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1、福建农业职业技术学院2013-2014学年第1学期教 案 课程名称：特许经营管理 年级专业：2012级连锁经营管理专业 授课教师：马凤棋 学时数总学时60学时；课堂讲授44 学时；实践 16 学时书名作者出版社出版年月教材特许经营管理马凤棋大连理工大学出版社2013年3月参考书目特许经营实务文志宏电子工业出版社2011年1月特许经营管理肖怡东北财经大学出版社2011年6月特许经营原理与实务曹静立信会计出版社2011年10月教案首页教学进度表序号周数教学内容（章节名称或实验、实习、实训名称）备注11项目一 特许经营导论4节/周22项目二 特许经营的发展33项目三 特许经营战略规划44项目四 特许
2、经营单店系统55项目四 特许经营单店系统66项目五 特许经营总部管理系统77项目五 特许经营总部管理系统88项目六 特许经营体系的招商99项目七 特许经营体系的加盟1010项目八 特许经营关系管理1111项目九 特许经营法律事务121314151617181921212223教案内页（课堂讲授备课用）序号：1 章节名称项目一 特许经营导论教学目的和要求知识目标 1.掌握特许经营的概念及相关概念，掌握特许经营的类型和原则 2.掌握特许经营体系的概念、内容和结构 3.理解特许经营与其他模式的区别 4.理解特许人和受许人的利益机制能力目标 1.能够区分特许经营的不同类型，并能分析这些类型的具体特点
3、2.能够分析特许经营体系的构建、推广、维护 3.能够辨别特许经营与其他模式的不同 4.能够针对一个特许经营体系分析其利益机制素质目标 培养学生谦虚好学、爱岗敬业、团队合作、创新意识和吃苦耐劳精神。教学重点与难点 1.特许经营的概念及相关概念，掌握特许经营的类型和原则 2.掌握特许经营体系的概念、内容和结构教学课件名称特许经营管理课件-项目一 特许经营导论讲授内容时间分配第一部分 课堂教学内容职业指导 学习本项目能够拓宽同学们的就业渠道和视野，寻找与特许经营相关的职位，如特许经营企业运营部、企划部、招商部、人力资源部、培训部、客服部等管理岗位，以及加盟店主管、店长等管理岗位；鼓励学生加盟创业和创
4、建特许经营企业。案例引导 赛百味：加盟模式成长启示录 案例思考 1.赛百味为什么成为世界最大、扩张最迅速的快餐连锁企业？ 2.赛百味的加盟模式有什么特点？3.赛百味的加盟模式对我国特许企业有什么借鉴意义？任务一 特许经营和特许经营体系一、特许经营的内涵 （一）特许经营的概念 特许经营一词译自英文Franchising，也有人将其译为特许加盟。 我国商业特许经营管理条例对“商业特许经营”（以下简称“特许经营”）的定义是：拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称受许人）使用，受许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经
5、营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。 （二）特许经营的相关概念1.特许人、受许人 （1）特许人。特许人也称盟主，指将特许权授予出去的主体，亦即在特许经营活动中，将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其它营业标志等授予受许人使用的一方，通常为法人。 （2）受许人。受许人也称加盟商、加盟者、被特许人，是指获得特许人的商标、商号、产品、服务、标记、专利和专有技术、经营模式或其他营业标志使用权的独立法人或自然人。 2.特许经营总部、分店（1）特许经营总部。特许经营总部是受特许人的委托，代表特许人建立、发展、运营和管理特许经营体系的机构，是特许经营体系中不可或缺的子系统。（2）
6、分店。分店也称门店或加盟店，是特许经营领域中独有的概念，是指特许经营体系中不可再分割的基本业务单元。 二、特许经营的类型 （一）按照特许权的内容不同分类 1.生产模式型特许经营 生产模式型特许经营是指由受许人自己投资建厂或通过定牌生产的方式，使用特许人的专利、技术、设计标准等加工或制造取得特许权的产品，然后向批发商或零售商出售，受许人不与消费者直接联系。 2.产品商标型特许经营产品商标型特许经营 又称产品分销特许，是指受许人使用特许人的商标、品牌、标志和销售方法等来批发或零售特许人的产品。这种类型又可细分为产品特许、商标特许和品牌特许。 3.经营模式型特许经营 经营模式型特许经营是指受许人完全
7、按照特许人设计好的门店经营模式进行连锁经营。这种经营模式知识和技术含量较高，是目前应用最为广泛的形式。(二）按授予特许权的方式划分1.单店特许授权模式 （1）普通单店特许。（2）熟店转让。（3）托管特许。2.区域特许授权模式 （1）区域开发特许授权模式。（2）二级特许授权模式。（3）复合特许授权模式。 3.代理发展授权模式 （三）按特许双方的构成划分1.制造商和批发商即由制造商发起并提供特许经营权，批发商则是被特许人。可口可乐、百事可乐等软饮料制造商建立装瓶厂的特许体系就属于这种类型。 2.制造商和零售商即由制造商发动并提供特许经营权，而零售商则是被特许人。汽车行业首先开发了这种形式，为了解决
8、销售问题，建立起所谓的特许经销网。另外，在石油公司和加油站之间也有同样的特许形式。 3.批发商与零售商即有批发商发起的，伺机吸收大量零售店加入所形成的特许系统。这种类型的业务主要包括计算机商店、药店、超级市场和汽车维修业务。 4.零售商之间 即由零售商发起并大量吸收零售加盟店所形成的特许系统。这种类型就是人们所熟知的业务模式特许经营。它在形式上易与其他商业经营协定相混淆，如代理、特约分销商、许可等。代表企业如7-11便利店。 （四）按加盟业务划分 1.转换型特许经营 转换型特许经营是指通过招募现存的独立企业或者竞争者的加盟者到自己的特许经营体系的过程。转换型特许经营使特许人得以进入以前得不到的
9、零售黄金地段，并无需考虑对地点进行控制，减少了需由特许人提供的细节培训和监督工作，还能享受到有经验的企业家的新颖想法与经营业务的新方式所带来的好处。 2.分支型特许经营 分支型特许经营是加盟商通过传统形式来增加分支店，当然需要花费更多的资金。公司扩展的传统方式是增加公司的分支店数量，而这需要花费大量的资金用于地点选择、装修、存货和经营管理等。三、特许经营的原则 （一）3S原则 1.标准化。2.专业化。3.简单化。 （二）统一性原则 （三）互惠互利原则 （四）创新原则四、特许经营的本质 （一）特许经营是以知识产权的许可使用为核心的产权交易 （二）特许经营体系是一种新型的社会经济组织（三）特许经营
10、是一种个人创业方式 （四）特许经营是一种投资方式 五、特许经营体系 （一）特许经营体系的含义特许经营体系是指在统一的品牌和经营模式下，由特许人和被特许人共同经营的一个管理和运营系统。例如：百胜集团下,有若干个特许经营体系,如肯德基,必胜客、塔克钟等。 （二）特许经营体系的结构1.特许经营基本关系结构 2.特许经营体系的网络结构 （1）单店为基础。（2）总部为后台。（3）网络为支撑。 （三）特许经营体系的内容 1.特许经营体系的构建 (1)特许经营战略规划。(2)特许经营单店系统。(3)特许经营总部系统。 2.特许经营体系的推广 （1）特许经营体系的招商。（2）特许经营体系的加盟。 3.特许经营
11、体系的维护（1）特许经营关系管理。（2）特许经营法律实务。任务二 特许经营与其他模式的区别一、特许经营与其他连锁模式的区别 （一）特许经营与直营连锁的区别1.资本所有权不同2.管理模式不同3.经营范围不同4.法律关系不同5.筹资方式不同。 （二）特许经营与自愿连锁的区别1.运作方式不同2.进出宽严不同。 二、特许经营与其他分销模式的区别 （一）特许经营与代理的区别 代理是指委托人和代理人之间的一种委托关系，代理人以委托人的名义为委托人开展经营活动或完成某些事务，并获得代理佣金或报酬，但代理人在法律上是独立的，除非代理合同有约定，否则代理人不承担这些活动的法律后果。 特许经营与代理是两种不同的商
12、业模式，招募特许加盟商不是招募代理商。特许经营的双方不是委托人和代理人的关系，加盟商不能以特许人的名义进行经营，也不代表特许人进行经营，其经营结果、风险与法律责任通常也完全由加盟商自己承担，这与代理关系是根本不同的。 在很多行业的特许经营中存在商品的销售关系，但通常是特许人与加盟商之间的分销关系，而不是代理关系。加盟商通过销售特许人的商品获得差价利益，而不是获得代理佣金。 （二）特许经营与经销的区别 经销是指制造商或批发商将销售某种产品的权利授予给某一销售商，尤其在约定的经销期限和地区范围内销售商品的一种商业模式。 经销关系的双方不是代理关系，也不是特许经营关系，而是买卖关系。经销商从制造商或
13、批发商处购进产品，支付货款，并向第三方进行销售，赚取转售产品的差价，而不是佣金，并且对销售产品的行为自担风险和责任。 在特许经营中经常存在产品的经销（或分销）关系，但产品的经销关系不是特许经营的全部，特许经营是由经营资源、经营模式、商业秘密的授权，特许人的监督、管理、支持、服务等一系列关系和诸多要素所构成的综合系统。 （三）特许经营与直销的区别 直销管理条例对“直销”的定义是直销企业招募直销员，由直销员在固定营业场所之外直接向最终消费者推销产品的经销方式。特许经营与直销的区别在于：直销仅涉及商品销售权的授权使用，而特许经营不仅涉及商品销售权的授权使用，还涉及到经营资源和经营模式的授权使用。 企业在中国开展直销的门槛很高，必须经商务部审核通过，颁发可能限制经营地域的直销经营许可证。获得直销资格的企业名单会在商务部的直销管理网站上公布。 （四）特许经营与传销的区别 1利润来源不同。 2发展方式不同。 3权利内容不同。 4包含的要素不同。 5涉及的范围不同。 6工作的内容不同。 7法律关系不同。 8其他方面不同。三、特许经营与其他授权模式的区别 （一）商业特许经营与政府特许经营的区别
