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1、 单单 位位 代代 码码： 10339 研究生学号研究生学号：20917019 硕硕 士士 学学 位位 论论 文文 中文题目：黑鲷幼鱼饲料维生素黑鲷幼鱼饲料维生素 C 需求量及其对免疫需求量及其对免疫功能功能影响研究影响研究 英文题目：Requirement of dietary ascorbic acid and its effects on immune of black sea bream, Acanthopagrus schlegelii 作 者 姓 名作 者 姓 名 彭 翔彭 翔 指 导 教 师指 导 教 师 邵 庆 均邵 庆 均 教 授教 授 学学 科 专 业科 专 业 动 物 营
2、 养 与 饲 料 科 学动 物 营 养 与 饲 料 科 学 研 究 方 向研 究 方 向 水 产 动 物 营 养 与 饲 料水 产 动 物 营 养 与 饲 料 所 在 学 院所 在 学 院 动 物 科 学 学 院动 物 科 学 学 院 提 交 日 期提 交 日 期 二二 一 一一 一 年 五 月年 五 月 中 国中 国 杭 州杭 州 浙江大学硕士学位论文 单位代码单位代码： 10339 研究生学号研究生学号：20917019 黑鲷幼鱼饲料维生素黑鲷幼鱼饲料维生素 C 需求量及其对免疫功能影响研究需求量及其对免疫功能影响研究 指 导 老 师 ： 邵庆均 教授 论 文 评 阅 人 ： 夏枚生 研究
3、员 孙忠 研究员 徐君卓 研究员 答 辩 委 员 会 主 席 ： Ng Wing Keong 教 授 答 辩 委 员 会 委 员 ： 傅 正 伟 教 授 王岩 教授 李卫芬 研究员 邵庆均 教授 论 文 答 辩 日 期 : 二一一年六月 浙浙 江江 大大 学学 中国中国杭州杭州 浙江大学硕士学位论文 ZHE JIANG UNIVERSITY Requirement of dietary ascorbic acid and its effects on immune of black sea bream, Acanthopagrus schlegelii Dissertation for the
4、 Degree of Master Submitted to The Graduate School of Zhejiang University Graduate: Peng Xiang Supervisor: Prof. Shao Qingjun College of Animal Sciences Zhejiang University Hangzhou，China May 2011 浙江大学硕士学位论文 独创性声明独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的 研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 他人已经发表或撰写过的研
5、究成果， 也不包含为获得 浙江大学 或其他教育机 构的学位或证书而使用过的材料。 与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献 均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名： 签字日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解 浙江大学 有关保留、使用学位论文的规定， 有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘， 允许论文被查阅和 借阅。本人授权 浙江大学 可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库 进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。 （保密的学位论文在解密后适用本授权书） 学位论文作者签名： 导师签名： 签字日期： 年 月
6、 日 签字日期： 年 月 日 浙江大学硕士学位论文 I 致致 谢谢 本论文是在邵庆均教授的悉心指导下完成的，论文从最初选题、试验设计、 试验开展，到最终的结果分析和论文撰写，都得到了邵老师的悉心指导。邵老师 以严谨的、实事求是的治学态度和科研精神，锐意进取，开拓创新，为我们树立 了学习的榜样。在日常生活中，他谦逊平和、关心和关注团队中的每一位成员， 一直保持着良好的生活作风，是同学们的亲朋密友。在研究生的学习生涯中，导 师对我的大力帮助、引导以及无微不至的关怀，让我受益匪浅，并时刻感动着， 为以后的道路打下了坚实的基础。值此论文完成之际，学生谨向导师表以诚挚的 感谢和深深的敬意！ 感谢浙江大学
7、给予我攻读硕士的机会， 感谢动物科学学院给予我展示自我的 平台，感谢导师给予的指导和帮助。在各方面的关心和帮助下，让我度过了充实 而富有激情、简单又不失内涵、成长并快乐着的研究生阶段，也完成了我在浙江 大学攻读硕士学位的心愿。感谢动物科学学院许梓荣、刘建新、张金枝、王岩、 徐海圣、舒妙安等老师的关心和指导，感谢动物营养与饲料专业和水产养殖学科 全体老师的授课和教导！ 本论文的养殖试验在浙江省海洋水产研究所西轩岛养殖试验场完成， 养殖试 验期间得到了浙江省海洋水产研究所及养殖试验场的老师和管理人员的帮助和 指导，特别是徐君卓研究员、孙忠副所长、许源剑场长和各位水产技术人员的关 心、帮助和支持，在
8、此对他们表示衷心的感谢！ 感谢熊文师姐、 周凡和肖金星师兄对我的试验的细致指导和帮助； 感谢华颖、 周景、尹娜、黎慧、高松对我试验的帮助；同时也感谢高洋、马名章、侯崇林、 王坤坤、朱叶萌、张世昌、左安燕、李勇进、李三磊等同学和学院陈凯旋、陈卫 老师在生活和学习上给予我的帮助与支持，对关注和关心我的亲朋好友，在此一 并感谢！ 最后衷心感谢我的家人，感谢爸爸妈妈一直以来给予我的关心和支持，感谢 姐姐伴我成长，给予我爱护和理解。 彭翔于紫金港2011年5 月12日夜 浙江大学硕士学位论文 II 目目 录录 致 谢. 缩略词.IV 摘 要. V Abstract. 1 文献综述.1 1.1 维生素 C
9、 的结构和理化性质.1 1.2 维生素 C 的来源及代谢.1 1.3 维生素 C 的生理功能.3 1.3.1 参与体内的羟化反应 .3 1.3.2 参与体内的氧化还原反应 .4 1.3.3 参与解毒作用.5 1.3.4 参与免疫和抗应激作用 .5 1.4 维生素 C 缺乏的病理变化和临床症状.5 1.5 维生素 C 在水产动物饲料中的研究进展.6 1.5.1 维生素 C 对水产动物生长和饲料利用的影响.6 1.5.2 维生素 C 对水产动物免疫和抗应激能力的影响.7 1.5.2.1 维生素 C 对水产动物免疫的影响.7 1.5.2.2 维生素 C 对水产动物抗应激能力的影响.9 1.5.3 维生素 C 对水产动物繁殖孵化的影响. 11 1.6 鱼类对维生素 C 需要量的研究.12 1.7 维生素 C 在水产动物生产应用中存在的问题.14 1.7.1 饲料维生素 C 需要量受
