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1、水的特征教学实录与评析执教：单华瑞评析：连珂教学分析水的特征一课是大象版科学一 年级下册第一单元的第一课。大象版教材设计了科学知识和探究能力双主线发展的逻辑结构，在低、中、高三个学段分别按照八个探究要素的顺序进行循环，每个循环的技能要求梯次上升。水的特征一课隶属于三种单元类型（准备单元、综合探究单元、反思单元）中的综合探究单元，主要训练学生制订计划和搜集证据的能力。在学习内容方面，课程标准对本课有以下要求（如表 1）：要求学生掌握“ 水”的一些特征，在学科关键能力上主要是练习并巩固基本的观察和描述技能。课程标准中的“ 颜色”“ 气味”都不难理解，因此我们重点突破的是学生对 于“ 状态 ”这 一
2、特征的把握。为了准确把握“ 状态”的教学要求， 我们需要深入理解课程标准对相关概念以及 34 年级学习目标的表述（如表 2）：依据以上课程标准的相关要求，我们将“ 状态”这一内容定位为中段学习归纳“ 液体”的特征，为识别冰、水、水蒸气三者状态奠定概念基础，即通过本课的学习，让学生认识到“ 水的形状会发生变化， 水没有固定的形状”，便于中段在观察其他液体时可以和水的形状作对比 ，进 而发现它们的相同之处，最终建构“液体”概念。本课主要由三个环节组成。一是提出和聚焦问题。通过问题“ 哪一瓶是水”引出“ 水与其他液体有什么不同”这一研究要点， 使学生产生对水的特征进行观察的兴趣。二是观察活动。引导学
3、生回顾、梳理以往观察的经验，知道如何科学规范地利用不同感官观察水的特征 ，体 会有计划观察的优势。同时学习利用多种感官对水的外部形态特征进行全面、细致、准确的观察，归纳总结形成“ 水的特征”的共识。三是通过研讨得出结论。学生再次练习利用多种感官对不同液体的特征进行观察，学习如何利用符号记录观察到的结果，学习梳理、描述观察结果。依据观察到的事实，运用排除法顺利完成找水的任务。养成尊重事实、用事实说话的意识 ，强 化 对“ 水的特征 ”的 理解，为以后观察认识更广泛的物质世界作准备。基于对课程标准中“ 状态”相关内容的思考，我们对学习内容作了两点微调：一是优化课堂结构， 将教材第三部分中的记录活动
4、，前置于主体内容的观察之中，即在对水的观察中运用符号记录方面加强指导与引领，保证对“ 水的形状” 的观察时间；二是在观察活动中增加辨认方法次序的指导，渗透科学观察的有序性。学习本课之前，我们对学生的相关认知基础和思维水平进行了调查。一年级学生已经拥有了许多关于水的生活经验，经过半学期的科学学习，他们在运用感官观察上已经有了一定的经历和体验。表 1 课程标准关于水的课程内容主要概念2. 水是一种常见而重要的单一物质。学习内容2.1 水在自然状态下有三种存在状态。12 年级学习目标观察并描述水的颜色、状态、气味等特征。表 2 课程标准关于物质状态的课程内容主要概念1. 物体具有一定的特征，材料具有
5、一定的性能。2. 水是一种常见而重要的单一物质。学习内容1.3 物质一般有三种状态：固态、液态和气态。2.1 水在自然状态下有三种存在状态。34 年级学习目标知道固体有确定的形状、体积和质量；液体有确定的体积和质量，液体的表面在静止时一般保持水平；气体有确定的质量，但没有确定的形状和体积。知道冰、水、水蒸气在形状和体积等方面的区别。知道冰、水、水蒸气虽然状态不同 ，但 都是同一种物质。教学环节评价任务说明任务引入（猜一猜气球里是什么）描述出若干与自己猜测结果一致的物质特征在不同阶段设计不 同 的 评 价 任务 ，便 于教师更好地获取与教学目标达成的相关学习信息 ，解 释这些信息并进行反馈或指导
6、初步观察（利用五官观察水的特征）说出一些观察方法 ，并 能完整描述水的特征应用巩固（辨认哪一瓶是水）在多种不同液体中顺利辨认出哪杯是水， 并解释判断的依据（水的特征）深入观察（发现水没有固定形状）描述水的形状与容器形状之间的联系总结提高（揭秘气球里的物质）辨认出气球中的物质是不是水，并解释判断的方法和依据（五官观察法、水的特征）表 3 学习评价但他们受大海、浪花等影响，对水的颜色描述普遍不准确，常常将水说成是蓝色或白色，或者描述成透明色、无色等；他们对“ 气味”和“ 味道”容易混淆，还不能与相应的感官建立正确联系；在“ 水的形状”方面，多数孩子能从自己玩水的经历中发现“ 水的形状不一样”，但不
7、能与“ 固定”建立关联；在描述方面， 多数孩子尚不具备完整描述通过多个器官观察到水的特征的能力， 往往呈现“ 水是无色的”“ 水是透明的”等单一特征的描述。在思维方面，学生的思维呈现显著的直觉性特点，离不开对具体事物或现象的感知。如部分学生虽然将水的颜色描述成蓝色或白色，但如果将其与牛奶或墨水相比较，就会否定自己的判断。而学生的逻辑思维开始萌芽，有一定的推理 、概 括能力。 如在倒水的经历中，他们会发现“ 水的形状不一样， 是因为容器的形状不一样”，会逐渐明白水的形状与容器有关系，水放到容器里才有形状。基于以上分析，我们确定的教学目标是：1.利用不同感官观察水的特征 ，认 识到水是无色 、透
8、明 、无 气味、无味道、无固定形状的，并能进行较完整的描述。2.在观察、描述水的特征过程中产生探索水的兴趣，巩固科学的观察方法和思维方式。本课的学习评价设计如表 3所示。教具学具准备分组实验材料透明样本瓶每组 4 个，其中 1 个倒入纯净水 ，并 贴 上“ 水 ”的 标签 ，剩 余 3 个依次贴上 24 的标签，分别倒入白醋、纯净水和盐水； 一次性小勺每人 3 个；记录单 1 张；抹布 1 块。演示实验材料不透明气球若干（内装不同液体）；不同形状的容器 3 个；3 瓶同样多的水；剪刀 1 把；量杯 2 个。教学过程任务引入师：（出示装有水的气球，PPT同步播放）猜一猜，气球里面可能是什么？（请
9、一位学生用摸的方法来感知。）生：水。师：为什么猜是水呢？ 生：有重量。师：哦，你认为水是有重量的。生：气，好像是气。生：气球里面是水。师：说说你的理由。生：我感觉外面摸起来有一点凉。师：哦，摸起来凉凉的。刚才小朋友猜气球里面可能是水，气球里面究竟是不是水呢？ 如果是水， 那么水又有哪些特征呢？ 今天我们就来一起观察水、认识水。设计意图：通 过设置一个任务 猜气球里是不是水，激发学生的探究兴趣，调动他们已有的认知经验，初步描述水的特征；引导学生在思考问题的过程中，初步意识到观察、比较的意义。需要指出的是，设置符合学生学习心理需求的任务来推动教学是大象 版科学教材的一大特色。初步观察师：我们以前学
10、过很多观察物体的方法 ，如 果老师给大家一瓶水，你们会怎么观察呢？（出示装水的瓶子 ，PPT 同步演示）来 ，请 你说。（根据学生回答情况，适时板贴 “ 看、闻、尝”等不同的观察方法，以及观察到的相应特征 ，如“ 颜色” “味道“”气味”等。）生：尝。师：可以尝一尝它的味道。我们尝味道之前，要注意些什么呢？生：问老师。师：对，我们在尝味道之前，一定要向老师确认，这个东西是不是安全的 ，可 不可以尝。 在尝的时候，我们要用到哪些工具呢？生：用嘴巴。师：好吧，我们要用到我们五官当中的嘴巴里面的小舌头。在尝的时候 ，老 师建议大家用小勺子，每次取一点点来品尝。除了用尝味道的方法观察水之外，还有其他方
11、法吗？生：可以用眼睛看。师：用看的方法可以观察到水的什么特点？生：它是透明的。师：还有其他观察方法吗？ 生：闻一闻。师：我们还可以闻一闻水的气味。刚才同学们想到了一些方法，探究小组的小朋友也在和大家进行同样的观察活动。我们一起来看一看，他们都想到了哪些观察方法？ 请同学看这里。（PPT 出示探究小组观察方法）这里面有没有刚才我们没有想到的？来，你说说。生：摸一摸水。师：很好！ 通过研究别人的方法，我们又补充了新的观察方法。我们知道，观察和记录是一对“ 好朋友”，怎样才能又快又准确地把我们的发现记录下来呢？ 请同学们来看活动记录，（PPT 展示活动记录）哪个小朋友来介绍一下？ 生：用眼睛看水有没
12、有颜色。师：如果有颜色呢？ 有颜色你想怎么记录？如果没有颜色呢？生：有颜色的打钩。师：她采用的是符号，其他小朋友听明白了吗？生：听明白了。师：在观察的时候，老师还要提醒大家要注意安全。老师今天提供给大家的水是安全、卫生的， 大家可以使用闻气味和尝味道的方法进行观察。（PPT 出示活动提示）但是一定要先观察，再记录，先完成我们上面的这 4 行观察内容， 有时间的话，再写其他发现。现在请材料员从实验盒中把贴有“ 水” 标签的瓶子拿出来，放在桌子上。请注意，观察完后要将材料放回抽屉里，开始吧。（学生分组进行观察活动，教师巡视指导。学生观察后引导他们交流分享。）设计意图：引导学生制订观察计划，在制订计
13、划的过程中逐渐明晰观察任务 用五种感官观察水的特征，同时进行观察技能和安全意识的教育。师：请材料员快速把实验材料收拾到抽屉里。接下来，我们来分享一下同学们的观察结果。老师这里拿到了一个小组的观察记录单，这是哪个小组的？ 能为大家介绍一下你们的观察结果吗？生：水是透明的。师：说完整一些，用眼睛看的时候呢？生：水没有颜色。师：还有吗？生：水没有气味、没有味道。师：老师发现刚才这个组的小朋友发言时，第四列的小朋友听得非常认真，是我们的榜样哦。老师还拿到了另一个小组的观察结果， 我们来比较一下，这两个组的观察结果有没有不同的地方？生：这一组观察到水是白色的。师：水是白色的吗？ 水有没有颜色？生：没有。
14、师：（出示一杯牛奶）老师这里有一瓶牛奶，它的颜色和水的颜色一样吗？生：不一样。水是没有颜色的。师：通过刚才的观察，我们发现了水的哪些特征？生：水没有颜色，是透明的。师：水有没有气味，有没有味道呢？生：没有。师：我们发现了这么多水的特征，谁能完整地总结一下，水是什么样子的？生：水是透明的，用眼睛看是透明的，用鼻子闻气味是无味的， 用嘴巴尝也是无味的。师：用鼻子闻没有气味，用嘴巴尝呢？生：没有味道。师：真好！ 这个小朋友不但告诉了大家观察的结果，还说明了是用什么方法观察到的，真不错啊。设计意图：引导学生倾听、比较各小组的观察结果，交流对水的特征的认知，并在此过程中完善学生对“ 颜色”“ 透明”“
15、气味”“ 味道”等特征的理解，建立方法与特征的联系，知道物质具有多种特征，并逐渐形成共识：水是无色、透明、无气味、无味道的。应用巩固师：刚才同学们通过认真观察找到了水的这么多特征，真棒！ 老师这里有四个标有序号的瓶子，里面分别装了红糖水、盐水、醋，还有水，（PPT 同步出示照片）可老师一不小心把标签弄掉了，你们能帮助老师找出来哪一瓶是水吗？ 想一想，我们可以用什么方法找到它？生：用看的方法。师：你用看的方法判断哪一瓶不是水？生：1 号瓶。师：这个小朋友说 1 号不是水， 你们觉得呢？1 号是不是水？生：不是。师：为什么不是呢？生：因为它是红色的，它里面加了红糖。师：那水呢，水有没有颜色？ 生：水没有，它是透明的。师：所以我们用看的方法可以确认 1 号不是水。还剩下 2、3、4 号瓶子，它们看起来好像是一样的， 怎么办呢？生：闻一闻气味。师：还有吗？ 生：尝一尝。师：我们想到了很多方法，谁能具体说一下，你准备怎么找？生：我先闻一闻，如果它是比较薰鼻子的就是
