《影响酶活性条件》说课

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1、影响酶活性的条件说课 普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第五章 安阳市实验中学 说课人： 刘丽红 Jr7604060 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 探究实验 影响酶活性的条件 教材分析 A 教学方法 C 教学设计思路D 教学过程 E 教学特色F 学情分析 B 普通高中课程标准实验教科书 生物必修1第五章 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 一、教材分析 v设计理念 高中生物新课程标准突出对学生创新精神和实践 能力的培养，创新的基础就是探究，没有探究就没有 创新。 新课标十分

2、重视探究性学习，作为主要的学习方法 之一， 要求教师要精心设计探究情境，利用各种资源 引导学生参与探究，在探究中培养学生的各种能力， 提高学生的生物科学素养。 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 探究影响酶活性的条件是高中生物必修 一第五章第2节酶的特性中的相关实验。 本节课是学生的第一个自主探究实验，探究 实验是贯穿高中教学始终的实验设计思想，只有 引导学生把握了实验设计的科学思维，才能为探 究性学习的开展打下良好的基础。 教材分析 学情 分析 设计 思路 教学 过

3、程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 1.知识目标: 说出酶的概念和本质； 说明酶的特性; 举例说出影响酶活性的条件 2.能力目标: 掌握探究实验的基本步骤； 通过设计方案的讨论交流和评价，发展思辨，交流和评价能力； 通过小组独立完成探究实验操作，并尝试改进，发展解决问题的能 力。 3. 态度情感目标： 体验科学探究过程，培养科学情感和科学态度； 在探究过程中,培养探索精神,创新精神和团体合作精神； 体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价。 教学目标 学情 分析 设计 思路 教学

4、过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 二、学情分析 知识能力：对酶的认识有一定的知识基础，对探究实 验掌握了基本步骤 思维能力：思维敏捷欠缺科学思维方法；培养学生的 创新思维是素质教育的落点和教学的顶点 心理特点：喜欢生动活泼的教学情景；喜欢动手实践 反对灌输记忆； 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 三、教学方法 启 发 式教学法: 以设问和疑问层层引导，启发学生积极思考

5、，培 养和发展学生的抽象思维能力 实验探究教学法: 通过问题讨论合作实践结论 表达这 样的模式，掌握设计实验的一般原则 交流指导教学法: 教师组织学生总结交流学习经验，达到取长补短 的目的。 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 评价方法 形形 成成 性性 评评 价价 总总 结结 性性 评评 价价 开开 放放 性性 评评 价价 根据学生课堂表现、实验操 作和实验记录表的完成情况 ，评出等级。 课堂小结 广告设计，把更多的空间 留给学生，让学生自主探 究和合作学习。 学情

6、 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 四、教学设计思路 组内讨论: 提出问题，作出 假设 组内讨论： 自主设计实 验 组间交流： 介绍方案，相互质询质 询思辨 操作： 小组进行实 验 组内、组间交流： 描述现象，分析结果，得 出结论 延展提升： 提出进一步探究的问 题 评价： 自我评价，同学评价，教 师评价 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 五、

7、教学过程 v模块一：提出问题，作出假设 v模块二：组内讨论，实验设计 v模块三：方案交流，调整设计 v模块四：动手实验，记录现象 v模块五：结果展示，讨论总结 v模块六：知识应用，拓展提升 v模块七 ：自评，互评，师评 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块一：提出问题，作出假设 创设生活情境 激发探究兴趣 引导思考：为什么使用加酶洗衣粉时要 将温度控制在一定范围内？ 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr76

8、04060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 1、发烧为什么不思饮食？ 2、孕妇为什么喜欢吃酸的？ 联系生活，勇于探索联系生活，勇于探索 生活观察: 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 联系生活，激发学生探究兴趣联系生活，激发学生探究兴趣 唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消 化道中起作用的。不同部位消化液的ph不一 样。唾液的ph为6.2-7.4，胃液的ph为0.9-1.5 ， 小肠液的ph为7.6.唾液淀粉酶会随唾液流入胃 ，胃蛋白酶会随食糜进

9、入小肠。 资料分析： (1)唾液呈中性，胃液酸性极强，那么唾液 淀粉酶进入胃后，还能发挥消化淀粉的作 用吗？ (2)胃液与小肠液的PH差别很大，胃蛋白酶 随食糜进入小肠后，还能发挥消化作用吗？ (3)不同的酶是否需要不同的酸碱度环境呢？ 层层设问： 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块二：组内讨论，实验设计 师生论 1、（1）选择哪一种酶做这个实验？选择哪些实验用具？ （2）实验分为几步操作？ （3）根据本组的假设，你所预期的对照组和实验组的 现象或结果是什么？

10、2、学生讲解实验的自变量是什么？因变量是什么？控制自变 量的方法？怎样观察和检测因变量？ 问题探讨： 填写方案 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块三：方案交流，调整设计 vA组设计的实验方（探 究温度对酶活性的影 响） 序 号 项目 试管 123 1淀粉溶液1ml2ml1ml 2淀粉酶1ml1ml1ml 3温度60沸水冰水 4碘液12滴12滴 12 滴 5实验现象 分析：是否有错误？ 得出结论：两点错误: 一是没有遵循等量原则 二是试剂加入的顺序错误 学情 分析

11、 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块三：方案交流，调整设计 B组设计的实验方案 （探究PH值对酶活性 的影响） 分析：是否科学？ 结论：唾液淀粉酶的最 适温度是37。 序 号 项目 试管 123 1唾液淀粉酶1ml1ml1ml 2PHNaOH 1mlHcl 1ml 蒸馏 水1ml 3 可溶性淀粉溶 液 2ml2ml2ml 4温度606060 5碘液2滴2滴2滴 6实验现象 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604

12、060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块三：方案交流，调整设计 参考案例 ： 序 号 项目 试管 123 1 淀粉 酶 1ml1ml1ml 2PH 蒸馏水 1ml NaOH 1ml Hcl 1ml 3 可溶性淀 粉溶液 2ml2ml2ml 4温度冰水沸水60 5斐林试剂2ml2ml2ml 6温度条件 煮沸1 分钟 煮沸1 分钟 煮沸1 分钟 7实验条件 分析：是否科学？ 结论：以上设计有PH 值和温度两个变量， 不符合单一变量原则 。 完美方案： 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红

13、Jr7604060Jr7604060 * 调整实验方案 温度 取六支洁净的试管，分别标号1,2，3，1,2和3。 向1号试管中各加入淀粉酶溶液，向13号试 管中各加入淀粉溶液。 将号和1号试管放入冰水浴中，号和2号试管放入 水浴中，号和3号试管放入沸水浴中，均保温 分钟。 分别将置于相同温度下的两支试管中的溶液混合均匀，仍然分 别在、条件下保温分钟。 将反应后的三支试管取出，分别加入等量碘液，震荡摇匀，观 察溶液颜色变化，是否变蓝及变蓝程度，记录下来。 1）教师重点总结介绍实 验设计中三个主要原则 ： 等量原则 对照性原则 单因子变量原则 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标

14、教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块四：动手实验，记录现象 等量原则 一丝不苟 巡回指导 答疑解惑 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块四：动手实验，记录现象 分析现象 得出结论 出现误差 合理分析 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块四：动手实验，记录现象 “感性思维理性思维具体思维” 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块五：结果展示，讨论总结 温度结果 阐 述 实 验 现 象 完 成 对 假 设 的 验 证 学情 分析 设计 思路 教学 过程 教学 特色 课标 教材 教学 方法 实验中学生物科组 Jr7604060 刘丽红刘丽红Jr7604060Jr7604060 * 模块五：结果展示，讨论总结 温度误差 引导学 生对误差合 理分析，培 养学生对现 象和