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1、小组成绩： 南湖美食园（中小型餐厅）前台营业南湖美食园（中小型餐厅）前台营业管理信息系统管理信息系统 专业年级：专业年级： 小组名单：小组名单：指导教师：指导教师：电子邮箱：电子邮箱：中国矿业大学管理学院中国矿业大学管理学院 二二 八年六月八年六月 管理信息系统课程设计南湖美食园（中小型餐厅）前台营业管理信息系统2管理信息系统课程设计成绩明细表大 类 细 类 要 求 细类合计 得分选题 选题可行性 有现实基础，难度满足课程设计需要，而且适度（2） 2需求确定有说服力（2）经济可行性分析完整（3）技术可行性可信（2）系统可行性分析其它（2）9系统描述清晰（4）业务流程图完善（10）业务流程分析合
2、理（3）数据流程图准确（10）必要的数据字典设计（5）系统需求分析其它（4）36代码设计合理（2）数据库设计正确（5）输出设计（2）输入设计（2）系统设计其它相关部分内容（2）13设计报告整体得分 58系统分析中的功能模块完整（5）功能完整模块功能设计准确、合理（5） 10程序运行正确（2）各功能模块均完整实现（2）界面设计合理（4）程序运行正确其它（2）10程序演示整体得分 20陈述逻辑清晰、重点突出（6）陈述情况其它（4） 10回答问题正确、表达清晰（5）回答问题情况其它（5） 10答辩情况整体得分 20总 分 100小组成员得分：班级 学号 姓名 小组得分 (50%) 个人得分 (50%
3、) 总分工商 05-2 班 09053711 朱兆琛工商 05-2 班 09053718 王亚娣工商 05-2 班 09053712 蔡捷翔工商 05-2 班 01050440 戈双武工商 05-2 班 09053706 羊精学管理信息系统课程设计南湖美食园（中小型餐厅）前台营业管理信息系统3摘要在市场经济蓬勃发展的今天，酒店、餐饮电脑管理在世界各国已非常普及。它成为服务行业提高办公效率、提高竟争力的关键因素之一。随着经济环境的不断好转，面对餐饮业严酷竞争日益激烈的现实，如何加强管理、提高工作效率和改善服务质量成了急待解决的问题。而解决这些问题的关键措施之一就是建立实用、先进、高效的餐饮电脑管
4、理系统，引进创新的经营机制，适应新形式下的生存和发展的空间。在网络大行其道的今天，各行各业都在积极地向信息科技靠拢，而餐饮业庞大的场地空间、繁琐而重复的点餐程序尤需改造。沿袭旧的流程因为一次划时代的革命而改变：饭店点菜、下单、结账一支笔、一张纸，店小二来回跑的局面正被先进的无线餐饮管理系统所取代，可以说网络技术的优势又在餐饮业里得到了一个很好的证明。本报告从系统可行性分析、系统需求分析、系统设计到系统运行，详细记录了系统开发的过程及设计思路和相关图表，阐明了系统主要的设计内容和实施、运行情况，为本系统的使用、升级提供了完备的资料。中国矿业南湖美食园是一家主要面向矿大学子的较具规模的饭店，其业务
5、规模比较大，然而其管理模式仍然是传统的手工管理模式，严重影响了其服务质量和效率。因此，为了提高工作效率和服务质量以更好地为学生服务，在老师的指导下，我们利用相关的管理信息系统开发工具，对其点菜系统进行了信息化管理设计。本系统以中国矿业大学南湖美食园为主要原型，面向中小型餐厅的以解决现有餐厅前台业务中存在的问题及增添新功能、优化系统提高效益为目的，运用 MIS 知识和 Access 管理信息系统，它是整个餐厅管理信息系统的一个部分。本系统涵盖 4 个子系统：菜单管理子系统、收银管理子系统、预定管理子系统、卡用户管理子系统。针对菜单录入、即时营业信息查询、顾客信息存储与维护，VIP 卡用户，收银管
6、理等相应设计了界面，希望我们这个信息化的管理系统能对南湖美食园的点菜系统提供行之有效的帮助和参考。关键词： MIS、前台营业、Visual Basic、access管理信息系统课程设计南湖美食园（中小型餐厅）前台营业管理信息系统4目目目 录录录1 前言 .61.1 作业背景 .61.2 选题说明 .61.3 工作业绩 .72 系统可行性分析 .92.1 系统调查 .92.1.1 核心问题分析 .92.1.2 传统的手工管理模式中普遍存在的问题 .112.1. 3 基本目标 .112.1. 4 基本术语 .122.2 可行性分析 .122.2.1 建议系统方案 .122.2.2 系统可行性分析 .142.2.3 结论 .152.2.4 项目开发计划 .153 系统分析 .163.1 系统概述 .163.2 系统业务流程图及业务流程分析 .163.2.1 业务流程图 .163.2.2 业务流程分析 .213.3 数据流程图 .223.4 功能结构图 .293. 5 数据字典 .323.5.1 数据项的定义 .323.5.2 数据结构的定义 .333.5.3 数据流的定义 .333.5.4 处理逻辑的定义 .363.5.5 数据存储的定义 .373.5.6 外部实体的定义 .394 系统设计 .
