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1、 简单饮食搭配助你轻松 Hold住好身材 作者：无象源 (Ideal Protein)瘦身健康中心 大中华区首席科学执行官霍明先生 文章发表于中国美杂志 2013年 5月刊 “当我拥有理想的身材时，如何才能永久保持自己的好身材呢？”最近，许多读者和消费者提出这个一直困扰着大家的问题。 无象源 (Ideal Protein)全球科学家团队经医学和营养学研究证明：要想永久保持好身材，健康合理的食物组合必不可少。 碳水化合物和脂肪应分开。像两个麻烦的学生一样，教师必须把他们安排在课堂不同的两端。单独的时候，他们可能是好的，但他们在一起就会制 造麻烦。基本饮食法则是：一顿饭是高碳水化合物，低脂肪；而另
2、一顿饭则相反，低碳水化合物，高脂肪。 您是否在午餐和晚餐时都吃碳水化合物了？ 与流行的看法相反，您应该在晚餐吃复杂的碳水化合物。 错误观点认为，如果您吃碳水化合物的午餐，您将有整个下午的时间来燃烧热量；如果您在晚餐的时候吃复合碳水化合物（淀粉类），您的身体会将热量存储起来。其实不是那么简单。您的身体其实并不能在下午就马上利用午餐中的能量。因为身体必须首先消化午餐，将其转换和吸收，在第二天才可以将其作为能源消耗掉。所以，活跃的人，例如，运动员食用面食晚餐后，他们并不在夜间训练。同样，环法自行车赛从未在晚上举行！ 到了晚上，您的身体经过长时间的禁食、休息，就像一部手机正常为第二天充电。如果您消除或
3、减少您的晚餐，这将是一个严重的错误。所有 复杂的碳水化合物都是饱腹和易于消化的。 外出就餐 当您在餐厅或食堂用餐时，您可能很难找到只含有碳水化合物（米饭、面食、土豆等）而无脂肪的菜肴。您还往往会发现大多数蛋白质（肉类和鱼类）的菜肴都配有各种好吃的酱料。 如果是这样的话，午餐最好采用肉类，配合生吃或熟的蔬菜以及少量的脂肪（例如各种酱），而不要考虑“额外”的碳水化合物食物，如面包和米饭。 晚餐中，则可以选用含高碳水化合物的主食和尽可能多的蔬菜。 当您在家用餐时，会比较容易控制脂肪的摄入量。例如，您可以采用新鲜的西红柿、大蒜、紫苏和橄榄油与各种您 喜欢的蔬菜混合来做菜肴。您还需要蛋白质 （如家禽、瘦
4、肉、鸡蛋等）。请记住，您必须小心脂肪的含量和份量！ 每天的饮食搭配 请记住，每一天中，您必须摄入不低于最低要求量的蛋白质，以保证人体重要器官的良好运行。 （每公斤体重需要 1.1 克蛋白质。如果您的体重70kg ，应该每天至少摄入 70克蛋白质）。以下是保持理想身材的典型饮食搭配，同时，也是无象源 (Ideal Protein)食疗瘦身方案第四阶段终身保持期的经典食谱。当然，您可以选择自己喜欢的食物，只要符合基本原则。 早餐 您可以吃所有 3个类型的食物（ 碳水化合物、脂肪、蛋白质） 咖啡 /茶 全麦或全麦面包，黄油或果酱 谷物，麦片 水果和奶类产品 一个鸡蛋，火腿片或一块奶酪（最好是硬的） 中 餐 低碳水化合物的午餐（或者您也可以吃低脂肪的午餐，低碳水化合物的晚餐） 新鲜的肉或鱼。所有的肉类和鱼类都是允许的，但仅限瘦肉 无限制的蔬菜 一汤匙油（或更多）或酱 一个酸奶或一块奶酪 加餐：水果、杏仁、奶酪或一袋蛋白质产品或者蛋白质能量棒 注：避免饥饿最好的方式是吃三顿主餐和三次少量的加餐。 晚餐 - 低脂肪、高碳水化合物 无限量地生吃或清蒸蔬菜，菜汤。注：汤最好是在晚上 一份主食：即：米饭、面食、扁豆、粗面粉、干豆、玉米、土豆 因为富含碳水化合物，晚餐中应该尽量减少用油。使用不超过 1茶 匙油 鲜肉，鱼，家禽或海鲜
