会释放出火焰或可见光。人们通过长期用火实践和多次科学实验证明,燃烧是一种发热发光的化学反应。燃烧是一种游离基的链锁反映，因此，燃烧必须是发光发热的，但发光发热的现象不一定是燃烧。（如灯泡 物理反应）。,塔里木油田分公司行政事务部,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,火灾的定义：在时间或空间上失去控制的燃 烧所造成的灾害。,凡能引起可燃物质燃烧的热能源都叫着火源。最常见的明火焰、赤热体、火星和电火花等。,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,凡能与空气中的氧或其
8、他氧化剂起剧烈反映(应)的物质,一般都称为可燃物。如木材、纸张、汽油、酒精、氢气、乙炔、钠、镁等等。,凡能帮助和支持燃烧的物质都叫助燃物,如空气、氧气、氯、溴、氧酸钾、高锰酸钾等等。,二、燃烧的必要条件,塔里木油田分公司行政事务部,具有一定的体积，但无一定的形状,一切能燃烧的液体都能蒸发，但能蒸发的液体不一定都能燃烧。液体燃烧，也都是烧它蒸发的气体。 液体燃烧的特点是：开始较为缓慢，后来由于温度逐步升高，蒸发量不断加剧，因此，燃烧也就逐渐猛烈，直至达到最大燃烧值。,三、燃烧的特点,复杂的物质：如木材、 煤等，它们由数十种化学成分组成其燃烧的特点是：首先在加热中分解其组成结构, 放出气体或液体产
9、物后着火燃烧。,宾馆、饭店的消防安全知识,固体,中国石油,塔里木油田分公司行政事务部,一切物质的燃烧都不是它本身的燃烧。而且都是物质蒸气发出来的气体的燃烧。根据这一总的特点, 下面我们就具体分析一下固体、液体、气体物质燃烧的各自特点,简单的物质：如硫（）、磷（）、钾（）等，它们燃烧的特点是：首先熔化、然后蒸发、燃烧。,（有一定的体积，并有一定的形状）,根据其构成，可分为简单和复杂两种。,液体,气体,无一定体积，也无一定形状,气体物质的燃烧，它所需要的温度仅仅是用于将气体加热到燃点的程度。因此，它燃烧的开始即达到其燃烧的最大数值，直到最后固定不变。,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,综上所述：
10、从物质燃烧是它蒸发的气体看，固、液、气三态物质的（火灾）危险性是不一样的。固态物质在常温下一般不会蒸发,比较安全；液态物质在常温下大多能蒸发, 它比固体（态）物质火灾危险性大，气态物质在常温下就具备了燃烧条件气态。因此，其火灾危险比其它 “ ”物质更大。,塔里木油田分公司行政事务部,两态,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,四、火灾种类 1、A类火灾：指固体物质火灾。如木材、棉、麻、纸张等； 2、B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、沥青、石蜡等； 3、C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、氢、甲烷等。 4、D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁等。,塔里木油田分公司行政事务部
11、,火焰包围了整个可燃材料；燃烧面积迅速扩大到了限度，燃烧强度大，辐射热强，燃烧物质分解出大量的燃烧产物，温度和气体对流达到最大的数值；可燃材料迅速被烧尽，不燃材料和结构的机械强度受到破坏，可能发生变形或倒塌。处于猛烈阶段的火灾是很复杂的。必须组织较大的灭火力量。经过较长的时间，才能控制火势、扑灭火灾。,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,火灾有一个由小到大的发展过程，这个发展过程一般要经过四个阶段：,火源面积较小, 燃烧强度弱；火焰本身放出的辐射热能不多；烟和气体流动速度比较慢。火灾处于初起阶段，是扑救的最好时机，只有发现及时，用很少的人力和消防器材、工具，就能把火扑灭。,初起阶段,发展阶段,
12、燃烧强度增大，温度上升, 热烟充满了房屋，室内可燃物质被加热；气体对流加强,燃烧速度增快；燃烧面积迅速扩大,形成了燃烧的发展阶段。如烟火已窜出了门窗和房屋、局部建筑物构件被破坏（烧穿）,建筑物内充满烟雾，火势突破了外壳, 温度可达700以上。从灭火的角度来看,这是关健阶段。在燃烧发展阶段内，必须投入相当的力量,采取正确的措施,来控制火势的发展，以便进一步加以扑灭。,猛烈阶段,五、燃烧的阶段,塔里木油田分公司行政事务部,衰退熄灭期,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,六、燃烧的种类,塔里木油田分公司行政事务部,闪燃,爆炸,自燃,爆炸的特点：,着火,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,根据物质不灭
13、定律，凡燃烧了的物质，它的原物虽然不存在了，但它们产生了另外的几种新的物质，这些物质叫做燃烧的产物。,是完全燃烧的产物，它不能再行燃烧。二氧化碳是一种无色无味的气体,比空气重1.52倍，在空气中浓度达到34%时，对人体就有害，达到56%时，使人耳鸣，呼吸急促和软弱无力，浓度达到810%时, 使人昏迷不醒，以至死亡。,二氧化碳（CO2）,七、燃烧的产物,塔里木油田分公司行政事务部 2006年10月,一氧化碳（CO）,烟灰,灰渣,是不完全燃烧的产物，它能再次燃烧）, 是一种无色无味而有强烈毒性的可燃气体。可溶于水，比重为0.97, 空气中含0.050.1%就使人中毒，吸入肺部可致死亡。,是不完全燃
14、烧的产物,是沾在烟道壁上和浮悬在空气中还能燃烧的细粒。,是完成燃烧和不完全燃烧的物质。它是由炭粒、炭灰构成的。,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,目 录 第一章 宾馆、饭店的火灾危险性 第二章 消防基础知识 第三章 灭火的基本方法 第四章 公众聚集场所的疏散设施的种类 第五章 消防设施及日常维护管理 第六章 日常防火管理 第七章 火灾扑救 第八章 火场应急措施与逃生,塔里木油田分公司行政事务部,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,根据物质燃烧的原理，灭火的基本方法,就是为了破坏燃烧必须具备的基本条件和反应过程所采取的一些措施。,第三章 灭火的基本方法,塔里木油田分公司行政事务部,宾馆、饭店的
15、消防安全知识,中国石油,塔里木油田分公司行政事务部,一、隔离法,1、迅速将燃烧物移走；将可火源附近的可燃、易燃易爆和助燃物品移走； 2、关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区； 3、设法阻拦疏散的液体，如采取泥土、黄沙、水泥筑堤等方法；及时拆除与火源毗连的易燃建筑物等。,就是将火源处周围的可燃物质隔离或将可燃物质移走，没有可燃物，燃烧就会中止。 比较常用的有：,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,用不燃或难燃的物件直接履盖在燃烧的表面上，隔绝空气，使燃烧停止； 将水蒸气或不燃气体灌进起火的建筑物内或容器、设备中，冲淡空气中的氧，以达到熄火程度； 设法密闭起火建筑物或容器、设备的孔洞，使其内部氧气在燃烧反应中消耗,燃烧由于得不到氧气的供应而熄灭。,塔里木油田分公司行政事务部,二、窒息法,就是阻止空气注入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭。 用窒息法扑灭火灾的方法有：,宾馆、饭店的消防安全知识,中国石油,常用水灭火，就是因水的热容大，气化所需的热量大，而且能迅速在燃烧物表面上散开和渗透内部。水接触燃烧物时，大部分流散而使物体受到冷却，部分水蒸发变成蒸汽也吸收大量热，所以能将燃烧物的温度降到燃点以下。泡沫和二氧化碳等灭火剂也起到一定的冷却作用，但在一定的条件
