上部烟叶烘烤的技术

上传人:极*** 文档编号:118557 上传时间:2016-11-25 格式:DOC 页数:1 大小:25.50KB
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上部烟叶烘烤的技术_第1页
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1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头上部烟叶烘烤的技术一、采收适熟采收是烤制的基础,上部烟叶处于光照强烈通风良好的条件下,故通融组织紧密、叶片厚、成熟慢,应到叶面起皱、有黄斑黄泡、基部叶面和叶耳发黄,主支脉变白起明发亮茸毛脱落、叶尖下勾、叶缘下卷(叶龄 70分成熟采收。其次还注意此期高温干旱加之上部烟叶水分少,叶片厚干物质多,应在早晨带露水时采收,保证烟叶含水量。二、装烟上房上部烟叶采收时,天气干旱,叶片相对较小,含水量少的情况下每竿烟叶应稍编密,一般竿长为 可绑 115烟叶,且同竿同质。上房应当紧密,且上密下稀、同层均匀、分类上房、合理搭配。三、三段式烘烤技术要点及操作 闭天地窗,点火以

2、后以 1 摄氏度/小时的速度升到起点温度 34 摄氏度氏度封火,保证干湿差 1 摄氏度氏度,留 10 厘米左右的火眼;1 小时后进行第二次封火,留有 3 厘米的火眼,做到有火无苗,使底棚烟叶烟尖烟缘变黄,叶片出汗,再按每小时升 1 摄氏度至 38 摄氏度氏度,干湿差 1 摄氏度烟叶进一步变黄。充分凋萎,这是主要变黄期,待烟叶柔软塌膀,变黄九成以后,升至 42 摄氏度氏度保温保湿。当二棚烟叶达到基本全黄充分塌架,烟筋变软,再按每小时 1 摄氏度升至 45 摄氏度,干湿差为 6 摄氏度氏度逐开天地窗,适当通风排湿转入定色期。此期应注意的问题:(1)36 摄氏度氏度变黄时间不宜太长,防止烟叶养分消耗

3、过多形成挂灰。(2)上部烟含水量少,干物质多,此期多注意烤房内温度,当房内温度够时,应往房内洒水补湿(火炉、火管上面不能洒水)。(3)排湿要循序渐进不盲目排湿,排湿中应加大火力,防止掉温形成挂灰。大火力,保持温度不下降,且升温不宜太快,保持湿球稳定,天窗开完后,现逐步开大地洞,以 1 摄氏度/h 升至 46 摄氏度,湿球 37 摄氏度氏度,必要时从 46摄氏度氏度顿火延长时间,使烟筋变黄,烟叶勾尖卷边至小卷筒 50 摄氏度时,叶片干燥三分之二小卷筒黄叶黄筋之后以 1 摄氏度/2 小时左右升至 54摄氏度湿球 39 摄氏度氏度维持 16 小时以后,使二棚烟叶全干至大卷筒,全房黄筋黄叶顶棚亮行(小

4、卷筒以上)转入干筋期。此期应注意的问题:(1)烟叶干燥达不到 2/3 以上,干球不能赶过 50 摄氏度,干球达到 52 摄氏度球不能过早升至 41 摄氏度,否则致香物质难以形成。(2)防止出现高温高湿出现蒸片。(3)在 45 摄氏度氏度之间防止湿球过低(少于 37 摄氏度)导致回青。(4)不能急升温或掉温形成挂灰。温速度 1 摄氏度/小时左右,至 68 摄氏度,最高不能超过 70 摄氏度湿球42 摄氏度氏度。湿球若偏低,先关风洞,关完后再关天窗,当中间棚次少数烟叶主脉 2米未干时,可停火。此期注意的问题:(1)升温不宜过快,60 摄氏度前顶棚必须大卷筒。(2)干球超过 68 摄氏度,湿球不超过 43 摄氏度防止香气受损,但湿温低于 41 摄氏度,烟叶色淡,不鲜亮。(3)不能降温以防洇筋洇片。(4)停火时,天窗稍留缝隙,以防闷红。(5)注意安全生产防落叶、防发生火灾。烟叶烘烤是十分复杂的过程,虽然基本原理相同,但因烟叶品种、性质不同,烟叶烘烤特性就不同,再加上外界环境及烘烤设备上的差异,这就需要在生产实践中灵活运用。 专利查询

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