《消费者对转基因食品的消费意愿及期影响因素分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《消费者对转基因食品的消费意愿及期影响因素分析（96页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、分类号 密级 华中农业大学硕士学位论文 消费者对转基因食品的消费意愿及其影响因素分析 C o n s u m e r s W i l l i n g n e s st oA c c e p tG e n e t i c a l l yM o d i f i e dF o o d s a n dT h e i rD e t e r m i n a n t s 研究生：刘玲玲 指导教师：柳鹏程 指导小组：易法海 陶建平 祁春节 周德翼 刘颖 副教授 教授 教授 教授 教授 教授 专业：产业经济学 研究方向：食品经济学 获得学位名称：经济学硕士 获得学位时间：2 0 1 1 年6 月 华中农业大学经
2、济管理学院 二O 一一年六月 。、f。，。，、，一；，、 l ll 学位论文 否如需保密，解密时间年 月日 是否保密 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。 研究生签名：圣】礁论 时间： 2 0 i l i f - 多月J 日 学位论文使用授权书 本人完全了解华中农业大学关于保存、使
3、用学位论文的规定，即学生必须按照学 校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版， 并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位 论文本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全 部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力 注：保密学位论文( 即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论 文) 在解密后适用于本授权书 学位论文作者始搴- 嬲 导师馘杆鸥习 签名日期： 弘降6 月f 日签名日期：勘f 年月f 日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间 华中农业人学2 0 1 1 届硕士
4、学位论文：消费者对转基因食品的消费意愿及其影响因素分析 目录 摘要I A b s t r a c t I I 1 弓I 言1 1 1 研究背景l 1 2 研究目标和内容2 1 3 文章结构3 1 4 创新和不足之处3 1 5 本章小结3 2 文献回顾5 2 1 国外研究的现状和进展5 2 2 国内的研究现状和进展7 2 3 消费者对转基因食品的接受程度及支付意愿的影响因素8 2 3 1 个人特征因素”8 2 3 2 消费者对转基因食品的了解程度因素1 0 2 3 3 与风险意识相关的因素1 0 2 3 4 外界的信息因素11 2 3 5 其他因素”1 2 2 4 研究方法”1 2 2 4 1
5、实验拍卖方法简介1 2 2 4 2 支付意愿W T P 与补偿意愿W T A ”1 3 2 4 3 四种常用拍卖方法”1 4 表2 1四种拍卖方法的主要异同点1 5 2 4 4 实验拍卖轮数1 6 2 4 5 实验物品的数目1 6 2 4 6 提供信息的回顾l7 2 4 7 实验拍卖方法的应用17 表2 2 实验拍卖方法的使用范例”1 8 2 5 本章小结1 8 目录 3 理论框架和研究方法。2 0 3 1 理论框架与模型设定2 0 3 1 1 消费者行为理论2 0 3 1 2 消费者对转基因食品态度的影响因素2 0 3 1 3 态度与行为2 l 3 1 4 理论框架和模型设定2 2 3 2
6、影响因素及变量说明2 4 3 2 1 因变量2 4 3 2 2 解释变量2 4 3 3 模型计量估计方法2 8 3 4 本章小结2 8 4 数据来源和样本构成2 9 4 1 实验设计一2 9 4 1 1 信息2 9 4 1 2 实验材料31 4 1 3 拍卖机制31 4 1 4 具体步骤3 2 4 2 样本构成描述3 3 4 3 本章小结3 4 5 基本统计分析3 5 ， 5 1 消费者对转基因食品的认识水平3 5 5 2 消费者对转基因食品的接受程度3 7 5 3 消费者对转基因食品的消费意愿4 0 5 4 提供信息前后消费意愿的变化4 2 5 5 信息对投标值影响的初步分析4 3 5 5
7、1 投标值4 3 5 5 2 正负信息4 6 5 5 3 提供信息的次序4 9 5 6 本章小结5 2 6 模型估计与结果分析5 3 6 1 模型估计说明5 3 华中农业大学2 0 1 l 届硕士学位论文：消费者对转基因食品的消费意愿及其影响因素分析 6 1 1 变量说明”5 3 6 1 2 建立模型5 4 6 2 主要结果分析”5 8 6 3 本章小结6 3 7 结论与建议。6 4 7 1 主要结论6 4 7 2 政策建议6 5 7 2 1 对生产、销售的建议6 5 7 2 2 注重信息的作用6 6 7 3 本章小结“6 7 参考文献6 8 附录7 7 附录一实验拍卖完整的操作程序7 7 附
8、录二T o b i t 回归”8 2 ；改谢8 4 图表目录 图表目录 图3 1根据C o s t a F o n t ( 2 0 0 8 ) 的观点总结的理论框架2 2 图5 1消费者了解转基因食品及其相关信息的信息来源。3 7 图5 2 最注重转基因大米的哪个因素。4 2 图5 3两种米饼九轮投标值的变化情况。4 5 图5 4 提供了正负信息之后对抗虫米饼投标值的影响。4 7 图5 5正负信息对高赖氨酸米饼W T A 的影响比较4 8 表2 1 表2 2 表3 - 1 表4 1 表4 2 表5 1 表5 2 表5 3 表5 - 4 表5 5 表5 6 表5 7 表5 8 表5 - 9 表5 1 0 表5 1 1 表5 1 2 表6 1 表6 2 表6 3 表6 4 四种拍卖方法的主要异同点1 5 实验拍卖方法的使用范例1 8 各影响因素对因变量的预期作用方向2 3 实验拍卖信息披露组合3 0 被调查者的基本特征3 4 您以前听说过下列的这些名词吗3 5 听说过以及了解转基因食品的消费者分类统计表3 6 消费者对转基因食品的接受程度3 8 对转基因食品的接受程度的分类统计表3 9 会不会购买转基因大米或转基因米产品4 1 提供信息前后消费者对转基因食品的接受程度4 2 如果转基因大米或者
