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1、L/O/G/O 7F7F标准化种植管理技术标准化种植管理技术 西西 瓜瓜 打造中国保护地蔬菜标准化服务第一品牌 概 述 为世界十大水果之一，位居第五。西瓜还为夏季水果之王 。 在我国栽培历史悠久，有2000多年的栽培史。 西瓜的种植情况 年份 图1 我国西甜瓜栽培面积（万公顷） 面积 西瓜主要种植省份 1000公顷 马铃薯用途-食物 Fig2. Watermelon cultivation distribution among different continents （） Asia Europe Africa 60.1 11.4 5.5 5.4 America 西瓜的营养和保健营养 西瓜又称
2、夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，味甘甜而性寒，是夏季的主要水 果。 西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤中 约含 蛋白质1.3克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3克； 钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，富钾 维生素A原（胡萝卜素）0.17毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.02 毫克，维生素C3毫克，热量92.1干焦， 另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌等。所含糖类包括蔗糖 、果糖和葡萄糖。 西瓜的营养和保健保健 传统医学认为，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利尿 的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿以及中暑发 热，汗多口渴之人食用
3、。 现代医学研究表明，西瓜中含有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其 特殊氨基酸瓜氨酸也是利尿的主要成分。瓜中的配糖体则有降低血压的 作用。 西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利 尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助 疗效。 西瓜的营养和保健保健 西瓜生物学特性根 西瓜的根系为直根系，主根可深入土层1米以上，侧根主 要分布在耕作层内，水平分布可伸展1.52米，西瓜侧根数量 很多，但较纤细，易受损伤，且木柱化程度很高，新根发生困 难，故不耐移植，即使是用营养袋育苗，也应在4叶以前栽植 。 西瓜根好气，所以土层深厚，透气性好的砂壤土最适合西 瓜的种植。西瓜
4、根耐旱不耐湿，故采取防湿措施改善耕作层之 湿度是西瓜成功的关键。 西瓜根系最适宜土温为2832，最高38，最低10。 西瓜生物学特性茎 蔓性，西瓜的茎前期生长缓慢，幼苗茎直立，节 间短缩，4-5节后节间伸长匍匐生长。随后从主蔓的叶腋 中先后抽出46条子蔓，其中以基部35叶腋中伸出的侧 蔓较壮，结果大，产量高，一般主蔓长45米。 蔓长因品种和栽培条件而异，节间一般长10cm左右 。 分枝性强，尤其是基部3-5节侧枝出现早，长势壮 。 另外，也有短蔓类型、无杈类型的西瓜 西瓜生物学特性叶 深裂（个别品种为全缘叶），表面有蜡质和茸毛，耐 空气干燥。 裂片大小和宽窄是区别品种和杂交一代的重要特征。 一
5、般叶柄长小于叶片，但肥水过大，光照弱，徒长是 叶柄长大于叶片。 西瓜生物学特性花 单性腋生，异花同株。 性型分化具可塑性。 雄花始花节位3-5节，雌花始花节位 5-11节，雌花间隔5-7节，雌花节位受环 境条件影响。 雌雄花比例： 孙蔓（ 27 ）子蔓主蔓（4），但主蔓坐果单果重最 大。 花瓣和花萼各5片，花冠黄色。房下位，虫媒花，清晨开放， 下午闭合，半日花。 西瓜生物学特性果实 形状：圆长椭圆。 皮色：有白、绿、黑、黄、花皮等。 肉色：白、黄、红、粉色； 肉质：紧肉和沙瓤。 可溶性固形物含量8-12%。 单果重：1-2kg或10-15kg，一般4-5kg。 西瓜生物学特性果实 白皮 黑皮
6、花皮 绿皮 黄皮 西瓜生物学特性种子 千粒重： 小粒：40g以下 中粒：4080g 大粒: 80g以上 常温贮存：23年， 低温干燥：810年 无籽西瓜种皮厚不易发芽，需特殊技术 西瓜的生育周期 种子萌动露 心 团棵（5,6片真叶 ） 雄花开放 坐果节位雌花开放 退 毛定 个成 熟 发芽期：710天， 适宜土壤温度、湿 度和水分 幼苗期：2530天， 直立，茎叶生长缓慢 ，以根系生长为中心 。土壤过湿，地温过 低，易沤根 伸蔓前期：以茎叶生 长为中心，浇水追肥 伸蔓后期：营养生长 、生殖生长同时进行 ，控肥水，整枝压蔓 ，抑制茎叶，促花器 坐果期：46天从营 养生长为主向生殖生 长为主过渡时期
7、，控 秧促坐果 膨瓜期：1825天， 果实迅速膨大，需肥 水最多 成熟期：10天左右。 生化变化：糖、色素 等 成熟前10天禁止浇水 防止西瓜裂果 西瓜的生育周期 西瓜对环境的要求温度 西瓜生长的适宜温度为1832，耐高温，当40时仍能维持一定的同 化效能，但不耐低温，所以气温降至15时生长缓慢，10时停止生长， 5时地上部受寒害。 西瓜根系生长的适温为2530 伸长的最低温度为810 根毛发生的最低温度为1314。 温度：生育界限温度1040。 发育期：2830 ，15 以下不能发芽。 幼苗期：2225 伸蔓期：2528 结果期：2532 ，此范围内越高越好。昼夜温差大，品质好。 西瓜对环境
8、的要求光照 西瓜属于短日照作物 光周期为10 12小时 在保证正常生长的情况下 短日照可促 进雌花的分化 提早开花 但是在8小时以下的短日照条件下对 西瓜的生长发育不利 西瓜是喜光作物,需要充足的光照特别是开花结果期,若光照不 足会使植株坐果困难，易造成“化瓜” 而且所结的果实因光合产 物少 含糖 量降低,品质下降 在西瓜早熟栽培育苗过程中 加强通风 透光 晒苗是培育壮苗的措施之一 西瓜对环境的要求水分 耐旱,但不同时期对水分要求不同： 发芽期：充足。 幼苗期：适应能力强，干旱可促根系发芽，减轻病害 伸蔓期：前期：增加水分，促茎叶 后期：控水 结果期：坐果期：严格控水 膨瓜期：水分充足 成熟期
9、：停水 西瓜对土壤条件的适应性较广 最适宜在土质疏松 土层深厚 排水良好的砂质壤土上种植 西瓜适于在中性土壤中生长 在pH5-7范围内均可正常生长 西瓜对环境的要求土壤 西瓜吸收的矿质元素以氮 磷 钾三者为主 其中钾最多 氮次 之 磷最少 足量的氮肥供应是西瓜高产的基础 充足的磷肥供应 可以促进植株的生长 加快发育进程 促进花 芽分化 提高植株的抗寒能力 对西瓜的早熟十分重要 钾能促进茎蔓生长健壮和提高茎蔓的韧性 增强防风 抗寒 抗 病虫的能力 西瓜对环境的要求矿质养分 二氧化碳是植物进行光合作用的重要原料 在日光温室大棚栽培条件下 某些有害气体会使植株受害 氨气 亚硝酸气 一氧化碳 二氧化硫
10、等 西瓜早熟栽培时 在保护条件 下应忌施碳酸氢铵 氨水和未经腐熟的生鸡粪 生羊粪等 以避 免产生有害气体 同时 加强通风换气,排出有害气体 换入新鲜 空气 以保证西瓜植株的正常生长 西瓜对环境的要求气体 西瓜品种选择 大棚栽培的西瓜品种应具备： 早熟 易坐果 品质优 抗病性强的特点 生产上表现较好的品种有： 早春： 京欣二号、双星、冠龙、早春红玉 特小风 小兰 早 佳(8424) 黑美人 拿比特 花仙子 京欣 抗病早霸等 秋栽：鲁青 西瓜品种选择京欣 特征特性 瓜形圆，果皮薄，色中绿，上有1617条深绿条 纹，果面覆有蜡粉。瓜瓢桃红色，肉质细腻。多汁，含糖 量11%一12%，纤维素少，不倒瓤，
11、适口性好，品质佳， 可食率696%。早熟种。叶型小，在覆膜条件下，座果率 高，果实生长快，从开花到成熟30天。不耐长距离运输， 耐湿，抗病。单瓜重45公斤，亩产3500一5000公斤。 标准化育苗 种子播前处理 晒种浸种烫种搓洗 催芽 沙床或营养穴盘播种 嫁接换根 砧木 瓠瓜（葫芦） 白籽南瓜 嫁接方法 靠接 插接 插接 白籽南瓜砧木 砧木种子处理及催芽（葫芦种为例） 不低于5的温度 烫种： 55搅拌5m降到40 至常温浸种 葫芦砧木48-60h 南瓜砧木8-10h 3h-5h 种子晾晒 温汤浸种 晾晒 变温催芽 低温保存 播种 种皮失水 1、地热线或催芽室催芽 2、前15h温度30-32-
12、30，50%露白停止 加温。 砧木播种及管理 1、出土降温，白天2225 夜间16 18 2、加强、延长光照 3、子叶展平，喷施复壮剂 4、菌克防治病虫害 覆盖消毒蛭石 1、芽长不超过3mm 2、深度1.21.5cm 3、方向与穴盘对角一致 播 种 覆盖介质 淋 水 保温保湿 培育壮苗 准备嫁接 淋水均匀、淋透 不过量 1、覆盖地膜 2、保温白天28 32 夜间18 20 接穗播种及管理 1、覆盖地膜 2、保温白天28 30 夜间18 20 3、70%露白时降温 浸种5 6h 接受阳光 补光 4h 5h 晒种 浸种 播种 变温催芽 转绿 准备嫁接 1500粒/盘 接穗播种及管理 继续控温控水，
13、增光，控湿。 播种 一半顶土 尽可能提高床温 降温，昼/夜温在22/1517，25以上徒长。 适当增温27 30 /20；增光；浇温水 定植前7天 破心 定植 幼苗锻炼。锻炼程度依栽培形式不同。通风降温。 出苗 标准化育苗设施消毒 温室消毒 高锰酸钾+甲醛消毒法： 每666.7温室，1.65高锰酸钾 +1.65甲醛+8.4开水 甲醛+开水+高锰酸钾，产生烟雾反应 封闭48小时消毒，气味散尽即可使用 标准化育苗设施消毒 穴盘、平盘消毒 40%福尔马林100倍液浸泡苗盘 15-20min 覆膜密闭7天后揭开 用清水冲洗干净 标准化育苗育苗基质及配比 基质材料：优质草炭、蛭石、珍珠岩 配 比：三者体
14、积比3:1:1，每立方米+12kg 国标复合肥+0.2公斤多菌灵，调配均匀 标准化育苗穴盘的选择及装盘 使用黑色PS标准穴盘 砧木穴盘：长宽=5428 ，50孔 接穗穴盘：用平底育苗盘, 长宽高 =60245 cm 装 盘：将含水量50-60%的基质装入 穴盘中，稍加镇压，抹平即可 标准化育苗砧木品种选择 西瓜砧木品种选择 以葫芦和南瓜为主 要求嫁接亲和力强、共生性 好 抗西瓜根部病害 抗逆性强 先正达强砧 正大崛京隆 南湘亲抗、野狼 京研砧冠等 标准化育苗接穗品种选择 特大京欣王 双星 冠龙 京欣二号等 接穗品种选择 符合市场需求 春季保护地栽培要求耐低 温、弱光、早熟、优质的 品种 露地栽
15、培要求高产、抗病 、优质的品种 标准化育苗嫁接 嫁接时期 砧木第一片真叶展平，第二片真叶 刚露心，茎粗2.5 3，苗龄10 15天 接穗子叶展平、变绿，茎粗1.5 2，苗龄3 4天 嫁接前一天砧木、接穗淋透水，叶 面喷菌克 选择晴天，在散射光或遮光条件下 进行 葫芦砧木葫芦砧木 西瓜接穗西瓜接穗 标准化育苗嫁接（插接） 从砧木真叶一侧剔除真叶和生长点，用竹签紧贴砧木子叶 基部的内侧，向另一子叶基部的下方斜刺一孔， （角度 60度）不可刺破表皮，深度约0.81.0 取一接穗，在子叶下部1.5处用刀片斜切一锲形面，长度 大致与砧木刺孔的深度相同，从砧木上拔出竹签，迅速将 接穗插入砧木的刺孔中，嫁接完毕 将苗盘整齐排列在苗床中，盖好地膜保湿 标准化育苗嫁接（插接） 嫁接苗的管理湿度 嫁接后前23天： 苗床空气相对 湿度保持在95%以上 三天后：视苗情，逐渐增加通风 换气时间和换气量 67天后 嫁接苗不再萎蔫可转入正常管 理,湿度控制在50%60%左右，夜 间、阴雪天可用加温设备保温降湿 嫁接苗的管理温度 嫁接苗伤口愈合的适宜温度是20 28 前6 7天，白天保持25 28,夜间20 2
