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1、成都外国语学校2017-2018学年下期期中考试 高二 生物 命题人：彭程诚 审题人：张建光第一部分：共50题，每题1分，共50分。每题只有一个正确答案，将所有答案填涂在答题卡上。1下列关于腐乳制作的描述中，正确的是A腐乳制作流程为：让豆腐上长出毛霉加卤汤装瓶加盐腌制密封腌制B在毛霉生长期间应将温度控制在18 - 25，并保持一定的湿度C因豆腐的含水量、发酵条件及加辅料的不同，可制成不同风味的腐乳D腐乳制作过程中要防杂菌污染，用来腌制腐乳的玻璃瓶常用干热灭菌2. 某同学设计了右图所示的发酵装置，下列有关叙述错误的是A. 该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B. 该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
2、C. 去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D. 去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似3下列有关腐乳制作的叙述中，正确的是勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝决定腐乳特殊口味的是卤汤加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬卤汤中酒的含最应控制在30%左右，酒精含量过低，不足以抑制微生物AB CD4家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是A在乳酸菌发酵的初期
3、，种内关系主要表现为互助B进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势D进入发酵中期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平5下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是A将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为41）混匀装瓶B发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料D随着发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定6下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是A步骤
4、中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖B步骤中接种环共需5次灼烧处理C将接种后的图平板放入培养箱中培养时无需倒置D步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行7MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响实验，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是组别培养基中的添加物MRSA菌1100g/mL蛋白质H生长正常220g /mL青霉素生长正常32g /mL青霉素+100g /mL蛋白质H死亡A细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌
5、C实验还需设计用2微克/mL青霉素做处理的对照组D蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素8三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是培养皿培养基成分菌落数琼脂、葡萄糖、N源、无机盐35琼脂、葡萄糖、生长因子、N源、无机盐250琼脂、生长因子、N源、无机盐0A该实验可以采用液体培养基培养微生物B该实验不可以采用平板划线法接种C和对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子D和对照，说明在自然界大肠杆菌生长过程中将葡萄糖作为唯一碳源9下列关于胡萝卜素的相关说法，正确的是A胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低B1分子-胡
6、萝卜素可分解成为2分子的维生素AC胡萝卜素属于脂溶性物质，易溶于乙醇D提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多10定量分析是科学研究的重要方法。下列能用血细胞计数板直接计数的是A海拉细胞悬液 B浓缩培养的噬菌体 C自来水中大肠杆菌 D蛙卵11漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是 A生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品B筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落C在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化D斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下短期保存菌株12. 在玫瑰精油和橘皮精
7、油提取过程中，正确的是A玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取B分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水C新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物13. 下列化合物与性激素属于同一类的是A脂肪 B糖原 C无机盐 D核酸14. 甲图中、表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法正确的是 A. 若甲图中的是储能物质，则是脂肪B. 绿色植物细胞一定含有与图甲有关的成分C. 若是乙图中的单体，则乙表示的化合物为多（或四）肽D.
8、 若是脱氧核苷酸，则由组成的乙彻底水解后的产物有5种15. 下列有关生命活动中，细胞内物质含量或比值的关系，正确的是AO2与CO2的比值，线粒体内比细胞质基质高B细胞内结合水与自由水的比值，种子萌发时比休眠时高C一般情况下，等质量物质有氧呼吸，产生CO2与吸入O2的比值，脂肪比葡萄糖高D长期处于较低浓度CO2条件下，C3与C5含量比较，前者比后者高16. 关于细胞染色技术，下列说法正确的是A用台盼蓝给细胞染色，若细胞被染上色则说明细胞处于生活状态B甲基绿吡罗红染液、龙胆紫染液、醋酸洋红染液都为酸性染料C采用健那绿对人口腔上皮细胞进行染色需要提前进行8%HCl水解和蒸馏水漂洗的过程D苏丹为脂溶性
9、物质，很容易穿过生物膜，不需要水解过程染色剂即可进入细胞17. 如图为细胞中化合物A与化合物B生成化合物D的过程示意图，C为化学键。下列叙述中正确的是 A若A为甘油、B为脂肪酸，则D中可能含有元素N、PB若A为葡萄糖、B为果糖，则D为麦芽糖C若A为甲硫氨酸、B为甘氨酸，则C可表示为CONHD若A为腺嘌呤，B为胸腺嘧啶，则C为氢键18. 蛋白质和核酸是重要的生物大分子，下列叙述正确的是A. 合成蛋白质需要核酸参与，但是合成核酸不需要蛋白质参与B. 两者都是细胞器如线粒体、叶绿体、核糖体、染色体的组成成分C. 蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中D. 两者都是由单体构成的多聚体
10、，其结构的多样性都取决于单体的排序多样性19. 水母的体内水母素与钙离子结合时发出蓝光，被其体内GFP蛋白质吸收，改发绿色的荧光。美籍华人钱永健等三人因为绿色荧光蛋白发现和改造获得诺贝尔奖。其相关数据如图，以下说法正确的是 A翻译GFP蛋白时，有胸腺嘧啶和腺嘌呤的配对的过程B指导GFP蛋白合成的mRNA中至少含有378个密码子CGFP蛋白由核糖体合成经内质网加工并由高尔基体继续加工分泌，线粒体供能D据图可推测GFP蛋白含有2条肽链，该蛋白R基上的氨基有15个20. 人体不同的活细胞中，均能进行的生化反应是A. 将葡萄糖分解产生丙酮酸B. 以氨基酸为原料合成血红蛋白C. 以二氧化碳和水为原料合成
11、有机物D. 以脱氧核苷酸为原料合成脱氧核糖核酸21. 如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中链由21个氨基酸组成，链由19个氨基酸组成，图中“一SS”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是A蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同B该蛋白质最多含有20种氨基酸C该蛋白质分子中至少含有44个O原子D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了68622. 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为A798、2和2B798、12和10C799、1和1D799、11和9 23
12、. 某39肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如右图），下列有关该过程的叙述中错误的是AO原子数目减少一个BC原子减少12个C氨基和羧基分别增加3个D肽键数目减少8个24. 肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含101个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有A0个 B1个C2个 D14个25. 下列有关有机物检测的操作与结果，叙述正确的有量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒在还原糖组织样液中加
13、入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液剩余的斐林试剂应立刻装入棕色瓶，以便长期保存备用A1项 B2项 C3项 D4项26. 如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是A图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶B每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深C图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小D图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖27. 下列关于组成生物的元素和化合物的说法，正确的是A细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要B生物界和非生物界在元素组成的种
14、类相同C细胞中的无机盐多以化合物形式存在D植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄28. 某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，每天分别以0 h、3 h、6 h、12 h和24 h进行水淹处理。处理50 d后，测定植株自由水与结合水含量，并计算二者的比值（曲线甲），测定K吸收速率（曲线乙）。下列有关分析判断中，错误的是A实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理B互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强C互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下，代谢活动最旺盛D互花米草以主动运输方式吸收K29蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是A食盐作用下析出的蛋白质空间结构发生了改变B蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与C细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D酵母菌细胞有复杂的生物膜系统，氨基酸的脱水缩合在生物膜系统上进行30日本研究人员发现人类和小白鼠的软骨细胞中富含“miR140”分子，
