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1、1 XX县山野绿色植物食品公司 无公害山野绿色食品项目 商 业 计 划 书 联系单位： 联 系 人： 联系电话： 地址： 邮编： 二三年九月十七日 2 目录 第一章第一章摘要摘要 第二章第二章企业介绍企业介绍 一、宗旨一、宗旨 二、企业简介二、企业简介 三、场地与设施三、场地与设施 第三章第三章市场分析市场分析 一、市场需求状况一、市场需求状况 二、目标市场二、目标市场 第四章第四章竞争性分析竞争性分析 第五章第五章产品与服务产品与服务 一、产品品种规划一、产品品种规划 二、生产与储运二、生产与储运 三、服务与支持三、服务与支持 第六章第六章市场与销售市场与销售 一、市场计划一、市场计划 二、
2、销售策略二、销售策略 三、定价策略三、定价策略 第七章第七章财务计划财务计划 一、项目资金需求一、项目资金需求 二、财务评价二、财务评价 第八章第八章结论结论 3 第一章第一章 摘要摘要 XX 县位于湘西南边陲，属中亚热带气候区山地地带，境 内蕴藏着丰富的野生植物资源（如蕨类、竹笋、香菇等） 。兴 建山野绿色食品总厂旨在充分开发利用野生植物资源，满足 人们追求无公害绿色食品的需要。该厂是处于创始阶段的一 家股份制企业。 企业的主要产品有竹笋、蕨菜、香菜（浆盐菜） 、风味萝 卜干、高山无头香鱼（香辣子）等。生产这些商品的原材料 供应充足，工程流程简单且易操作。产品具有品质天然、风 味纯正、营养丰
3、富之特色，倍受顾客青睐。 企业产品主要销往国内旅游胜地及大中型城市，部分出 口东南亚国家和地区。 我们的产品具有得天独厚的竞争优势， 一是原料纯属天然野生动物。二是具有独特的苗乡风味，很 多到过苗乡的客人都称赞其“物美价廉、风味天然” ！但当前 面临的主要问题是商品生产没有形成规模，我们期盼外商投 资或与拥有富余资金的企业合作，争取筹资 400 万元。新建 一条无公害绿色食品生产线， 可望在 1.5 年内收回全部投资。 主要理由是原材料收购价格低廉，生产成本低，而当前市场 上无公害绿色食品需求量大且价格不菲，投资利润率高。 第二章第二章企业介绍企业介绍 4 一、宗旨 我们的宗旨是 “崇尚自然、
4、 质量第一， 投资受益、 共同发展” 。 我们将秉着“商道即人道”的准则，真诚地对待投资个人、 单位或社会团体，达到“你发财、我发展”的目标。为实现 这一目标，我们急需资金 400 万元和先进的私有股份制企业 管理模式。 二、企业简介 拟建XX山野绿色食品公司固定资产投资300万元， 设腌菜池、 预煮车间、原料车间、食罐车间、成品仓库等。 三、场地与设施 新建的 XX 山野绿色食品公司，位于 XX 县城东 1.5 公里 处，交通便利，水、电供应有保障，无公害山野绿色食品生 产线的主要设施有不锈钢煮锅、锅炉、干燥设备、封口机等。 同时建厂条件优越。XX 地处雪峰山脉与南岭北麓交接地带， 是资江水
5、系和珠江水系发源地，年平气温 16，年降雨在 14001600mm 之间，山区温度一般在 80%以上，平均日照数 为 1360.2hv， 土壤肥沃， 为野生植物生长提供了良好的条件， 也为实施项目提供了充足的原材料保障。 第三章第三章市场分析市场分析 一、市场需求状况 随着国民经济的稳步快速发展，人民生活水平大幅度提高， 追求绿色、崇尚自然成为了人们饮食发展的时尚和主流，这 5 就为开发和利用山野绿色植物创造了优越的条件。 据有关资料介绍，日本、台湾、香港等国家和地区在二 十世纪七十年代末期对部分野生山菜进行了科学研究并推广 食用，很快被消费者接受，并越来越受到广大群体的青睐。 我们在山野菜生
6、产销售上也取得了一定的成果，如倍受日本 人喜爱的薇菜就是从 XX 源源不断运输出口的，XX 也成为了 西南地区薇菜（一种蕨菜）的集散地。另有资料显示，出口 1 吨盐渍菜相当于出口 2 吨大豆，可换回 8 吨小麦或 6 吨化 肥，可见其在国外受欢迎的程度。因此，我们发展无公害绿 色食品具有广阔的市场前景。 二、目标市场 根据企业产品的特性，目标市场重点放在旅游热点城市 和经济较发达的大中型城市。 例如紧靠 XX 的桂林市就是一个 潜力很大的销售市场，它年接待境内外游客 650 多万人次， 有旅行社 50 余家，涉外饭店 39 家，年消耗山野菜保守估计 在 3500 吨以上。 我们的市场定位确定为
7、冬笋、 小竹笋、 春笋、 蕨菜、香菜、风味萝卜干、高山无头香鱼，市场份额主要由 冬笋、 风味萝卜干和高山无头香鱼占领。 这些产品品质天然， 风味独特，可以激发广大消费者的购买热情。只要我们采取 行之有效的销售方法，做好广告宣传工作，就能够将产品销 售到各大中型城市，进而打入国际市场。 第四章第四章竞争性分析竞争性分析 6 无公害山野绿色食品尽管全国各地都有不同程度的生 产， 但我们的产品具有得天独厚的竞争优势。 一是 XX 属湖南 省 14 个重点产竹县之一，楠竹资源非常丰富，楠竹面积 25 万亩，年产竹笋可达 5 万吨以上，与外地相比，具有价格上 的竞争优势。 二是 XX 有风光绮丽的八十里
8、大南山， 南山牧场 出产的萝卜甘甜清脆，它在我国南方地还是绝无仅有的，具 有品质上的竞争优势。三是高山无头香鱼属城苗寨一种风味 食品，它有一整套传统的制作工艺，因此具有特色风味上的 竞争优势。 第五章第五章产品与服务产品与服务 一、产品品种规划 无公害山野绿色食品生产线的年度主要产品计划为：蕨 菜 1000 吨、香菜 20 吨、高山无头鱼（香辣子）20 吨、竹笋 400 吨、风味萝卜系列 200 吨、豆制品 100 吨等。 二、生产与储运 1、无公害山野绿色食品的工艺流程为： 原料选料沸煮干燥灭菌包装 检验成品 2、主要设备选型（下见表） 名称型号（规格）产地 7 锅炉2T（ST）杭州 夹层不
9、锈钢煮锅1500 升/小时南宁 自动封口机上海 干燥设备1T/小时上海 3、生产所需原材料（见下表） 产品名称原材料 冬笋、春笋、小竹笋竹笋 香菜（浆盐菜）白菜、青菜 风味萝卜系列南山萝卜 高山无头香鱼(香辣子)青辣椒、米粉(豆腐渣、豆粉) 等 4、产品储运 建设一个成品仓库，所有产品都属山野绿色食品，无储 藏安全隐患，依托公路销往县外。 三、服务与支持 “无公害山野绿色植物食品”生产线建成后，湖南省农 业大学有关专家将亲临 XX 进行长期跟踪指导， 提供技术上的 服务与支持。 第六章第六章市场与销售市场与销售 一、市场计划 “无公害山野绿色植物食品”的市场总计划是以下列因 素为基础的： 8
10、总厂将综合考虑直销、电话销售、建立分销渠道等方式 来促进销售。与此同时，我们将致力于建立一个较为完善的 销售网络，先在湖南省内和桂林地区占领市场，进而将产品 逐渐推向省外乃至国际市场。 二、销售策略 我们将利用报刊、电视进行全方位多层次的宣传，使产 品在广大消费者心目中有一感性认识，随后参加省农搏会， 向专家和广大商家推介，得到他们的认可后，采取零售、直 销、批发、代销等方式进行销售。 三、定价策略 根据当前市场相似产品的价格，我们对所生产的产品进 行保守定价，冬笋 9000 元/T，小竹笋 4000 元/T，春笋 4500 元/T，蕨菜 2000 元/T，香菜 23000 元/T，高山无头香
11、鱼（香 辣子）30000 元/T，多种风味萝卜系列 7000 元/T。同时将依 据市场变化，每两个月对产品价格进行审查，以确定生产规 模，确保生产利润。我们认为，上述产品价格能够被广大喜 好绿色食品的消费者所接受。 第七章第七章财务计划财务计划 一、项目资金需求 我们急需投入 400 万元，作为无公害绿色植物食品项目 资金，主要用于以下项目（见下表） ： 9 项目单位数量金额(万元) 腌菜池M 2 15 围墙M100080 饮水池个12 锅炉台18 不锈钢煮锅台212 污水处理净化池8 食罐车间M 2 60018 成品仓库M 2 100030 封口机台24 办公房M 2 1003 干燥设备用房
12、套18 原料车间M 2 5008 国有土地使用费亩5.2104 预煮车间M 2 30010 周转金100 合计400 二、成本分析（见下表） 单位：吨、元 产品名称收购价加工费包装费 工商 税务 拆旧及 其它 辅助品 冬笋48005001100540100 水竹笋120048080240250 春笋4000480100270200 蕨菜60019011070200 香菜(浆盐 菜) 80001801380200 1040（胡椒、 植物油） 风味萝卜干30004802003602040 高山无头香鱼65004220200180080 三、经济效益分析 1、总收入：541 万元，其中，冬笋 50T
13、9000=45 万元， 10 小竹笋 50T4000 元宵 5 万元； 春笋 100T4500 元首 5 万元； 蕨菜 1000T2000=200 万元；香菜（浆盐菜）20%23000 元 =46 万元；高山无头香鱼（香辣子）20T30000 元=60 万元； 多种风味萝卜系列 200%7000 元=140 万元。 2、总成本：280.76 万元。 3、利润：541280.76=260.24 万元。 4、投资回收期：400260.24=1.5 年。 第八章第八章结结论论 1、开发利用 XX 得天独厚的野生植物资源，是苗乡群众 脱贫致富的一项重大举措，有利于当地经济发展。 2、项目总投资 400 万元，建设期一年，投产后 1.5 年即 可收回全部投资，投资利润率高。 3、 项目具有广阔的市场前景。 生产规模扩大效益将随之 增加。 综上所述，该项目立足本地资源，工艺成熟，无环境污 染，经济效益好，抗风险能力强，项目可行。
