《六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共10张PPT)（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 任务一： 品尝一小口米饭，并 记录进口时的味道和 咀嚼大约1分钟后米 饭的味道。 米饭为什么会变甜呢？ 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我 们的咀嚼过程中，米饭与唾液里的淀粉酶反生 化学变化，生成了麦芽糖。所以，原本并不甜 的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 观察淀粉（生粉） ： 观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味） 观察方法： 看（颜色） 扇闻（气味） 观察碘酒： 碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成，红棕色澄清 液体，一种急救包中常见的药品，它能杀死细菌、真菌 等，因此常用於消毒伤口。碘酒穿透力强，甚至可以杀 死细菌的芽孢，但对人体无害，可用於预防破伤风，治 疗许多细菌性、真菌
2、性、病毒性等皮肤病。 注意点： 1.用滴管吸取碘酒，滴 1-2滴碘酒与物体上，胶 头滴管的管尖不要接触 到淀粉或食物。 管尖 滴管 2.滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。 任务二：在淀粉和米饭上滴上碘酒， 化生什么变化？ 由小组长一人操作，其他人认真 观察并记录 我们可以利用淀粉遇碘酒变色的特性 来检验食物是否含有淀粉。 检验下面这些食物中是否含有淀粉。 任务三：检验食物中是否含有淀粉，在含有淀粉的食物 上打“”（实验验证时由小组长一人操作，其他人认真观 察并记录）。 食物 青瓜 红萝 卜 苹果 地瓜 马铃 薯 青菜 洋葱 馒头 我的 猜想 实验 验证 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上 写下几个字，晾干后送给同学，让同学想 办法让白纸上的字显示出来。
