贵州喀斯特地区都市农业旅游发展研究——以贵阳市为例

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1、2 6 8海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展 贵州喀斯特地区都市农业旅游发展研究 以贵阳市为例 周晓芳 ( 华南师范大学地理系，广州5 1 0 6 3 1 ) 喀斯特地貌以其典型的二元结构、多种多样的形态成为云贵高原独特的景观，喀斯特地 区农业生产也独具特色，可挖掘的旅游资源潜力巨大。在城市化进程加快、科学技术飞速进 步、经济高度发展的今天，喀斯特地区都市农业生产正面临着转型与升级，都市农业旅游以 其吸引力和发展潜力逐渐成为新的可持续发展方向。 一、国内都市农业旅游的发展现状 1 两个概念 对于都市农业和都市农业旅游这两个概念，国内外学者的界定都有一定的合理性，又有 偏差之处。本文在综合各种思

2、想、结合喀斯特地区农业条件的基础上，对都市农业做如下定 义：都市农业是在城市空间地域内具有一定生态空间格局，服务于城市的具有多功能的可持 续农业系统。 说明：第一，城市空间地域范围是指城市行政区域及城市功能辐射范围；第二，都市农业 具有一定的生态空间格局；第三，都市农业主要服务于城市，功能多样，有生产功能、生态功 能、社会文化服务功能以及典型示范作用，其内涵和外延远大于城郊农业；第四，都市农业是 现代化的农业，具备高科技、市场化等现代产业特征；第五，都市农业是可持续发展农业。 都市农业旅游就是都市农业生产与现代旅游业相结合而发展的农业旅游模式，即是将 都市农业资源转化为旅游产品，以都市农业生产

3、经营模式、农业生态环境、农业生产活动等 资源条件发展农业旅游。 2 国内都市农业旅游的发展状况 我国是农业生产大国，随着经济的进步，农业生产水平和科学技术的提高以及人民生活 和需求的多样化，都市农业发展已经不再只是单纯满足都市菜篮子的需要，而是朝向多功 能、多样化、复合型的方向发展，其中都市农业旅游就是目前发展最快、收效最明显的方向之 一。上海市第一个将都市农业列人国民经济发展规划，并在观光农业、市民农业、庄园农业方 面取得了成效；北京明确提出要把京郊农业建为现代农业的先导，其中把休闲观光作为京郊 农业的一大功能，农业观光热正在兴起，很多郊县都发展了采摘、观光、休闲等为主的都市农 业旅游类型，

4、例如观光休闲果园、垂钓乐园、森林公园、乡村民俗农庄、畜牧观赏狩猎休闲园 等；深圳适应建设国际化大都市的需要，观光农业旅游已初步建立规模市场，并以现代都市 环保为主要概念，结合珠江三角洲农业条件，富有沿海都市农业特色；广州已经出现了许多 观光农庄，庄园经济正在兴起，其郊区如番禺农业大观园、增城“裕达隆花园”、祁福农庄、原 野庄园、瀛洲生态公园等等观光农业景点正吸引着大批市民。此外，我国其他许多大城市也 开始发展都市农业旅游，如无锡的太湖生态农园、珠海的“农科奇观”、三水的“荷花世界”、东 第二篇都市农业与现代农业2 6 9 莞的“绿色世界”、福州旅游农园等。可见，因地制宜，发展都市农业旅游已经成

5、为共识。 二、贵州喀斯特地区都市农业旅游的特色 1 特色的喀斯特农业景观 首先喀斯特农业就是一种只存在于喀斯特条件下的特殊自然综合体。特殊的农业风光 表现在随喀斯特山、水、洞变换的农业格局和相应气候条件下四季农作物景观的变化。就贵 州高原来说，喀斯特发育比较典型，喀斯特地区面积占全省面积的7 0 以上，地表相对国内 其他喀斯特地区来说更为破碎，喀斯特典型的二元结构随处可见，以峰丛洼地、山原峡谷为 主的地貌条件使农业格局呈现立体化，农业景观层次非常丰富，例如，近年来坡改梯工程造 就的梯田风光就具有很好的吸引力。贵州喀斯特地区的都市基本上都是发育在喀斯特盆地 即当地人所称的“坝子”中，都市农业的特

6、色就和“坝子”密切相关，在“坝子”内水土资源状况 良好，地形平坦，农业生产较为集中，是高原上的小型平原农业景观区。“坝子”以外通常为喀 斯特山区，如植被覆盖大，则是具有喀斯特特色的森林景观，如土地已经被开垦，则是具有特 色的喀斯特高原山区农业景观。因此，贵州农业景观层次的丰富性和多样性是其他地区无法 比拟的。 另外，贵州喀斯特高原种植的特色农作物也是喀斯特高原农业景观重要组成，例如春天 漫山遍野，处处可见的油菜花。又如在“坝子”内成片的水稻等粮食作物景观，“坝子”周围零 星、小面积的玉米等作物景观，结合山水的线条，可以构成色彩多样、内容丰富的景观画面。 2 特色的喀斯特农业文化 我国农业发展历

7、史悠久，农业文化也源远流长，但广为熟知的是起源于中原的平原农业 文化。就喀斯特地区来说，由于山地自然条件的特殊性，使机械化为主的集约化农业发展一 直受到限制，因此保留了许多传统的农业耕作方式以及农民生活方式，特别在贵州高原的很 多地方，少数民族众多，更增加了喀斯特农业文化的民族内涵。目前，贵州高原大部分地区的 耕种仍然远离机器。牛、犁、镰刀、锄头等仍然是主要工具，具有原汁原味的吸引力，具有很多 人向往的、真正的、非人工修饰的田园风情。另外，贵州少数民族众多，各少数民族都有自己 特色的农业文化和农业传统，而且由于经济落后，对外交流不强，其民族的农业文化往往带 有很强烈的神秘色彩，因此对于贵州喀斯

8、特高原来说，特色的农业文化体现在刀耕火种的原 始农业生产方式和少数民族特色农业生产方式两个方面，是贵州高原发展特色农业旅游的 潜力所在。 3 众多奇秀的喀斯特风景名胜 喀斯特只能发育在碳酸盐岩石中，因此奇丽的喀斯特现象在地球上并不普遍，相应的风 景名胜也成为旅游者的首选。因此对于贵州高原的农业旅游来说，众多奇秀的喀斯特风景名 胜无疑为其提供了最好背景，使游客身心倍受收益。 三、贵阳发展都市农业旅游的优势 1 优越的自然条件和秀丽的景观 贵阳属亚热带湿润温和型气候，夏无酷暑，冬无严寒，阳光充足，雨水充沛，空气不干燥， 四季无风沙，气候宜人，因此博得了“上有天堂，下有苏杭，气候宜人数贵阳”之誉。贵

9、阳地处 乌江支流南明河上游，喀斯特地貌发育，市中心平均海拔为1 0 0 0 米，具有低纬度、高海拔、地 2 7 0海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展 形多样的地理特征。境内山环水绕，奇特的喀斯特地貌形态多样，绿水绕青山，奇峰藏异洞， 激流飞瀑星罗棋布，高原自然景观雄奇秀丽，文物古迹众多，少数民族风情古朴浓郁，是春夏 秋冬旅游的好地方。 2 作为省会的区位优势 贵阳市位于贵州省中部，是贵州省省会，也是全省政治、经济和文化、交通中心。贵阳城 区已形成东西三横、南北三纵的现代立体交通网络，另投资1 9 个亿、总长3 2 公里的贵阳中 心环线建设项目已开工。贵阳有8 条出境公路，其中贵黄、贵遵、贵新、

10、贵毕为高等级公路，另 为3 2 1 和2 1 0 国道，公路网络呈放射状分布，公路通车里程达1 8 0 0 余公里，公路密度居全省 之冠，贵阳还有西南地区最大的铁路枢纽编组站贵阳火车南站，川黔、贵昆、湘黔和黔桂 4 条铁路干线交汇于贵阳，前3 条铁路干线已实现电气化，贵阳民用航空已开辟3 2 条航线， 每周航班4 6 7 架次，分别通往全国大中城市及香港地区，1 9 9 7 年距市中心1 0 公里的贵阳 4 D 级现代化大型国际机场龙洞堡机场启用后，国际航线开通，更增强了空运能力。 3 农业富有特色化 贵阳的农业生产自古以来就富有高原特色，喀斯特地区典型的地貌和脆弱的生态环境 形成了山区见缝插

11、针、紧凑的耕作模式，加上近年来坡改梯工程的推广，高原坡改梯农业景 观开发潜力很大。另外，贵阳还汇集了全省很多特色农业产品，如名茶毛尖，名药材天麻、杜 仲，名水果刺梨、花红，名产竹荪、魔芋、苡仁米等，特别是各种自古视为山珍的特色产品吸引 力巨大。 4 客源市场广阔 贵阳发展都市农业旅游，贵阳市民首先就是最广大的客源市场，据统计资料显示，1 9 9 8 年末，全市总人口3 1 5 7 2 万人，随着贵阳城市空间的拓展，预计到2 0 1 0 年总人口为3 8 8 万 人。具有潜力的贵阳市场，再加上便捷交通、优越经济条件、区域中心地位所带来的外部客源 市场，发展贵阳都市农业旅游前景广阔。 5 众多的喀

12、斯特风景名胜 在贵阳市区内和贵阳市周边，有众多享誉中外的喀斯特风景名胜区，例如在贵阳市就有 高原明珠花溪、国家级森林公园、天河潭、香纸沟等，在贵阳市周边则有红枫湖、南江峡 谷、息烽温泉等，这些喀斯特风景名胜和贵阳市的都市农业结合起来，使都市农业旅游具有 更强的吸引力。 6 空间拓展所带来的机遇 出于城市发展的需要，贵阳市城市总体规划预计将原市区2 4 0 3 平方公里范围扩大到 3 1 2 1 平方公里，规划将与城市的经济社会发展相协调，调整城市建设用地布局，控制中心区 开发强度，建设金阳新区，预计2 0 1 0 年形成中心城市、卫星城、县城及中心镇、一般镇组成的 层次分明、规模适当、功能合理

13、的市域城镇体系，国务院对贵阳市城市总体规划已经批复。空 间的拓展将促进城市功能的调整和土地资源配置方式的变化，而城市的扩张意味着贵阳农 村耕地的锐减，农业面临着转型和升级，都市农业旅游在都市农业发展要求下应运而生。 四、贵阳发展都市农业旅游的构思 1 贵阳发展都市农业旅游的类型 贵阳较为著名的风景区大都分布在农业生产区，基于此，再加上贵阳现有的旅游资源及 第二篇都市农业与现代农业 农业资源，可以将贵阳农业旅游概括为几类： ( 1 ) 自然浴 如森林浴、郊外农村气息的土地浴、春天油菜花香浴等，主要是利用喀斯特农业生产自 然条件来发展农业旅游。目前，贵阳市区内有森林公园、黔灵山等地是较为适宜发展森

14、林浴 的地方，一直深受贵阳市民的喜爱。另外，鉴于对生态的保护，某些类型如森林浴只限于单纯 的农业观光。 ( 2 ) 丰收游 贵州高原农业景观随着气候的改变而变化多端，秋天金黄时节组织游客观光或体验农 村丰收生活有着巨大吸引力，特别是乌当杨梅丰收季节，游客众多，可以组织游客采摘、品 果、参与加工等，体验丰收的乐趣。、 ( 3 ) 农家乐 农家乐是市民体验型的农业旅游，是结合农民生活发展的一类旅游休闲方式，游客可以 与当地农民共同劳作和休闲，感受农家生活的乐趣。主要有农俗观光、农业劳作、农家生活、 体验当一天农民的生活等内容。 ( 4 ) 青少年农学游 城市青少年缺乏农业知识和吃苦耐劳的品格，这已

15、经引起家长和教育界重视，农业旅游 是寓教于乐的较好方式。这种农学游主要面向中小学生和农业大中专学校学生，发展课外教 学和实习基地，对普及劳动生产知识，农业科技知识和发展农业产品有很大潜力。 ( 5 ) 民族农俗观光 一 如前所述，贵州高原民族众多，各个民族分布在喀斯特山区，彼此保留了很多原汁原味 的民族农业文化，因此发展民族农俗观光有很大的潜力，例如苗族为求丰收而举行的祭祀活 动、为庆丰收举行的斗牛、芦笙节等等，这些民族农俗具有很强的吸引力。 ( 6 ) 市民农庄 这种方式在国内已经开始流行，以开发商集中开发经营管理为主，游客可购买或租赁庄 园内相应果林、园地或某种作物，自已耕作，最大特点是可

16、以实行社会多渠道、小规模融资， 将旅游者纳入旅游投资开发和管理的责任人范围，吸引投资和提高游客重游率。 ( 7 ) 农产品购物游 就喀斯特高原的农业生产条件来说，目前贵阳还未实现这种类型的旅游，但就发达地区 来说，农产品购物游已经开始在农业集约化程度较高的地区出现，例如广东顺德花卉生产基 地每年都吸引了大批游客，为当地带来了巨大的经济效益。贵阳虽然不易成为农业生产基 地，但是作为贵州省的省会，其地位仍然是全省农业产品的交易中心，因此发展农产品购物 旅游还是具有一定吸引力和前景的。 ( 8 ) 休闲农园 这类休闲农园的市场一般较大，可以结合广阔的山地和丰富的农业资源，依托秀丽的喀 斯特景色建设成为集观光、游乐、体验、度假等功能为一体的综合休闲区域，体现综合性特色 和休闲功能。目前贵阳郊区这种休闲农园正在进一步的发展中，已经开始赢得很多贵阳市民 的青睐。 2 贵阳发展都市农业旅游的空间格局及资源配置 按照空间距离、服务中心城市的功能、农业生产的内容和城市总体规划等要求将贵阳都 2 7 2海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展 市农