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1、*1 * 用心去做 永不满足 1 永升百货招商部 培训材料 货架（Condola）： 商品陈列方法的一种。主要用 于可以多层陈列的商品，以及 可以进行自行挑选的销售活动 中心。可以用平置、吊置、挂 置等方法，使用容易进行商品 管理的陈列道具，如隔离板 (Divider)和标示卡(POP)等。 端架： 门店内某排货架的两端 靠近走道的陈列货架。 端架 栈板： 木制或硬塑料制作的放 货卡板，使商品避免直 接放在地面上，并利于 使用叉车进行搬运商品。 栈板 堆头： 利用栈板或折叠笼、花车 等道具将商品陈列的促销 区。 码货: 堆放商品或摆放商品。 并板： 把两个或两个以上栈板的商品， 有条理地合并在
2、一个栈板上。 上架： 将商品摆放到货架上。 补货： 将商品摆放到货架 、 端架、堆头等销售 区内的动作。 理货： 通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、 美观的动作。 需进行整 理的排面 垂直陈列： 相同属性、相同形状的 商品按照从上到下的方 式进行陈列，使顾客选 购商品一目了然，增强 商品陈列的立体感。 拉齐排面: 商品没有全部摆满货 架的时侯，利用先进 先出的原则，将商品 向前排列，使排面保 持丰满。 拉排面: 商品货量不足或缺货时，用其他商品填 补空缺的排面，使排面保持丰满。 拉排面: 零售业态（Retailing Format）： 零售企业为满足不同的消费需求而形成的各种经营 形式。 1
3、. 楼面专业术语： 大卖场（Hypermarket）： 营业面积在700012000 平方米，能较完整地涵盖 标准食品超市和百货商店 经营内容的零售业态。 会员商店、仓储式商店（Warehouse ）： 专门服务于会员的仓储式购物俱乐部，它仅向会员让 利销售质优价廉的商品。采用的是门店和仓储合一的 方式，不但节省了店面投入成本，而且能够从时间上 能做到快速补货。 代表：山姆会员商店 麦德龙会员商店 会员商店相关资料： 中国第一家山姆会员商店 1996年8月12日诞生于深 圳，位于深圳福田区香梅 北路香蜜湖北侧。总营业 面积为20000多平方米。 SHOPPING MALL: 集美食、娱乐、购物
4、于一体的超大规模购物中心， 中文一般称为超级购物中心、销品茂、摩尔等。 相关资料： SHOPPING MALL配备有充足停车位，包括数个主力百 货店、大型超市及专卖店、快餐店、饭店、电影院、溜 冰场、酒吧、游泳馆、公园等。这种商业模式于上世纪 初产生于美国，七八十年代盛行于欧美。 便利店、方便店Convenience-Store（Cv.S） : 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 动线： 指商场的布局，使顾客自然 行走、购物的轨迹。良好的 动线规划可诱导顾客在店内 顺畅地选购商品，避免卖场 产生死角，提高卖场坪效。 动线设计对超市尤其重要。 商圈（Trading Area）： 指门店坐落
5、点为圆心，向外延伸某一距离，以此 距离为半径，形成一圆形之消费圈。 根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、 第二商圈和第三商圈。 商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、 文教区、办公区和混合区。 一站式购物： 在一个购物地点一次购买到所需要的所有品类。 相关信息：在上海、深圳等城市，家乐福和沃尔玛这 样的大卖场已经成为消费者非常习惯的购 物渠道。 总部（Headquarters）： 总部是连锁公司经营管理的核心，它除了 自身具有决策职能、监督职能外，还应具 备以下基本职能：网点开发、采购配送、 财务管理、质量管理、经营指导、市场调 研、商品开发、促销策划、人员招聘、人 才培训、教育及
6、物业管理等职能。 门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的 基础，主要职责是 按照总部的指示和 服务规范要求，承 担日常销售业务。 “80/20”原理： 即百分之八十的价值是来自百分之二十的 因子，其余的百分之二十的价值则来自百 分之八十的因子。 如：80%的销售额是源自20%的商品。 坪效： 指单位面积的销售额。 台湾经常用来计算商场 经营的指标，是指每坪 的面积可以产生出多少 营业额。 营业额除以专柜所占总 坪数。 米效： 指在超市货架上，销售面 直线长度上每一米的所产 生的销售额。 先进先出（First-In First-Out (FIFO）) ： 按照商品生产日期和进货日期，先进 的
7、商品优先补货优先销售，后进的商 品后补货后销售。 缺货（Out of Stock） ： 在营运过程中，因门店 主管未订货或供应商送 货不及时等原因，造成 门店商品库存量不足、 排面陈列不丰满或空缺。 畅销商品（Fast Selling Item）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量 都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商 品，即用20%的商品，创80%销售额的商 品。 滞销商品（Slow Selling Item） ： 利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限 内，其销售计划与实际销售之间有较大的差 距，即被称为滞销商品。 滞销商品的流转率低于商品整体 的平均流转率，所以对滞销商品 必须
8、尽早做出处理计划。 自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象 而选定某些合适商品，委托制 造商加工，并冠以零售企业自 身的品牌名称。 价格带（Price Zone ）： 指各个商品品种销售价格的 上限与下限之间的范围。 在店铺内，为了满足顾客对既丰富又有效的商品构 成的需要，有必要减少销售格层，并缩小价格带。 如果销售价格的种类很多，则必然导致顾客不需要 的商品增加，使顾客选择商品成为困难，并失去了 商店的特性。 条码（Bar Code ） ： 用来表示一定商品信息的符号。分为自 然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码 (13位、18位)。 店外条码（Out-S
9、tore Bar Code ）： 产品在制造商生产阶段已印 在包装上的商品条码，通常 由产品的制造商事先提出申 请，在产品出厂前印好条码。 店外条码适合于大量生产的 产品。 店内条码（In-Store Bar Code ）： 仅供门店自行印贴、店内使用，不能对 外流通的条码，适用于无条码或非大量 规格化的产品。 价格卡（Price Card）： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。 客单价（Per Customer Transaction）： 每一位顾客平均购买商品金额。 （1）客单价 = 商品平均单价 每一顾客平均购买 商品个数 （2）客单价 = 销售额 来客数 库存： 尚未销售出去的商品。
10、 订单号码： 用于设定订货顺序，电脑自动产生的6位 数字序号，订单号码前三位为太阳历， 后三位为订单顺序号，同一年内不会发 生重复号。 OPL订单（Order Proposal List）： 系统电脑自动建议订单，它是根据每个 商品的库存天数、DMS、最低订货条件 等各种因素综合之后自动产生的订单。 紧急订单（手工订单）： 以畅销商品缺货报表、店 内促销计划表及门店实际 缺货情况为依据所填写的 订货申请单。 总部订单： 采购部直接向供应商下的订单，一般用 于开业前大进货、新品订货、快讯商品 第一次订货、总部统一采购订货、预付 款商品订货等。 POP（Point Of Purchase)： 指超
11、市卖场中能促进销的广告，也称做 销售时点广告，将销售信息以美工绘制 或印刷方式，粘贴或悬挂在商品附近及 显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激 销售之目的。 DM（Direct Mail）： 直接邮寄广告。 促销： 在某一产品的生命周期中，为 了促进目前销售的增长，也为 了发展新用户而使用的一系列 以市场三大成员（消费者、分 销商、售货员）为对象的销售 技巧。 促销员： 厂商或供应商为更好促 销宣传其商品，而派驻 商场的其本单位的员工。 赠品： 供应商为促进销售而提供的免费商品 ，赠品 按其促销功能和促销方式的不同可分为A送A、 A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。 盘点（Stock-taking） ： 定期或不定期的对库存商品的 清查点数，分为大盘和抽盘。 冷藏食品： 以农、畜、水产原 料经过加工调理， 急速冷冻及严密包 装在 7以下储存 及贩卖的食品。 POS系统（Point-Of-Sales System） ： 门店时点销售数据管理系统。
