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1、内蒙古北方重工业集团有限公司第三中学 2017-2018 学年高二下学期期中考试 生生物物 注注意意事事项项： 1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码 粘贴在答题卡上的指定位置。 2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B 铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑， 写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。 3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿 纸和答题卡上的非答题区域均无效。 4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。 第第 I I 卷（选择题）卷（选择题） 一、单选题一、单选题 1在水蒸气蒸馏装置中从进水口通
2、入水的作用是（ ） A. 加热 B. 防止过度沸腾 C. 过滤 D. 冷凝 2从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括（ ） A. 根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B. 根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物 C. 根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素 D. 根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌 3下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是（ ） A. 橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 小时以上 B. 橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C. 压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 D. 为了使橘皮油与水分离，可加入
3、相当于橘皮质量 0.25%的 NaHCO3和 5%的 Na2SO4并调节 pH 为 78 4下列说法中正确的是（ ） A. 乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B. 加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C. 无水硫酸钠具有吸水的功能 D. 氯化钠能使水和油充分混合 5食入的胡萝卜在人体内分解代谢的最终产物主要是( ) A. 胡萝卜素 B. -胡萝卜素 C. 维生素 A D. CO2和 H2O 6提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法， 而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（ ） A. 前者需保持恒温，后者不需要恒温 B. 前者容易
4、蒸发，后者不容易蒸发 C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D. 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 7芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法以下关于提取方法的选取认识中， 错误的是（ ） A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C. 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 8在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法的叙述错误 的是( ) A. 蒸馏法和萃取法都需要水浴加热 B. 压榨法适用于易焦糊原料的提取,如
5、柑橘、柠檬等 C. 萃取法适用范围较广,一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长,萃取效果好 D. 蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油 9通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部 分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入 10%的酚可以 抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( ) 大肠杆菌 霉菌 放线菌 固氮细菌 A. B. C. D. 10下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的实验叙述中，正确的是（ ） A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为 41）混匀装瓶 此卷只装订
6、不密封 班级 姓名 准考证号 考场号 座位号 B. 发酵过程要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀 D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量持续增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定 11将淀粉和琼脂做成培养基，在上面选取 5 个圆点位置，分别用不同方法处理，并将此实验装置 放在 37 恒温箱中，保温处理 24 h 后，将碘液滴在培养基的 5 个圆点上，其实验结果记录于下 表： 淀粉圆点实验处理方法碘液处理后的颜色反应 新鲜唾液与盐酸混合蓝黑色 经过煮沸的新鲜唾液蓝黑色 接种面包霉棕黄色 只有新鲜的唾液？ 只有一定浓度的
7、蔗糖酶溶液？ 请指出和所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是( ) A. 棕黄色、棕黄色、淀粉酶 B. 蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶 C. 棕黄色、蓝黑色、淀粉酶 D. 棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶 12分离土壤中分解尿素菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是( ) A. 制备浸出液的土壤取自土壤的表层 B. 涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌 C. 牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源 D. 接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒 13测定土壤中细菌的数量一般选 104、105和 106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选 用 102、103和 104倍稀释，其原
8、因是（ ） A. 细菌个体小，真菌个体大 B. 细菌易稀释，真菌不易稀释 C. 细菌在土壤中的含量比真菌高 D. 随机的，没有原因 14在涂布平板操作时错误的是（ ） A. 将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红 B. 取少量菌液滴加在培养基表面 C. 将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却 810 s 再用 D. 涂布时可转动培养皿，使涂布均匀 15下列有关果酒、果醋和腐乳制作的说法，正确的是( ) A. 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉和酵母 B. 含水量为 75%左右的豆腐适于制作腐乳 C. 在糖源和氧气不足时，醋酸菌能将果汁中的糖分解成乙醇，再将乙醇变成醋酸
9、 D. 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验 16用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目时，其结果与实际值相比（ ） A. 比实际值要高 B. 比实际值要低 C. 和实际值一样 D. 比实际值可能高也可能低 17若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图） ，有什么适当的实验可 以用来检验两种抗生素的杀菌效用（ ） A. B. C. D. 18微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（ ） A. C1酶和 Cx酶 B. C1酶和葡萄糖苷酶 C. Cx酶和葡萄糖苷酶 D. C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶 19如图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，、表示它们
10、制作的相同之 处，下列相关叙述错误的是( ) A. 表示两者制作时所用的主要菌种都是单细胞生物 B. 表示两者制作时所用的主要菌种都属于真核生物 C. 表示两者制作过程都需要有氧环境 D. 表示三者制作过程的温度相同 20漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。如图是分离、纯化和保 存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是（） A. 生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品 B. 筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落 C. 在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步计数 D. 斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株 21在做分离分解
11、尿素的细菌实验时，A 同学从对应 106培养基上筛选出大约 150 个菌落，而其他 同学只选择出大约 50 个菌落。产生 A 同学结果的原因可能有（ ） 土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照 A. B. C. D. 22微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是( ) A. 只能应用于固体培养基接种 B. 都可以用于微生物的计数 C. 接种培养后均可获得单菌落 D. 接种用具都需进行严格灭菌 23使用液体选择培养基培养纤维素分解菌的目的是( ) 用液体选择培养基可获得大量纤维素分解菌 用液体培养基便于稀释涂布平板 纤维素分解菌只能在液体培养基中生长 用液体培养
12、基可鉴别纤维素分解菌 A. B. C. D. 24利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的 依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是 ( ) A. 要得到微生物 A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 B. 图中过程常用的微生物 B 是酵母菌 C. 微生物 A 和微生物 B 可利用的碳源相同 D. 可用纤维素酶制剂代替微生物 A 起作用 25下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ) A. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
13、D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA 26某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( ) A. 酵母菌是嗜温菌, 所以果酒发酵所需的最适温度较高 B. 先供氧进行果醋发酵, 然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 与人工接种的发酵相比, 自然发酵获得的产品品质更好 D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 27下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ） A. 利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 B. 酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌 C. 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红
14、色 D. 在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 28关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（ ） A. 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳 B. 醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C. 当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸 D. 要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了 29腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，能起抑制杂菌污染作用的是（ ） A. 加入 12的料酒 B. 逐层增加盐的用量 C. 装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D. 用含水量为 70的豆腐制腐乳 30下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（ ） A. 毛霉可利用其体内的酶将豆腐
15、中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B. 卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败 C. 用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌 的生长，导致豆腐腐败 D. 其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制 31某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ） A. 用盐腌制时，加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C. 制作卤汤时，料酒加的量较多 D. 装瓶后，没有将瓶口密封 32大白菜和白萝卜都可以经过发酵制成泡菜。以下关于它们发酵过程共性的叙述正确的是( ) A. 随发酵时间的延长，乳酸菌的数量都呈增加趋势，达到最大值后减少 B. 随发酵时间的延长，亚硝酸盐的含量呈减少趋势 C. 发酵时都不需要密封 D. 腌制时间一定相同 33在腌制泡菜时，抑制有害菌繁殖是关键。下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是( ) A. 接入含有菌种的“老汤” B. 适量加入盐、酒和调料 C. 利用无氧环境抑制有害菌 D. 利用发酵产物抑制有害菌 34下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述，错误的是（ ） A. 纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵 B. 对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后
