《2018届九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康 （新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018届九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康 （新版）新人教版（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、二单元化学与生活 课题化学元素与人体健康 , 氟 斑 牙 氟 骨 病 甲状腺肿大 (俗称大脖子病) 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 佝偻病 钙元素缺乏 宇宙中的一切物质 化学 元素 生长发育疾病衰老 死亡 作 用 一 生 元素元素 氧氧 OO 碳碳 C C 氢氢 HH 氮氮 NN 钙钙 C C a a 磷磷 P P 钾钾 K K 硫硫 S S 钠钠 NaNa 氯氯 ClCl 镁镁 MgMg 质量质量 分数分数 % 6 6 5 5 1 1 8 8 1 1 0 0 3 3 2. 2. 0 0 1. 1. 0 0 0.30.3 5 5 0.20.2 5 5 0.10.1 5 5 0.10.1 5
2、 5 0.00.0 5 5 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 以无机盐形式存在 含量0.01% 称为：常量元素 含量0.01% 微量 元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 96%3.95% 0.05% , 微量元素 常量元素 微量元素0.01%) Fe、Cu 、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I 、Se等占人体质量的0.05% 常量元素（ 0.01%）占人体质量的99.95% 人体内含量前三位的金属元素是 Ca、K、 Na 某些元素在人体中富集情况示意图 头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏 消
3、化液 Al、As、V Ca、Mg、P、F I、In、Br Na、Ca、K、P Li、Mg、K Se、Mo、Zn、 Ca 、 K、Cu Fe、Na、 Li、Ca 、 K Na、Mg、K Na Ba Ca、K Li、 Na Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg Na 这些元素分别存在于 人体的哪些部位呢？ 99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。 身体浮肿多汗、厌食、恶心 、便秘、消化不良 影响视力和心脏功能 钠和钾在人体的存在及生理作用 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和 认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学
4、 技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和 完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。 微量元素 必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se 非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti） 有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd） 一些必须微量元素对人体的作用及食物来源 元素元素 人体内人体内 含量含量 日需日需 量量 对人体的作用对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响摄入量过高、过低对人体的影响主要食物来源主要食物来源 铁铁FeFe4 45g5g 1212 15mg15mg 血红蛋白的成血红蛋白的成 分，能帮助氧分，能帮助氧 气运输气运输 缺铁会引起贫血
5、；铁过量导致组缺铁会引起贫血；铁过量导致组 织炎症，多器官的损伤和纤维化织炎症，多器官的损伤和纤维化 。 肝脏、瘦肉、蛋肝脏、瘦肉、蛋 、鱼、豆类、芹、鱼、豆类、芹 菜菜 锌锌ZnZn2.5g2.5g 1010 15mg15mg 影响人体发育影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓缺锌会引起食欲不振，生长迟缓 ，发育不良；锌过量会增加罹患，发育不良；锌过量会增加罹患 消化道癌症的风险。消化道癌症的风险。 海产品、瘦肉、海产品、瘦肉、 肝脏、奶类、豆肝脏、奶类、豆 类、小米类、小米 硒硒 SeSe 1414 21mg21mg 2020 350g350g 有防癌、抗癌有防癌、抗癌 作用作用 缺少
6、可能引起表皮角质化和癌症缺少可能引起表皮角质化和癌症 。摄入量过高，会使人中毒。摄入量过高，会使人中毒 芝麻、动物内脏芝麻、动物内脏 、大蒜、海鲜类、大蒜、海鲜类 、菌类、菌类 碘碘 I I 2525 50mg50mg 100100 200g200g 是甲状腺激素是甲状腺激素 的重要成分的重要成分 缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会 影响生长发育，造成思维迟钝。影响生长发育，造成思维迟钝。 过量也会引起甲状腺肿大过量也会引起甲状腺肿大 海带、紫菜、加海带、紫菜、加 碘盐碘盐 氟氟 F F1.4mg1.4mg 3.33.3 4.1mg4.1mg 能防止龋齿能防止龋齿 缺氟易产生龋齿，骨质疏松过量缺氟易产生龋齿，骨质疏松过量 会引起氟斑牙和氟骨病会引起氟斑牙和氟骨病 鳕鱼、鲑鱼、沙鳕鱼、鲑鱼、沙 丁鱼等海鲜类食丁鱼等海鲜类食 物物
