《六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (2)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学教案-2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (2)（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、六年级科学米饭淀粉和碘酒的变化教学设计【教学目标】知识与技能：1、通过探究，发现我们常吃的米饭可以滴入碘酒后，变成了蓝紫色。进一步研究淀粉，遇到碘酒也变成蓝色。在这个探究过程中，明确淀粉遇到碘酒变成了蓝色。并将这一成功运用到实践中，检测其他食物是否含有淀粉。2、正确使用滴管。3、了解化学变化的特点，产生新物质。过程与方法：细心体验-分析推理-实验验证-得出结论。通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。情感态度价值观：使学生明确学习化学变化，可以帮助我们研究身边的物质世界。从而，激发孩子探索科学研究科学的积极性，培养学生探索新事物的兴趣。【教学重点】淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化。【教学难点】通过淀
2、粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，检验哪些食物中含有淀粉。【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、胶头滴管、培养皿、几种常见的食物（学生自备）【教学过程】课前准备：提前一天通知各组同学带食物若干，带饭勺一把（或筷子一副）每组发一个蒸发皿，一张表格（共十个组）一、谈话引入出示今天要用到的东西师：说说，今天我们要研究什么？下面我们就开始研究吧。师：今天老师给大家带来了一种熟悉的食物米饭。请组长给各位同学发米饭，同学们品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？师：再咀嚼一会儿，有什么感觉？生：有点甜了。师：米饭为什么会出现甜味呢？（自学P30米饭是甜的吗？）（学生先自学，再抽同学说说米饭变甜的原因）生：米饭变甜
3、是因为米饭里面有一种叫做淀粉的东西，在咀嚼的过程中发生了变化，变得有甜味了。师：同学们真棒！那你们想一想，米饭出现甜味，说明了什么？师：其实在我们的唾液里有一种唾液淀粉酶，它能催化米饭中的淀粉迅速分解出一种新的物质麦芽糖。那淀粉究竟是什么东西呢？下面我们一起来探究一下吧。二、学习新知1、观察淀粉看一看：白色的粉末摸一摸：很光滑闻一闻：没有什么特殊气味2、实验探究实验一：在米饭上滴一滴碘酒，观察出现的现象 实验二：在淀粉上滴一滴碘酒，观察出现的现象 小组汇报：米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，都产生了一种蓝色的物质，这种蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。结论：淀粉和碘酒反应时会变成蓝色，我们可以利用这一特性，来检验食物中是否含有淀粉。3、寻找淀粉的踪迹师：下面大家就利用刚才的探究结果，分组检验桌上的这些食物中是否含有淀粉，并做好记录。 含淀粉的食物不含淀粉的食物4、神秘的信件师：这是老师用蘸有淀粉调制的液体的毛笔，在白纸上写的几个字，你们知道老师写的什么字吗？怎样能让白纸上的字显示出来呢？ 三、课堂总结通过这节课的学习，你有什么收获吗？
