《六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标：1.让学生感受米饭经过咀嚼后会感觉到甜味,会产生新的物质，它是一种化学反应。2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。3.学会用观察、记录、分析推理、实验验证的方法获得科学的结果。4.培养探索新事物的兴趣。教学重点：掌握淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。教学难点：分析米饭产生甜味的原因，并能判断是化学变化。教学准备：学生每组准备米饭、淀粉、碘酒、一支滴管、白萝卜 红萝卜 黄瓜 马铃薯 苹果食物。教师：米饭、淀粉、碘酒、相关课件等【教学过程】一、魔术导入
2、，激发兴趣：（1）小魔术：老师用喷水器向一张大白纸上均匀喷“水”，白纸上会出现什么？猜一猜是什么原因？学完今天的知识，你就会解决。引入新课。（2）米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。们说“米饭是甜”，是真的吗？今天我们就来品尝验证一下。边品尝边思考：温馨提醒1、尝一口米饭，马上感受米饭是什么味道的？2、再咀嚼一会儿，有什么感觉？3、把结果记录在“科学记录单”上。（2）学生交流后讨论：米饭出现甜味，还是原来的米饭吗？说明了什么？（化学变化）（3）看书，并说一说。淀粉是米饭的主要成分。我们的唾液中有一种淀粉酶，它能很快使淀粉水解，生成一种新物质麦芽糖，所以我们咀嚼米饭时，感觉到了甜味。 这是一
3、种化学变化。二、观察淀粉和碘酒1、小组观察淀粉前，先思考观察的方法：看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味）2、小组活动：观察淀粉（1）观察并记录表格：（2）交流汇报：3、先思考观察的方法：纠正错误的方法。4、认识碘酒的作用，滴管的使用注意事项。三、在米饭与淀粉中分别滴上碘酒，观察现象。并做好记录。对比观察：它们有什么变化？思考后讨论：这种蓝色的物质还是原来的米饭和淀粉么？它是一种新物质么？原来，米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。这是一种什么变化呢？四、寻找淀粉的踪迹-招聘技术员1、出示问题：“淀粉厂准备用当地的土特产来大量生产淀粉，谁能帮他找到最适合生产淀粉的食材？”白萝卜 红萝卜 黄瓜 马铃薯 苹果2、学生讨论如何：“寻找淀粉的踪迹”？怎么找到最适合的食材？ 淀粉与碘酒反应会变成蓝色，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。分组做实验:3、交流讨论：找到最适合生产淀粉的食材边做边填记录表。 分小组汇报。五、课堂小结：1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝色的。3.会用实验法检验一些食物中是否含有淀粉。 你能解释小魔术揭秘的秘密吗？六、延伸、拓展用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干字就不见了。送给没有学过本知识的人，看能否看得见所写内容。
