《0-《动植物检验检疫》课程教学大纲-wan-2012.09.02》由会员分享，可在线阅读，更多相关《0-《动植物检验检疫》课程教学大纲-wan-2012.09.02（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、动植物检验检疫课程教学大纲（中文）动植物检验检疫课程编号 12496061 课程名称 （英文）Animal and Plant Quarantine课程基本情况1学分：3 学时：302课程性质：专业选修课3适用专业：食品科学与工程适用对象：本科4先修课程：生物化学、食品毒理学、食品与安全5首选教材：动植物检验检疫学 鞠兴荣 中国轻工业出版社 2012.01二选教材：动植物检验检疫学 吴晖 中国轻工业出版社 2008.01参考书目：国际植物检疫措施标准汇编 黄冠胜 中国标准出版社 2010.04教学目的及要求课程主要介绍和讲述动植物及其产品进行各类疫病检查的各种诊断方法、防止疫病发生和传播的相关
2、措施，包括检疫的基本程序、基本方法和处理技术。通过本课程的学习，要求学生了解“动植物检疫与卫生措施协议”及其他有关国际协定对国际农产品贸易的影响，熟悉并掌握动植物检验检疫的基本方法和程序。课程内容及学时分配（一）绪论（3 学时）1、动植物检验检疫的现状与发展2、动植物检验检疫包含的主要内容（二）动物检验检疫概述（3 学时）1、动物检验检疫的主要依据，手段及措施2、进境动物风险分析3、进出境动物检疫4、国内动物检疫（三）动物检验检疫技术（3 学时）1、检验检疫样品2、细菌分离及鉴定3、病毒分离及鉴定4、寄生虫检查（四）检疫性传染病和寄生虫病（3 学时）1、人兽共患传染病的检验检疫2、家畜固有传染
3、病的检验检疫3、寄生虫病的检验检疫（五）主要畜、禽、水产品卫生检验检疫技术（3 学时）1、肉品检验检疫技术2、乳品检验检疫技术3、水产品检验检疫技术（六）有害生物风险分析（3 学时）1、 有害生物在自然界中分布的区域性2、 有害生物风险分析的历史与发展3、有害生物风险分析的国际标准及风险分析程序4、转基因植物的风险分析（七）植物检疫的主要措施（3 学时）1、检疫性有害生物“疫区”和“保护区”的划定2、建立健康种苗基地和产地检疫3、植物检疫的审批和报检4、进出境口岸检疫和国内调运检疫5、隔离试种检疫6、检疫的检测和控制（八）植物检疫技术（3 学时）1、常规检验检疫技术2、植物检验检疫新技术的应用
4、3、植物检疫信息和资料的收集（九）植物、植物产品检疫处理（3 学时）1、植物检疫处理原则和要求2、检疫除害处理的技术和方法（十）课外学习（3 学时）1、课程相关的项目、课题的调研。配套实践环节暂不设置配套实践环节。教学方式以课堂教学为主。对于学生的课外学习部分，主要通过在学校论坛里建立的课程讨论圈子进行及时而有效地指导和进度检查。考核方式及成绩评定办法总评成绩包括平时成绩、课外学习成绩和期末考试成绩三部分。其中平时成绩（考勤、作业和课堂表现）占总评成绩的 30%，课外学习成绩（课程相关项目、课题的调研总结报告）占总评成绩的 20%，期末考试成绩占总评成绩的 50%。说 明 无。专业负责人审核意
5、见（签名） 年 月 日系审核意见（系） （签名）年 月 日学 院审核意见（签名） （公章）年 月 日说明：1. 除了课堂教学，应重视和加强课外教学。“课程内容及学时分配”应包含课外部分，根据课程大纲提出课外学习内容和要求；“教学方式”应明确对学生课外学习如何参与指导、检查进程，“考核方式及成绩评定办法”应能有效促进学生课外学习并检验其成效，以有效保障课外部分的实施。2. 鼓励考核方式灵活多样，任课教师可根据课程特点规定课程总评成绩的组成及其比例，如平时成绩（出勤、作业、课堂发言等），建议比例控制在 20%-30%之间；课外学习成绩（项目报告、课题报告等），建议比例控制在 20%-30%；期末考试成绩，比例占总评成绩的 50左右。3. 本表适用于除新生研讨课、通识课、实验课之外的课程（自 2011 级起） 。4. 教务处将组织有关专家对课程大纲及其实施情况进行不定期抽查，以保证其实施的有效性。
