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农贸市场建筑设计研究院_一鸿市场研究中心杭州刀茅巷农贸市场杭州刀茅巷农贸市场，是浙江省四星级文明规范市场，是全省第一家科普农贸市场，是由杭州市人民政府命名的杭州市管理示范农贸市场和杭州市绿色市场。市场于 2013 年 11 月由一鸿市场研究中设计改造，并于 2014 年 1 月 8 日正式开业。 一、项目背景市场地处于下城区刀茅巷 91 号，下城区的东部，庆春路至凤起路之间。市场交通便利，周边生活设施较为齐全，覆盖区域内居民密集度较高，是区域内百姓主要的蔬菜果肉供应地。原有的一些市场硬件设施相对落后，空摊较多，市场格局已经无法满足食品安全管理需求，因此需要对刀茅巷农贸市场进行全面升级改造。市场旧貌农贸市场建筑设计研究院_一鸿市场研究中心市场新颜二、设计面积市场经营区位于建筑的一、二层，一层面积为 1010、二层面积为 930，三层为市场配套用房与办公室，面积为 212。一楼主要经营水果、水产、家禽；二楼主要经营蔬菜、肉类、粮油制品、调味品、豆制品、腌类、禽蛋类、副食品。农贸市场建筑设计研究院_一鸿市场研究中心三、改造后市场改造后的刀茅巷农贸市场设施先进齐全、环境优美舒适，布局更加合理、行业分布更加规范、卫生更加整洁的现代化新市场。改造后的刀茅巷农贸市场将成为杭州设计标准最高、管理最规范、服务最好的农贸市场，以便更好地满足区域内居民高标准的物质生活要求。
